Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Rdeča salsa (ŠpanščinaRdeča salsa je narejena iz pečenih paradižnikov in treh vrst čilijev: jalapeño, chile de árbol in chipotle za dimljen okus. Svež koriander doda pridih zeliščnega okusa. To pikantno salso je najbolje pripraviti dan prej, da se prepoji in razvije bogat, globok okus. Odlično se poda k rižu in pečenim piščančjim prsim.

Sestavine:

• 4 paradižniki "Bull's Heart", prerezani na pol
• 1 majhna španska čebula, prerezana na pol
• 4 olupljeni in oprani paradižniki
• 1 jalapeño paprika, brez semen
• 1 posušen čili de arbol, brez semen
• 1 konzervirana paprika chipotle v omaki adobo
• 1 strt strok česna
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mlete češnje, salsa omaka, ocvrti paradižniki, drevesni poper, paprike chipotle v omaki adobo, česen, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na žar. Polovici paradižnika in čebule položite s prerezano stranjo navzdol na pekač, obložen s folijo; na vrh položite paradižnike in jalapeño paprike. Pecite na žaru, dokler se ne zapečejo, približno 5 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
2. korak
• Medtem v majhni suhi ponvi na srednje močnem ognju popražite čili de árbol od 30 sekund do 1 minute, pri tem pa jih obračajte.
3. korak
• V mešalniku zmešajte paradižnik, čebulo, tomatillo, jalapeño, čili arbol, chipotle in česen ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte koriander in zmiksajte, dokler zmes ni gladka; začinite s soljo. Pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

Glasovi: 1