Poletni njoki s koruzo in gobami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 570, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 7 G., holesterol 55 mg, natrij 922 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 570, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 7 G., holesterol 55 mg, natrij 922 mg, sladkor 17 G.
Ta hitra in enostavna večerja je kot nalašč za večere med tednom in zagotovo jo boste želeli pripravljati vse poletje. Nemogoče se je ne zaljubiti v okusno kombinacijo svežega pora, koruze in gozdnih gob, skupaj s kupljenimi krompirjevimi njoki, ki olajšajo delo. Dodajte malo kisa in medu, da okrepite sladkost koruze, in končno jed okrasite z baziliko za popoln poletni okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 350 g tanko narezanih različnih gob, kot so šitake, šampinjoni in ostrigarji
- 1 majhen por (samo beli in svetlo zeleni deli), prerezan po dolgem na pol in narezan na tanke rezine
- 4 koruzni storži, brez zrn
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 2 žlici belega balzamičnega kisa
- 2 žlici medu
- 4 žlice ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke
- 1 paket (500 g) ohlajenih krompirjevih njokov
- Natrgani sveži listi bazilike za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: njoki (cmoki), šampinjoni, ostrigarji, koruza, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Ko se olje začne lesketati, dodajte gobe, jih enakomerno razporedite in nemoteno pražite približno 3 minute, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Gobe premešajte, začinite s soljo in poprom ter nadaljujte s praženjem, dokler se ne zmehčajo, še približno 3 minute. Preložite na krožnik in postavite na stran.
- Ponev vrnite na srednje močan ogenj in dodajte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte por, ščepec soli in nekaj zrn črnega popra ter kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte koruzo in česen ter nadaljujte s kuhanjem, dokler koruza ni svetlo rumena in mehka, še 2–3 minute. Dodajte kis in med, nato dodajte shranjene gobe in premešajte.
- Medtem v velikem loncu na visoki temperaturi zavrite osoljeno vodo. Dodajte njoke in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Iz lonca odcedite 1/4 skodelice vode, nato njoke odcedite v cedilu in jih dodajte v lonec skupaj z mešanico koruze in gob.
- Dodajte preostalo vodo in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler njoki niso prekriti z omako, približno 1 minuto. Dodajte maslo, en kos naenkrat, in kuhajte, dokler se ne stopi. Odstavite z ognja. Začinite s soljo, poprom in baziliko.
Opomba
Narezan por temeljito sperite, da odstranite ves pesek.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
