Humus iz muškatne buče
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 356, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 9 G., holesterol 2 mg, natrij 407 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 356, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 9 G., holesterol 2 mg, natrij 407 mg, sladkor 8 G.
Poskusite to jesensko različico humusa, ki združuje čičeriko s sladko pečeno muškatno bučo, pikantno omako in grškim jogurtom. Omaka je gladka, žametna in bogatega okusa, ki bo zagotovo všeč vsem. Preden zmiksate pečeno muškatno bučo, ne pozabite vzeti nekaj koščkov za okras.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g muškatne buče, olupljene in narezane na 2,5 cm velike kocke.
- 3 žlice visokokakovostnega olivnega olja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 pločevinka (425 g) čičerike v konzervi, tekočino odcedite v ločeno posodo
- 0,5 skodelice navadnega grškega jogurta iz polnomastnega mleka
- 1/4 skodelice tahini (sezamova pasta)
- 1/3 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (2 limoni)
- 4 čajne žličke strtega česna (4 stroki)
- 1 čajna žlička sriracha omake
- Javorjev sirup kategorije A, za serviranje
- Opečena pita, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, humus, tahini, limonin sok, Omaka Sriracha, čičerika, cimet, pita, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Koščke buče položite na pekač in jih pokapajte z olivnim oljem. Potresite s cimetom, 2 čajnima žličkama soli in 1 čajno žličko popra. Premešajte z rokami in razporedite v eno plast. Pecite 25 minut, dokler se ne zmehčajo, in pustite, da se 15 minut ohladijo.
- Za serviranje odložite 1/4 skodelice buče, preostanek pa prenesite v multipraktik. Dodajte čičeriko, jogurt, tahini, limonin sok, česen, omako Sriracha, 1 žlico soli in 1 čajno žličko popra ter mešajte, dokler zmes ni grobo zmešana, vendar ne v pire.
- Dodajte 1/4 skodelice prihranjene tekočine iz čičerike in nekajkrat premešajte, dokler zmes ni gladka. Če je humus pregost, dodajte več tekočine, po nekaj žlic naenkrat.Poskusite, preložite v servirno skledo, okrasite s preostalimi koščki buče, po želji pokapajte z javorjevim sirupom in postrezite s popečenim pita.
Kategorije:
Podobni recepti
