Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščanca na hitro povaljajte v moki in ga prepražite, dokler ni kuhan, in preprosta italijanska večerja s piščančjimi prsmi Giade De Laurentiis, prelita s klasično bogato limonino-kaprino omako, je pripravljena.

Sestavine:

• 2 piščančji prsi brez kože in kosti, prerezani na pol po dolžini, nato pa vsako na pol
• Morska sol in sveže mlet črni poper
• Moka
• 6 žlic (90 g) nesoljenega masla
• 5 žlic olivnega olja
• 1/3 skodelice svežega limoninega soka
• 1/2 skodelice piščančje juhe
• 1/4 skodelice opranih vloženih kaper
• 1/3 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, moka, limonin sok, kapre, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščančje prsi začinite s soljo in poprom. Povaljajte jih v moki in otresite odvečno moko.
2. korak
• V široki ponvi na srednje močnem ognju stopite 2 žlici (30 g) masla s 3 žlicami olivnega olja. Ko se olje začne lesketati, dodajte 2 kosa piščanca in pražite 3 minute. Ko piščanec porjavi, ga obrnite in pražite še 3 minute. Odstavite z ognja in preložite na krožnik. Stopite 2 žlici masla in dodajte še 2 žlici olivnega olja. Ko se olje začne lesketati, dodajte še 2 kosa piščanca in pražite, dokler ne porjavita. Odstavite z ognja in preložite na krožnik.
3. korak
• V ponev dodajte limonin sok, jušno osnovo in kapre. Vrnite na štedilnik in mešanico zavrite, pri čemer mešajte in postrgajte morebitne porjavele koščke. Začinite po okusu. Piščanca vrnite v omako in ga na majhnem ognju kuhajte 5 minut. Piščančje prsi preložite v servirno posodo. Omaki dodajte preostali 2 žlici masla in močno stepite. Omako prelijte čez piščančje prsi in okrasite s peteršiljem.

Glasovi: 11