Makaroni s sirom, cvetačo in krompirčkom v pečici
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 554, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 67 mg, natrij 573 mg, sladkor 7 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 554, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 67 mg, natrij 573 mg, sladkor 7 G.
Cvetačni makaroni s sirom so odličen način, da svoji najljubši jedi dodate zdravo zelenjavo in jo prekrijete z okusno sirovo omako. Preden cvetačo dodate v omako, jo naribate, tako da ni opaziti ne njene teksture ne okusa, tako da lahko vsi uživajo v popolni omaki iz gladkega cheddarja, marmoriranega sira Colby Jack in kančka kremaste čebulne omake, ki ne le doda žametno teksturo, temveč omaki doda tudi sladek in slan okus. Pred serviranjem makarone s sirom prelijte z zdrobljeno kislo smetano in krompirčkom z okusom sira ter zapecite za še bolj hrustljav preliv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin v obliki rogov
- 1 majhna glava cvetače, brez jedra
- 4 žlice nesoljenega masla
- Pol srednje velike čebule, drobno sesekljane
- 5 žlic vrhunske moke
- 4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 skodelici naribanega blagega čedarja (približno 220 g)
- 2 skodelici naribanega sira Colby-Jack (približno 220 g)
- 3 žlice. Francoska čebulna omaka
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 2 skodelici zdrobljenih krompirjevih čipsov s kislo smetano in sirom cheddar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, cvetača, maslo, čebula, vrhunska moka, mleko, čedar sir, Sir Colby, mleti kajenski poper, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za kuhanje. Testenine skuhajte v vreli slani vodi po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran. Medtem cvetačo naribajte ali narežite na koščke in jo v multipraktiku zmešajte, dokler ne doseže velikosti riža.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo med pogostim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte naribano cvetačo in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte, občasno mešajte, dokler cvetača ni hrustljavo mehka, še 5 minut. Dodajte moko in kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte. Postopoma dodajte mleko, nenehno mešajte, nato povečajte ogenj in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in omako med občasnim mešanjem kuhajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti, približno 3 minute.
- Ponev odstavite z ognja in dodajte nariban čedar, sir Colby Jack, francosko čebulno omako, kajenski poper in 1 čajno žličko soli. Mešajte, dokler se sir ne stopi. Dodajte kuhane makarone in ponovno premešajte, da se popolnoma prekrijejo. Makarone s sirom preložite v pripravljen pekač.
- Makarone s sirom potresite z zdrobljenim krompirjevim čipsom. Pecite do zlato rjave barve, 8–10 minut. Pazljivo opazujte pekač, saj se krompirček lahko hitro zažge.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
Podobni recepti
