Marinirane kozice na žaru s čilijem in česnom

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 196, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 183 mg, natrij 844 mg, sladkor 5 G.

Ta hitra marinada za kozice je poenostavljena različica priljubljene vietnamske omake. nyok mam cham, mešanica azijske ribje omake, limetinega soka, sladkorja in čilija. Namesto svežega čilija uporabite zdrobljene kosmiče rdeče paprike, da prihranite čas. Česen drobno naribajte, da se na žaru ne zažge.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 velike limete (približno 280 g)
2 velika stroka česna
2 žlici ribje omake
2 žlici repičnega olja (kanola)
1 žlica sladkorja
1/4-0,5 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
450 g velikih kozic (16/20), olupljenih in brez žil
1 majhna zelena čebula, tanko narezana
1/4 skodelice listov koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, limetin sok, ribja omaka, zelena čebula, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Iz dveh limet iztisnite lupinico in sok (imeti morate približno 1 žlico lupinice in približno 1/4 skodelice soka) in ju stresite v srednje veliko stekleno skledo. Česen drobno naribajte in ga dodajte v skledo skupaj z ribjo omako, repičnim oljem, sladkorjem, kosmiči rdeče paprike in kozicami. Premešajte.
Postavite v hladilnik, da se marinira 30 minut. Medtem preostalo limono narežite na krhlje in jo postavite na stran za serviranje.

Veliko ponev za žar segrejte na srednji temperaturi. Kozice vzemite iz marinade in jih položite na pekač, obložen s papirnatimi brisačami. Kozice pecite na žaru, po nekaj naenkrat, dokler se rahlo ne zapečejo na obeh straneh in so pečene, skupno približno 3 minute. Preložite na velik krožnik.
Potresemo s sesekljano mlado čebulo in koriandrom ter postrežemo z rezinami limete.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitre večerje / Preprosti recepti za kozice / Ponev / Poletne jedi / Glavne jedi / Ribe in morski sadeži / Food Network - recepti / Azijska kuhinja / Vietnamska kuhinja

Zbirke receptov