Lososovi tacosi s čipotleom in avokadovo salso

Glasovi: 3

Kako narediti - Čipotlski lososovi tacosi z avokadovo salso

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 500, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 10 G., holesterol 66 mg, natrij 385 mg, sladkor 8 G.

Če iščete bolj nekonvencionalen in okusen recept za taco, poskusite ta ribji taco. Nadev je narejen iz pečenega fileja lososa, paprike chipotle in pomarančne lupinice, postrežen pa je s salso iz sladke pomaranče, koruze in avokada. Njegov osvežujoč okus se odlično dopolnjuje s pikantno ribo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 fileji lososa brez kože, vsak po 150 g, narezani na trakove
1,5 čajne žličke mletega čipotlovega popra
1 čajna žlička mlete kumine
2 pomaranči Navelina, z ene naribajte lupinico
1 avokado, narezan na kocke
2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra + dodatno za serviranje
Pol paprike jalapeño, brez semen in drobno narezane
1 limeta (ožemite polovico, drugo polovico narežite na krhlje)
1 storž koruze, olupljen
12 koruznih tortilj
Rastlinsko olje, za peko na žaru

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, Avokado, apno, salsa omaka, koruza, Pomaranče, tortilja, jalapeno paprika, Pomarančna lupinica, čipotlov poper, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. V skledi zmešajte chipotlejev prah, kumino, pomarančno lupinico in 1/2 čajne žličke soli. Premešajte z lososom in postavite na stran.
Medtem pomarančam z ostrim nožem odrežite konce. Pomaranče položite s prerezano stranjo navzdol in odstranite lupino in belo pečko. Vsako pomarančo držite nad skledo in zarežite vzdolž membran, da odstranite krhlje, ki bodo padli v skledo. Sok iz membran iztisnite v skledo. Krhlje pomaranče narežite na majhne koščke in jih nato vrnite v skledo. Dodajte avokado, rdečo čebulo, koriander, jalapeño, limetin sok in ščepec soli; dobro premešajte.

Žar rahlo namastite in dodajte koruzo. Pecite na žaru, občasno obračajte, dokler se ne zapeče na vseh straneh, 12–15 minut. Po nekaj minutah dodajte lososa in pecite na žaru, dokler se ne pojavijo sledi žara, 2–4 minute na stran, odvisno od debeline lososa. Tortilje pecite na žaru, dokler se ne pojavijo sledi žara, 20–30 sekund na stran.
Koruzna zrna odrežite s storža in jih prelijte s salso iz avokada in pomaranče. Tortilje razdelite v sklede in nanje položite lososa, salso in koriander. Postrezite z rezinami limete.

Kategorije: