Kozice v zeleni omaki
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 166, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 26 mg, natrij 286 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 166, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 26 mg, natrij 286 mg, sladkor 0 G.
Ta preprost recept za okusne kozice imejte pri roki, da boste svoje goste lahko kadar koli razveselili. Kozice so ocvrte v ponvi in prelite s slano domačo peteršiljevo-česnovo omako s kančkom žganja. Postrezite kot predjed ali glavno jed z rezinami bagete, ki bodo vpile vso okusno omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 5 strokov česna, drobno sesekljanih
- 2 žlici žganja
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 1 skodelica sesekljanega svežega peteršilja
- 18 velikih kozic, olupljenih in brez žil, repov ne odstranjujte
- Tople rezine bagete za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in ga kuhajte, dokler se rahlo ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte žganje in ponev mešajte, dokler alkohol ne izhlapi.
- Dodajte vino in 1/4 skodelice vode ter kuhajte 3–4 minute, pri čemer nekoliko zmanjšajte ogenj. Dodajte peteršilj, 0,5 čajne žličke soli in poper po okusu. Zmes skupaj z 2 žlicama olivnega olja prenesite v mešalnik in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Pokrijte in postavite na stran.
- Ko ste pripravljeni postrečiV ponvi na visoki temperaturi segrejte preostali 2 žlici olja. Dodajte kozice in jih kuhajte rožnato, 1–2 minuti. Dodajte zeleno omako, začinite s soljo in poprom ter segrejte. Če je omaka pregosta, dodajte malo vode. Postrezite s kruhom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
