Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Juha iz cvetače in sira - podroben recept.

Sestavine:

• 1 kg cvetače, ločene na cvetke in sesekljane
• 1,5 žlice naribanega sira cheddar
• 625 ml mleka
• 2 stebli zelene, narezani na kocke
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 3 krompirji, olupljeni in narezani na kocke
• 2 čajni žlički strtega česna
• 500 ml piščančje juhe
• 250 ml vode
• 2 žlici moke
• Sol in poper po okusu
• Mleti muškatni orešček

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, čedar sir, zelena, čebula, krompir, česen, mleko, muškatni orešček

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi zmešajte piščančjo juho in vodo, nato dodajte cvetačo, zeleno, čebulo, krompir, česen in poper po okusu.
  
  Pokrijte in na visoki temperaturi zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 15–20 minut, dokler zelenjava ni mehka.
2. korak
• Ločeno z metlico zmešajte moko in mleko, nato pa ju zmešajte z zelenjavno mešanico in po okusu dodajte mleti muškatni orešček. Kuhajte in mešajte še 3 minute, dokler se mešanica nekoliko ne zgosti. Ponev odstavite z ognja.
3. korak
• Zelenjavno mešanico zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ne postane gladka. Nato ponev postavite na štedilnik in na srednji temperaturi zavrite, nenehno mešajte.
4. korak
• Odstavite ponev z ognja, dodajte 1 skodelico sira in mešajte, dokler se sir ne stopi. Juho začinite s soljo in poprom po okusu.
  
  Pretlačeno juho nalijte v sklede, potresite s preostalim sirom in postrezite.
  
  Nasvet
  
  Za okus lahko celotni mešanici zelenjave dodate 1-2 drobno sesekljana korenja.
  
  Namesto sira Cheddar lahko uporabite gouda ali švicarski sir.

Glasovi: 2