Recepti indijske kuhinje

Ta predjed iz krompirjevih olupkov je bila navdihnjena s chaatom, priljubljeno indijsko ulično hrano. Hrustljavi krompirjevi olupki so prepojeni s sladkimi, pikantnimi, kislimi in pikantnimi okusi treh omak ...

Fižol v zrnju je pogosto podcenjen, vendar je neverjetno hranljiv in vsestranski. Ne zamudite! Konzerviran fižol v zrnju je odličen dodatek k temu vegetarijanskemu curryju. Namesto ...

Za pripravo preproste priloge v indijskem slogu preprosto dodajte zeleni grah in indijski curry v prahu ocvrtemu krompirju. Ko se vse skupaj segreje, pokapajte z naravnim ...

Murgh Makhani so izumili v restavraciji v Delhiju, ko je kuhar iskal način, kako porabiti ostanke piščanca tandoori od prejšnje večerje. Ustvaril je pikantno paradižnikovo omako s cimetom, ...

Ta brezmesni pilaf je odlična priloga k vsaki mesni jedi. Pripravite ga z basmati rižem in celo vrsto aromatičnih začimb: kardamomom, janežem, cimetom, lovorovim listom in ...

Navdušeni ne boste le nad pikantnim krompirjevim nadevom teh samos, temveč tudi nad testom, ki je bilo pred dosego rezultata, ki ga imajo vsi radi v indijski kuhinji, preizkušeno v številnih testih ...

Pražena zelenjava je neverjetno priljubljena za večerje med tednom. Na voljo je že narezana in pakirana, zato jo morate le vreči v ponev. Toda s tem receptom ...

Ta hitra in okusna jed z indijskim navdihom je kot nalašč za praznike ali posebne priložnosti. File lososa, natren s curryjem v prahu, se ocvre v ponvi in ​​postrežemo z dušeno blitvo ...

Piščančjo tikka masalo je po nekaterih virih prvič pripravil bangladeški kuhar v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v Glasgowu na Škotskem. Gre za pikantno jed na osnovi paradižnika, začinjeno z ...

»To je moja različica okusne sladice iz otroštva, ki jo je pripravljala žena mojega učitelja,« pravi Nidhi Jalan. »Narkel v bengalščini pomeni kokos, naru pa je sladica v obliki krogle (laddu ...).«

Neverjetno okusen in sladek gulab jamun je ocvrta kroglica iz testa, prepojena z dišečim sirupom iz rožne vode (gulab) z notami žafrana in kardamoma. Kroglice se postrežejo v sirupu, ...

»Chana masala je moja najljubša jed iz čičerike,« pravi avtorica receptov Nidhi Jalan. »Obstaja toliko različic tega curryja. Obožujem, ko je čičerika popolnoma prevlečena z okusno debelo in ...«

Pulao je indijski pilaf iz riža basmati, ki ga je enostavno pripraviti, je zdrav in okusen. Vse se kuha v enem loncu. V tem receptu se riž kuha s celimi piščančjimi prsmi, ki ...

Ta tradicionalna indijska pijača je neverjetno osvežilna, poživljajoča in vzpodbudna. Lassi je narejen iz navadnega jogurta, mangove pulpe in začimb. Vse sestavine so preproste ...

Manit Chauhan, ki je odraščala v Ranchiju v vzhodni Indiji, je s starši pogosto potovala z vlakom in na poti preživela dva ali tri dni. Oboževala je dolga potovanja, saj so na železniških postajah po vsej Indiji prodajali chaat ...

Ta veganska indijska jed dobi svoj neverjeten okus zaradi cele vrste aromatičnih začimb, vključno s curryjem v prahu, curry pasto in garam masalo, zahvaljujoč pa tudi hitro kuhajoči se rdeči leči ...

Uživajte v svežih in sočnih spomladanskih redkvicah, naloženih na bogato namazanem ploščatem kruhu. Redkvice narežite zelo tanko (po možnosti z lupilcem za zelenjavo) in jih postrezite z dišečo ...

Za pripravo tega priljubljenega indijskega piščanca ne potrebujete posebne tandoori pečice; vaša pečica bo odlično opravila delo na žaru. Piščančje prsi so predhodno marinirane v ...

V Indiji se beseda "chaat" nanaša na več vrst slanih vegetarijanskih predjedi. Ta recept prihaja od Nidhi Jalan, ustanoviteljice restavracije Masala Mama v Brooklynu, ki streže izjemne ...

Nidhi Jalan, lastnica restavracije Masala Mama, vsako leto med Holijem, indijskim pomladnim festivalom, pripravi te zabavne prigrizke. Hrustljave, hrustljave, ocvrte kroglice ...

Ta jed iz špinače in paneerja je priljubljena po vsem svetu, vendar izvira iz Pandžaba v severni Indiji. Ključ do uspeha je, da paneer pripravite iz nič. Brez skrbi, veliko lažje je, kot si mislite.

Ne glede na to, ali ste ljubitelj indijske kuhinje ali pa samo iščete nov način kuhanja govedine, vam bo ta hitra in enostavna jed zagotovo všeč, celo večerja iz celega mesa ...

Ta jed je prežeta z aromami indijskih začimb, združenih z dišečim koriandrom. Njen izvrsten okus še okrepi posebna omaka iz svežega koriandra in pekočih paprik serrano, ki ...

Vrhunec te predjedi je paradižnikovo-ingverjev čatni, postrežen z velikimi kozicami (dve na gosta). Lahko ga pripravite dan prej in ga ohladite, nato pa pred sestavljanjem ...

To priljubljeno sladico pripravljajo v severni Indiji pozimi, ko je rdečega korenja (gajar) v izobilju. Medtem ko večina indijskih sladic velja za preveč sladke, ima gajar ka halwa bolj ...

V Indiji to sladico pogosto pripravljajo za posebne priložnosti, kot je Diwali, ko se vreme ohladi in se na tržnicah pojavi lal gajar (oranžno korenje). Gajar ka halwa ...

Aloo tikki, hrustljav krompirjev polpet, je priljubljen prigrizek v Indiji. Pogosto ga nadevajo z zdrobljenim zelenim grahom in postrežejo vročega naravnost iz ponve. Na ulicah Delhija aloo...

Razvajajte svoje najdražje s tradicionalno indijsko sladico iz šrikhanda in purija. Šrikhand je starodavna indijska sladka jed, narejena iz zgoščenega jogurta s sladkorjem in začimbami, kot so kardamom, ...

Ta živahna priloga, navdihnjena z Indijo, je narejena iz narezane oranžne leče, ki se hitro skuha in popolnoma vpije okuse drugih sestavin, vključno z ingverjem, ...

Te indijske mesne kroglice lahko postrežemo kot glavno jed, morda z rižem, ali kot predjed, tako da vsako mesno kroglico položimo na list solate in okrasimo s kančkom tamarinde ...

Privoščite sebi in svojim najdražjim okusno in zdravo večerjo v indijskem slogu. Rdeča leča se duši v lahki sveži paradižnikovi omaki in postrežemo s kozicami, prepraženimi na maslu. Edinstvena ...

Ljubitelji vzhodnjaške kuhinje bodo cenili bogat okus in razkošen vonj te jedi, ki jo lahko postrežemo kot gosto vegetarijansko juho ali kot prilogo k mesu. Zaradi preproste priprave in ...

Biryani je okusna indijska riževa jed, podobna večplastnemu pilafu. Ta recept je zelo podoben tradicionalnemu, le da se biryani peče v pečici namesto na štedilniku ...

Dišeč, puhast riž basmati je čudovita priloga k indijskim jedem, piščancu ali zelenjavi v omaki. S tem receptom se boste naučili, kako pravilno kuhati ta preprost riž in zagotoviti, da je popolnoma kuhan ...

Ta pikantna jed, navdihnjena z indijsko kuhinjo, je pripravljena v manj kot pol ure in je polna okusov začimb, sladkega krompirja, kokosovega mleka, pekoče omake, piščanca na žaru in svežega manga.

Ta preprosta priloga vas bo v le nekaj minutah potopila v okuse in arome indijske kuhinje. Zeleni fižol je prepražen v rastlinskem olju s kokosovimi kosmiči, curryjem v prahu, ...

Piščančja korma je tradicionalna indijska jed, ki jo lahko preprosto pripravite doma v manj kot eni uri. Piščančja stegna se dušijo v omaki iz kokosovega mleka, mletih mandljev, čebule in ...

Tudi če ne nameravate večera preživeti ob gledanju bollywoodskih mojstrovin, pripravite ta pomfrit v indijskem slogu, preprosto zato, ker je neverjetno okusen, aromatičen in pikanten. Nehajte ...

Burgerji v indijskem slogu so narejeni iz puranjega polpeta in postreženi s krompirjem, prepraženim na maslu, in zelenim grahom. Odličen orientalski okus z rahlo pikantnim pridihom prihaja iz ...

Večerja na enem listu je hitra in okusna, še posebej, če zelenjava vpije sokove, ki se sproščajo iz piščanca med peko. Ta jed, navdihnjena z Indijo, vključuje piščanca ...

Indijska različica priljubljenega ameriškega sendviča Sloppy Joe, ki je sestavljen iz mesne omake, stisnjene med dve žemljici, kar mu daje površen videz. Narejen je z ...

Samo pol žlice začimbe garam masala bo navadno paradižnikovo juho spremenilo v indijsko jed. Poleg začimb boste potrebovali tudi slivove paradižnike, čebulo in paradižnikovo mezgo. Paradižnikovo mezgo zmeljemo v ...

Ideja za mehiški taco je tako vsestranska, da jo je mogoče zlahka preoblikovati v enako živahno indijsko jed. Namesto tortilj uporabite indijski kruh naan, za ...

Dosa ali dosai je južnoindijska jed, ki jo običajno postrežejo za zajtrk. Gre za tanko palačinko, napolnjeno z obilnim nadevom. Za nadev dose v tem receptu se krompir duši s čičeriko v omaki ...

Pred peko na žaru koščke divjega lososa natremo z majhno količino garam masale, ki ribi vdahne čarobne arome indijske kuhinje. Skupaj z lososom na žaru ...

Ta napol zaprta pita s piščancem in zelenjavo je prežeta z eksotičnimi okusi indijske kuhinje, zahvaljujoč mešanici kokosove kreme in madraškega curryja. Je bolj ognjevita kot običajna ...

En sam ploščat kruhek sprejme cel zajtrk iz umešanih jajc, paradižnika, slanine in sira, kot krožnik, in ga je enostavno jesti z rokami, tako kot pico. Izgleda slastno. Lahko ...

Murg Makhani je ena najbolj priljubljenih indijskih jedi po vsem svetu. Sestavljena je iz koščkov piščanca, dušenih v začinjeni paradižnikovi omaki z veliko količino masla ...

Te nežne jagnječje plečje zrezke specite na žaru, ki jih nekaj minut marinirate v mešanici marinade tandoori, ki je kot nalašč za meso na žaru, in ...

Indijska mešanica začimb garam masala daje tem okusnim mafinom pikanten orientalski vonj in okus, ki se odlično ujema z vlažno sredico, prevlečeno s hrustljavo sladkorno prevleko.