Recepti arabske kuhinje

Šakšuka je magrebska jed, ki je osvojila srca milijonov ljudi po vsem svetu. Kuha se v eni ponvi in ​​se običajno postreže za zajtrk ali večerjo. Jajca se kuhajo na majhnem ognju v gosti ...

Kuskus in odtajan zeleni grah prelijte z vrelo vodo, pustite, da se 5 minut pari, nato dodajte slani pršut in osvežilno meto. Okusna priloga v bližnjevzhodnem slogu je pripravljena ...

Ta različica mehkih njokov uporablja fino mleto macovo moko namesto navadne pšenične moke, zaradi česar je odlična poslastica za pasho. Tako kot tradicionalni severnoitalijanski njoki tudi ...

Ta obilna jed združuje dve priljubljeni pashalni dobroti: govejo prsi in maco. Gre za zanimivo kombinacijo, ki temelji na italijanskem bolonjskem receptu. Za pripravo prsi ...

Ta iranska omleta s celim šopkom zelenjave in aromatičnih začimb se običajno pripravlja med novoletnimi praznovanji in postrežemo kot predjed ali prilogo. Da bi še bolje dopolnila praznično vzdušje, zelena omleta ...

Ta kugel (judovska enolončnica) brez mlečnih izdelkov je narejen iz jajčnih rezancev, sočne blitve in sladko-pikantne karamelizirane šalotke v kremasti jajčni kremi.

Te krompirjeve palačinke so narejene brez dodane moke – samo z naribanim krompirjem in stopljenim maslom. Zato olupljenega krompirja ne umivajte, da se škrob ne izpere. Palačinke pecite do hrustljavega ...

Baba ganuš je klasična levantinska predjed, narejena iz jajčevcev in tahinija, sezamove paste, ki je priljubljena tudi na Bližnjem vzhodu. Različne različice baba ganuša lahko vključujejo tudi jogurt (običajno ...

V Izraelu in drugih državah Bližnjega vzhoda šakšuko običajno postrežejo za zajtrk. Je pa tako nasitna, hranljiva in okusna, da jo boste zagotovo želeli poskusiti kadar koli v dnevu, tudi za večerjo. Zakaj ...

Ti zdrobovi piškoti s suhim sadjem so priljubljena poslastica v Levantu tako za Eid kot za veliko noč. Nadev lahko vključuje najrazličnejše suho sadje, od datljev do fig in ...

Hrustljave jajčne zvitke napolnite z žara pečeno, začinjeno govedino in lepljivim sirom. Tanke rezine govedine marinirajte v mešanici začimb tahinija in cimeta, kar jim da bogat, kremast okus.

Ta vegetarijanska jed v kozarcu vsebuje klasične bližnjevzhodne mezeje, kot so dolma, humus in kumare, prelite z za'atarjem, mešanico začimb, priljubljeno v sredozemskih državah regije. Osnova ...

Tradicionalni dreidel za Hanuko je lahko užiten! Te sladke modro-bele dreidele je enostavno narediti z uporabo penic, čokoladnih bonbonov in slamic, prevlečenih z belo čokolado. Svetli in privlačni, ...

Ta lahka jed iz kofte in paradižnika, pečena na enem pekaču, je odlična za hitro večerjo med tednom. Za pripravo kofte lahko uporabite mleto jagnjetino, govedino ali kombinacijo obojega.

Za hitro pripravo okusnega rugelacha boste potrebovali kupljeno testo za pito in poljubno marmelado. Preprosto namažite malo marmelade na krog testa, narežite na tanke trikotnike in zvijte ...

Osnova te krepke sklede, navdihnjene z Bližnjim vzhodom, je topel, svilnat humus, ki ga hitro pripravimo iz konzervirane čičerike in začinimo s tahinijem, česnom, limono in kumino. Humus prelijemo z ...

Humus je popolna predjed za hišne zabave in druženja. Je lahek in okusen, navdušuje množico in v nekaj minutah pride iz shrambe na mizo. Ta recept združuje okuse klasičnih ...

Glavne sestavine klasičnega humusa so čičerika, tahini in olivno olje. Z dodatkom malo začimb ustvarite neverjetno okusno predjed, ki je idealna za postrežbo doma ...

Duff Goldman je recept za to medeno baklavo dobil od svoje moldavske prababice in ga je malo priredil. Pekla je čudovito pecivo, in ko je spekla baklavo, so prišli vsi sosedje ...

Nobeno judovsko novo leto ni popolno brez cimesa, sladice iz korenovke in suhega sadja. Sadje in med simbolizirata sladkost novega leta. Korenje in sladki krompir sta narezana na ...

Za preprosto in nasitno prilogo, ki je popolna za praznike, si pripravite solato iz kvinoje, rdeče paprike in popečenih pekan orehov. Solato začinite z jabolčnim kisom in ...

Uživajte v naravnih dimljenih okusih tega dimljenega humusa iz čičerike. Za peko čičerike na žaru boste potrebovali kovinsko cedilo. Poleg tega ...

»Krompirjevi latke so ena mojih najljubših poslastic za Hanuko, judovski festival luči,« deli avtorica receptov Dana Beninati. »Kot otrok sem ure in ure preživela v kuhinji z babico, ...«

Kurkuma, ki se pogosto uporablja po vsej jugovzhodni Aziji, doda značilno barvo, aromo in okus tako sladkim kot slanim jedem. Ta recept jo združuje z začimbami za bučno pito (z ...

Ti okusni in zdravi polpeti, bogati z beljakovinami in vlakninami, so križanec med bližnjevzhodnim falafelom in mehiškim čilijem s fižolom. Poleg fižola uporabljajo tudi bulgur ...

Če želite pripraviti vegansko jed za prihajajočo večerjo ali pa preprosto želite poskusiti novo različico svojega najljubšega zelja, ta možnost izpolnjuje vsa vaša pričakovanja. Ta recept ...

En sendvič, kot je ta, je dovolj, da zadovolji množico, njegov nadev pa je poln okusov bližnjevzhodnih mezejev. Med dve polovici ciabatte naložite humus, vložene paprike, pečene jajčevce in sveže ...

Ti nežni piškoti se pečejo predvsem med praznovanjem Nowruza (perzijskega novega leta). Rožna voda in kardamom dajeta čudovito aromo, tekstura pa spominja na piškote iz maslenega testa. Nan-berenji ...

Maamoul je mehak piškot, priljubljen v arabskih državah, polnjen z datlji, suhim sadjem ali oreščki. Običajno ga pečejo med večjimi verskimi prazniki, vendar je tako okusen, da je ...

Skrivna sestavina teh latkesov (krompirjevih palačink za Hanuko) je zelena. Latkesom da živahen okus in jih naredi bolj sočne. Nežna notranjost ...

Ko boste poskusili ta preprost recept za počasni kuhalnik brez namakanja, boste pozabili na čičeriko iz konzerve za humus. Posušen fižol postane zelo mehak v samo eni uri in ...

Lekah, priljubljeno pecivo za Roš Hašano, svojo sladkost dobi zaradi dodatka medu in sladkorja v testo, svoj topel okus in aromo pa zaradi mletega cimeta, pimenta in ...

Priljubljeni ameriški piškot s čokoladnimi koščki arašidovega masla je dobil novo preobrazbo kot poslastica za Hanuko. Vsak piškot je prelit s tradicionalnim prazničnim ...

Za pripravo te preproste, a okusne in hranljive jedi v bližnjevzhodnem slogu boste potrebovali piščančje prsi brez kože in ponev, primerno za pečico, da piščanca spečete do ...

Poleg tega, da so okusni, so ti enostavni za pripravo čičerikini vaflji podobni falafelu, zato jih lahko postrežete kot falafel: v piti s svežo in vloženo zelenjavo. Vi ...

Fattoush je levantinska solata, narejena iz popečenega pita kruha in sezonske zelenjave, vključno s solato, kumarami in paradižnikom. Njen značilen okus izvira iz preliva iz sumaka in ...

Ptitim, znan tudi kot izraelski kuskus, je odličen za hitre in okusne priloge v bližnjevzhodnem slogu. Hitro se kuha, a da se ptitim ne prekuha, mora biti puhast in ...

Humus, pripravljen po tem receptu, je zelo podoben klasični različici, ki jo boste našli v Izraelu. Okus je bogat in polnega telesa, z ravno pravšnjo mero citrusne ostrine. Kljub temu, da ...

Te okusne in zdrave pita čips pripravite posebej za humus ali druge omake v bližnjevzhodnem ali sredozemskem slogu. Pito narežite na trikotnike, pokapajte z olivnim oljem ...

Humus je okusna in zdrava predjed, ki jo lahko okrasite in postrežete gostom. Da jih boste brez težav razveselili z različnimi predjedmi, pripravite tri vrste humusa z eno osnovo. Potrebovali boste ...

Ti okusni, pikantni in zdravi burgerji so presenetljivo hitri in enostavni za pripravo. Čeprav so polpeti narejeni iz pustega mletega piščančjega mesa, so mehki in sočni. Vse zahvaljujoč dodatku ...

Če suh bulgur pred kuhanjem popečemo na olju, dobimo okusno in drobljivo prilogo. Poleg tega bulgur po pečenju dobi oreščkast okus, ki se odlično dopolnjuje s pinjolami.

Mešanica pikantne harisse, medu, limone in kumine se čudovito poda k sladki muškatni buči. Vse sestavine preprosto zmešajte v ponvi in ​​pecite, dokler buča ni prevlečena ...

Ta bolj zdrava različica falafela se peče v pečici namesto da bi se cvrta v olju. Čičerikini polpeti, sezamova pasta tahini, dišeče začimbe in aromatična sveža zelišča se pečejo v pečici do zlato rjave barve in ...

Ta klasična perzijska juha z zelišči in rezanci se tradicionalno postreže 13. dan novega leta, ko Iranci običajno uživajo v piknikih s prijatelji in družino. Toda poleg praznikov ta krepčilna ...

Na ponvi popečen svinjski file, korenje z limono in ingverjem ter kuskus s koščki suhih marelic se čudovito združijo v tej hitri jedi s štedilnika, ki jo navdihuje Bližnji vzhod in je pripravljena na ...

Pečeno korenje postrežemo z dodatkom pistacij, datljev, oliv, pomaranč in začimb. "Vsak zahvalni dan se veselim nepričakovanih gostov za našo mizo, kar doda svež pridih ..."

Lahmajoun je priljubljena bližnjevzhodna ploščata pogača, prelita z mesom. Znana je tudi kot arabska pica. V tem receptu je lahmajoun narejen iz testa za pico in omake, meso pa ...

Ta klasični turški ploščati kruh se običajno peče v krušni peči. Da bi kar najbolje izkoristili svojo domačo različico, ga pred peko nekaj minut pecite v pečici pri visoki temperaturi ...