32 receptov brez glutena

Ocvrt piščanec brez glutena

Piščanca najprej povaljajte v pinjencu, nato pa ga premažite z mešanico moke in začimb brez glutena, da bo meso sočno znotraj in hrustljavo na zunanji strani.

Recept: Paniran ocvrt piščanec brez glutena

Brezglutenski biskvit

Med dve mehki plasti torte namažite svojo najljubšo marmelado, nato pa pito premažite z vaniljevo kremo.

Recept: Bela biskvitna torta brez glutena

Ovsena kaša brez glutena

Oves sam po sebi ne vsebuje glutena. Ker pa se običajno goji skupaj s pšenico, prevaža v istih tovornjakih in predeluje na istih proizvodnih linijah, oves pogosto vsebuje sledi glutena. Na srečo nekatera podjetja (kot je Bob's Red Mill) prodajajo certificiran oves brez glutena.

Recept: Ovsena kaša brez glutena

Brezglutenski kolački

Ta recept naredi dva ducata otroško prijaznih kolačkov brez glutena, lahko pa naredite tudi čudovito dvoslojno torto.

Recept: Rumeni kolački brez glutena

Piškoti s čokoladnimi koščki brez glutena

Altonov recept nadomešča navadno moko z rjavo riževo moko, koruznim škrobom in tapiokino moko ter doda čudovite polsladke čokoladne koščke.

Recept: Žvečljivi brezglutenski žvečljivi piškoti

Ohrovt Mac and Cheese

Gladka mešanica cheddarja in kozjega sira ter obilna količina ohrovta sta okusen preliv za testenine brez glutena.

Recept: Brezglutenski makaroni s sirom

Testenine alla Norma z bučkami, pestom in jajčevci

Namesto tradicionalnih testenin Rachael Ray iz bučkinih trakov pripravi pappardelle in jih postreže s klasično italijansko omako iz jajčevcev, paradižnika in rikote.

Recept: Bučke papardelle s pestom, jajčevci in paradižnikom

Sladki in pikantni tacosi s kozicami v solati

Rachel klasične žepke za taco zamenja z listi solate in jih nadeva s sladkim in pikantnim nadevom: kozicami, ocvrtimi s česnom, ingverjem in omako Sriracha.

Recept: Sladki in pikantni tacosi s kozicami in solato

Juha Posole s papriko poblano

Paradižniki, koruza in pečene paprike poblano dodajo tej mehiški juhi okusen okus in teksturo. Jed okrasite z redkvijo, avokadom in mlado čebulo.

Recept: Posole s paprikami poblano

Brezglutenske palačinke z medom in oreščki

Mandljeva moka, mandljev ekstrakt in narezani mandlji dajejo tem palačinkam oreščkast okus.

Recept: Palačinke z borovnicami in ovsenimi kosmiči brez glutena

Brezglutensko testo za pico

Tisti, ki so se odpovedali glutenu, pogosto pogrešajo pico. Ni treba obžalovati preteklosti: tukaj je pica brez glutena.

Recept: Brezglutensko testo za pico

Čokoladna pita s frangipanom

Mleti mandlji in kakav v prahu sta ključni sestavini v osnovi pite, stopljena grenko-sladka čokolada pa nadev prepoji z okusom. Za piko na i so posušene fige, razporejene okoli pite.

Recept: Brezglutenska čokoladna frangipane torta

Koruzni kruh brez glutena

To najljubšo poslastico lahko pripravite iz brezglutenske moke v kombinaciji z rumeno koruzno moko.

Recept: Koruzni kruh brez glutena

Newyorški kolački s kremnim sirom

Ti kolački, navdihnjeni s sirovo torto, so narejeni iz zdrobljenih piškotov brez glutena in suhe mešanice za peko. Preliv je glazura iz vaniljevega kremnega sira in svež malinov preliv.

Recept: Newyorški kolački z glazuro iz kremnega sira in malinami

Cimetova torta brez glutena

Ta hitra cimetova sladkorna torta uporablja čičerikino moko, skupaj s kokosovim oljem in jabolčno čežano.

Recept: Cimetova torta brez glutena

Ovseni piškoti s pistacijami

Ti mehki piškoti s hrustljavimi robovi so polni svetlega pistacijevega okusa z nepričakovano trpkostjo.
Pridih posušene češnje. Te piškote je najbolje pojesti isti dan. Na srečo lahko testo hranite v hladilniku, tako da jih lahko spečete, kadar koli želite.

Recept: Brezglutenski ovseni piškoti s pistacijami

Bučkina torta

Kako porabiti obilo poletnih bučk? Seveda speci to torto. Okusna je s cimetom, muškatnim oreščkom in kardamomom – sladka in popolnoma mehka.

Recept: Bučkin mafin brez glutena

Vaflji s čokolado in koščki piškotov

Belgijski vaflji, narejeni iz domače mešanice moke brez glutena, so napolnjeni s čokoladnimi koščki in koščki piškotov brez glutena ter preliti s stepeno smetano in čokoladnim sirupom.

Recept: Brezglutenski vaflji z riževo moko in drobtinami

Pikantna pečena čičerika

Za preprost prigrizek za zabavo popecite čičeriko brez glutena z mešanico začimb, dokler ni zlato rjava in hrustljava. Postrezite z vašim najljubšim pivom brez glutena.

Recept: Pikantna pečena čičerika

Svinjska prepražena z rezanci

Za pripravo ocvrtega svinjskega mesa in zelenjave uporabite riževe rezance. Recept vsebuje veliko sestavin z drznimi okusi, vključno z ingverjem, mlado čebulo, česnom in limeto.

Recept: Pražena jed s svinjino in riževimi rezanci

Piščančja in topla krompirjeva solata

Veliko živil ne vsebuje glutena. Ta preprosta večerja vključuje le nekaj: piščančje prsi, postrežene s krompirjem, rukolo in solato iz zelenega fižola.

Recept: Piščanec s toplo krompirjevo solato

Bučni mafin brez glutena

Buča, priljubljena jesenska zelenjava, doda čudovit okus in barvo temu brezglutenskemu kolačku.

Recept: Bučni kruh brez glutena

Špageti iz buče s feta sirom

Je hkrati zelenjava in testenina! Meso špagetne buče, podobno rezancem, služi kot osnova za omako in zdrobljen feta sir.

Recept: Zelenjavni špageti s feta sirom

Pastirska pita z jagnjetino

Pastirska pita je enostavno pripravljena brez glutena: prelita je s pire krompirjem. Obilni nadev je narejen iz jagnjetine, gob, korenja in rdečega vina.

Recept: Pastirska pita z jagnjetino brez glutena

Bučni mafini brez glutena

Ti mafini spominjajo na babičino bučno pito: sladki, a ne preveč, s toplim pridihom cimeta, ingverja in muškatnega oreščka. Zelo enostavni so za pripravo, mafini pa so tako mehki, da jih boste verjetno pekli vso jesen.

Recept: Bučni mafin brez glutena

Brezglutenske pecivo iz pinjenca

Želite luskaste scones iz masla in moke, s puhasto in lahko teksturo? Zanje ne potrebujete glutena. Potrebujete le hladno moko in maslo, hiter par rok, ponev, malo časa v zamrzovalniku in vročo pečico. In veliko vaje. Tudi če so scones sprva nekoliko težki in neenakomerni, jih bodo vsi oboževali z marmelado ali omako.

Recept: Brezglutenske plastne žemljice s kislim mlekom

Jabolčna pita brez glutena

Jabolčna pita je odličen začetek za obvladovanje peke brez glutena. Tople jesenske začimbe, nežna tekstura testa in nadeva – ni čudno, da je to najbolj priljubljena pita v Združenih državah. To poslastico bodo oboževali vsi.

Recept: Jabolčna pita brez glutena

Strata s klobaso in ohrovtom

Brezglutenski kruh se hitreje pokvari kot beli kruh; okusna plast je odličen način, da ga hitro porabite. Jed sestavite večer prej s preostalimi rezinami kruha, ohrovtom, klobaso in sirom (ali čimer koli drugim, kar imate v hladilniku).

Recept: Brezglutenska klobasa in ohrovt

Bananine palačinke z orehi

Te palačinke so popoln nedeljski zajtrk. Tudi najbolj izbirčni jedci si bodo zagotovo želeli še.

Recept: Palačinke z banano in orehi brez glutena

Angleški mafini brez glutena

Seveda so izdelki brez glutena danes pogosti in te mafine lahko najdete v zamrzovalnem oddelku številnih trgovin z živili. Če pa jih pripravite doma, boste dobili mehke angleške mafine s hrustljavimi robovi, ki so okusnejši od kupljenih. Poleg tega je pri pripravi lastnih mafinov nekaj čudovito zadovoljujočega: pustite testo vzhajati, ga ocvrte v ponvi in ​​nato specite. In sendviči z angleškimi mafini za zajtrk so vedno še posebej okusni.

Recept: Angleški mafini brez glutena

Palačinke iz mandljeve moke

Te neverjetno puhaste palačinke so odlična alternativa navadnim palačinkam iz pšenične moke. Mandljeva moka naredi palačinke zelo mehke in jih je težko obračati. Bodite potrpežljivi: počakajte, da se na eni strani zapečejo, kot je navedeno v receptu, nato pa jih obrnite.

Recept: Palačinke iz mandljeve moke

Čokoladni piškoti z mandljevo moko

Ti mehki, žvečljivi piškoti so polni čokoladne dobrote. Poleg tega so zaradi mandljeve moke brez glutena in žit.

Recept: Mandljevi piškoti s čokoladnimi koščki