Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.

V nedeljo zjutraj zbudite svojo družino ob čudovitem vonju banan, ko se bodo te palačinke brez glutena cvrle. Banana ne le doda okus, ampak tudi nadomesti del sladkorja in pomaga povezati testo. Palačinke so mehke in puhaste, koščki orehov v notranjosti pa so prijetno presenečenje. Tudi tisti, ki se ne držijo diete brez glutena, bodo navdušeni nad temi palačinkami. Prelijte jih z javorjevim sirupom in uživajte!

Sestavine:

• 2 zreli banani + narezana banana za serviranje
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
• 2 jajci
• 1,5 žlice. večnamenska moka brez glutena
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke sode
• 0,5 čajne žličke soli
• 1/4 skodelice orehovih koščkov
• Maslo ali rastlinsko olje za cvrtje
• Javorjev sirup, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

banane, rjavi sladkor, muškatni orešček, kislo mleko, kefir, jajca, moka brez glutena, pecilni prašek, orehi, maslo, javorjev sirup

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Zmečkajte banane:

  
  Banane dobro pretlačite, da odstranite morebitne večje grudice. Dodajte rjavi sladkor in muškatni orešček ter dobro premešajte. Dodajte kislo mleko in jajca. S silikonsko lopatico mešajte zmes, dokler se jajca popolnoma ne vmešajo.
  
2. korak

• Zmešajte suhe sestavine:

  
  V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Na sredini mešanice moke naredite vdolbino.
  
3. korak

• Pripravite testo za palačinke:

  
  Tekočo mešanico vlijte v jamico in mešajte, dokler ne izginejo sledi moke. Dodajte koščke orehov in ponovno premešajte. Testo pustite počivati ​​30 minut, nato pa začnite cvreti palačinke.
  
4. korak

• Palačinke ocvremo:

  
  Ponev s premazom proti prijemanju ali električno ploščo segrejte na srednji temperaturi. Ko se segreje, dodajte malo masla ali rastlinskega olja. Testo stresite v ponev, po 1/4 skodelice naenkrat. Pecite 4 palačinke naenkrat, dokler se na površini ne začnejo mehurčki, približno 2 minuti. Palačinke obrnite in pecite, dokler se na spodnji strani ne zlato rjavo obarvajo, približno 1 minuto.
  
5. korak
• Na krožnik položite kup palačink in specite preostale. Da palačinke ostanejo tople, medtem ko pečete naslednjo serijo, krožnik postavite v pečico, ogreto na 95 °C (205 °F). Palačinke okrasite z rezinami banan in jih prelijte z javorjevim sirupom.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Shauna James Ahern je pisateljica o hrani, avtorica receptov za brezglutensko hrano in profesionalna peka.