Dimljena ribja omaka

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 251, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 46 mg, natrij 1274 mg, sladkor 2 G.

Molly Yeh je predstavila predjed z rahlim judovskim pridihom, tako kot številne druge jedi v svoji novi restavraciji. Berniejev V Minnesoti je ta omaka dimljena, kremasta, krepka in rahlo zeliščna. Narejena je iz okusne dimljene bele ribe, ulovljene v lokalnih vodah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice grobo sesekljane zelene
1 žlica sesekljanega svežega kopra + dodatno za serviranje
1 žlica sesekljane sveže mlade čebule
1,5 čajne žličke kaper
0,5 čajne žličke grobe soli
0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1 srednje velika šalotka, grobo sesekljana
1/4 skodelice majoneze
2 žlici kisle smetane
Sok 1 limone
450 g prekajene bele ribe, brez kože in kosti, narezane na majhne koščke
Rženi toasti za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: dimljeni losos, rženi kruh, zdravice, zelena, majoneza, kisla smetana, zelena čebula, kapre, limona

Kuhanje jedi po receptu:

V posodo multipraktika dajte zeleno, koper, mlado čebulo, kapre, sol, poper in šalotko. Nekajkrat pulzirajte, dokler sestavine niso približno enake velikosti.
Dodajte majonezo, kislo smetano in limonin sok ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo. Omako prelijte v veliko skledo, dodajte ribo in premešajte. Potresite s svežim koprom in postrezite z rženim toastom. Omako za pomakanje shranjujte v tesno zaprti posodi v hladilniku do 4 dni..

Kategorije: