Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pečena koruza tej solati da okusen poletni okus in aromo z dimljenim pridihom, koščki nežnega avokada pa jo naredijo nasitno in neverjetno zdravo. Pravi vrhunec te solate pa je njen preliv Zelena boginja, zaradi katerega je vsaka zelenjava videti božanska. Preliv je narejen iz majoneze in pinjenca, poln svežih zelišč in začinjen s sesekljanimi, pečenimi jalapeñi, okus pa okrepijo fileji inčunov. Morda za pripravo solate ne boste potrebovali vsega preliva, lahko pa jo ohladite in postrežete preprosto z zelenjavo kot omako.

Sestavine:

• 1 sesekljano srce rimske solate
• 3 koruzni storži
• 1 majhen jalapeno
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 velik avokado, olupljen, razkoščičen in narezan na kocke
• 3/4 skodelice majoneze
• 1/3 skodelice kislega mleka
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
• 3 žlice sesekljanega svežega drobnjaka
• 1,5 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
• 1 žlica sesekljanega svežega kopra
• 1 file inčuna
• 1 majhen strok česna, grobo sesekljan

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rimska solata, Avokado, koruza, jalapeno paprika, limonin sok, Inčuni, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
  
  Koruzo in jalapeño papriko natrite z olivnim oljem in pecite na žaru, občasno obračajte, dokler se ne zmehčata in zapečeta, približno 6 minut za jalapeño in 12 minut za koruzo. Odrežite jedrca s storžev in jih dajte v veliko skledo. V skledo dodajte avokado in rimsko solato.
2. korak
• Ocvrtim jalapeño paprikam odstranite semena in pecelj. V mešalniku zmešajte jalapeño papriko, majonezo, kislo mleko, peteršilj, drobnjak, limonin sok, koper, inčune, česen in 1/2 čajne žličke soli ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka.
3. korak
• Solati dodajte ravno pravšnjo količino preliva, da ga prekrije; začinite s soljo po okusu. Nežno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
  
  

  Bencinska črpalka Zelena boginja

  
  Preostanek preliva lahko shranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi do 1 teden in ga postrežete z zelenjavo kot omako.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.