50 receptov za sladki krompir, ki vam bodo všeč

Sladki krompir je eden naših najljubših v hladnem vremenu in to ni čudno. Pire, polnjen, pečen ali ocvrt sladki krompir je vedno nasiten in okusen.

Sladki krompir v cvrtniku na vroč zrak

Kuhanje sladkega krompirja v cvrtniku na vroč zrak ima številne prednosti: je hitrejše kot v pečici (ni ga treba predgreti!), kroženje vročega zraka pa zagotavlja popolnoma hrustljavo skorjico na vseh straneh in mehak, kremast nadev v notranjosti. Najenostavnejši način za postrežbo je, da meso namažete z maslom in potresete z mlado čebulo, lahko pa dodate tudi poljubne nadeve in prelive.

Recept: Sladki krompir v cvrtniku na vroč zrak

Njoki iz sladkega krompirja z rjavim maslom, hrustljavo panceto in žajbljem

»V svojem receptu sem se odločila, da klasične njoke nekoliko spremenim tako, da namesto krompirja uporabim sladki krompir. Obožujem njihovo naravno sladkost in čudovito barvo. Ko so njoki kuhani, jih prelijem z bogatim, oreščkasto rjavim maslom, saj menim, da lahko tradicionalna paradižnikova omaka s svojo kislostjo premaga okus sladkega krompirja. Jed je zaključena s hrustljavo panceto in ocvrtimi listi žajblja,« pravi kuharica Vivienne Chan.

Recept: Njoki iz sladkega krompirja z rjavim maslom, hrustljavo panceto in žajbljem

Sladki krompir, pečen v pečici

Sladki krompir spada v isto družino kot krompir, vendar zahteva drugačen pristop k kuhanju, da je v notranjosti puhast in ohrani sladek okus, zaradi katerega je tako priljubljen. Preizkusili smo več načinov peke – v foliji, s prebadanjem in brez, v pekaču – in metoda, opisana v tem receptu, se je izkazala za idealno in enostavno. Krompir prebodite z vilicami, da lahko uhaja para in se lupina zlahka loči od mesa. Nato ga pecite na rešetki, da se enakomerno speče z vseh strani. Še en nasvet: po pečenju pustite sladki krompir počivati ​​v izklopljeni pečici 30 minut. To bo okrepilo njegov okus, če pa nimate veliko časa, lahko ta korak preskočite.

Recept: Sladki krompir, pečen v pečici

Zdrava omaka iz sladkega krompirja s pikantnimi pita čipsi

Ta nežna, svetlo oranžna omaka iz sladkega krompirja je odlična alternativa humusu. Naravna sladkost sladkega krompirja se čudovito ujema s pikantnimi začimbami.

Recept: Zdrava omaka iz sladkega krompirja s pikantnimi pita čipsi

Solata iz pečenega sladkega krompirja z zeleno čebulo

Bobby peče sladki krompir, dokler se ne zmehča, nato pa ga speče na žaru. Gorčična vinaigrette poudari bogate okuse solate.

Recept: Solata iz pečenega sladkega krompirja in zelene čebule

Juha iz pireja sladkega krompirja

Mislite, da je ta juha v celoti sladka? Česen, ingver in čipotl paprike ji dodajo popolno mero pikantnosti in okusa.

Recept: Kremna juha iz sladkega krompirja

Pire iz sladkega krompirja v počasnem kuhalniku

Ta jed iz pire krompirja vsebuje vse sestavine klasične enolončnice iz sladkega krompirja, vendar je v celoti pripravljena v počasnem kuhalniku. Po želji jo lahko okrasite z elegantnimi vrtinci iz marshmallowa.

Recept: Pire iz sladkega krompirja v počasnem kuhalniku

Lazanja iz sladkega krompirja s špinačo

Ta različica klasike namesto listov za lazanjo uporablja sladki krompir, špinača pa doda živahno barvo (in je polna hranil). Rezultat je nasitna in okusna glavna jed, ki je hkrati vegetarijanska in brez glutena!

Recept: Sladka krompirjeva enolončnica

Pire iz sladkega krompirja in banan

Rachel tej hitri jedi iz sladkega krompirja doda šopek okusov z bananami, pomarančnim sokom, muškatnim oreščkom in rjavim sladkorjem.

Recept: Pire iz sladkega krompirja in banan

Ba-si-di-gua: sladica iz sladkega krompirja

Karameliziran kitajski sladki krompir je priljubljena restavracijska sladica, ki jo sestavljajo nežne, ocvrte rezine sladkega krompirja, prelite z zlato rjavo karamelo. Ko se karamela ohladi, razvije hrustljavo lupino, ki se ob ugrizu drobi, kar ustvari osupljiv kontrast tekstur. Nekatere restavracije karameliziran sladki krompir takoj potopijo v skledo z ledeno vodo, da se sladkor hitro strdi. Enako lahko storite doma ali pa jed postrežete čim hitreje, saj se bo karamela med ohlajanjem prijela krožnika.

Recept: Ba-si-di-gua: sladica iz sladkega krompirja

Ocvrt sladki krompir v pečici

Kdo ne mara pomfrija? Ta pečena različica je okusna sama po sebi ali z omako ranch.

Recept: Pečen sladki krompir

Sladka krompirjeva enolončnica z medom in banano

Pečene banane so skrivnost Tylerjeve sladke in bogate enolončnice iz sladkega krompirja.

Recept: Sladka krompirjeva enolončnica z glaziranimi oreščki

Pečen sladki krompir z medom in cimetom

V tem preprostem receptu za pečen sladki krompir med zagotavlja dodatno sladkost in karamelizacijo.

Recept: Sladki krompir, pečen z medom in cimetom

Sladka krompirjeva torta z marshmallowi

Ta sladica združuje dve priljubljeni dobroti: sirovo torto iz sladkega krompirja in mehak, žvečljiv s'more. Ujeti so vsi okusi in teksture, od hrustljave skorjice iz graham krekerjev do popečenih marshmallowov in bogate čokoladne omake, ki prekrije vsako rezino.

Recept: Neverjetna sirova torta iz sladkega krompirja

Priporočamo

Pečen sladki krompir z dimljenimi čili paprikami

Bobbyjeva različica gratiniranega krompirja je zelo preprosta: za popolno ravnovesje sladkih in slanih okusov uporabite tanko narezan sladki krompir.

Recept: Sladka krompirjeva enolončnica z dimljenim čilijem

Pečen sladki krompir, polnjen s kremnim sirom

Kaj je tako posebnega pri tem dvakrat pečenem sladkem krompirju? Nadev vsebuje zdrobljeno pulpo sladkega krompirja, kremni sir, rjavi sladkor, maslo in aromatične jesenske začimbe.

Recept: Sladki krompir, polnjen s kremnim sirom

Njoki iz sladkega krompirja v kremasti javorjevi omaki

Giadini neverjetno enostavni domači njoki so čudovit italijanski pridih klasični prilogi iz sladkega krompirja.

Recept: Njoki iz sladkega krompirja z omako iz rjavega masla, javorjevega sirupa, cimeta in žajblja

Poutine iz sladkega krompirja

Sladka krompirjeva enolončnica dobi edinstven videz. Podobna je poutineu (pomfrit, prelit z omako in sirom) in vsebuje sladki trio iz sladkega krompirja, rjavega sladkorja in popečenih marshmallowov.

Recept: Poutine iz sladkega krompirja

Sladka krompirjeva enolončnica s suhimi marelicami

Ann pripravi edinstveno enolončnico tako, da sladkemu krompirju doda suhe marelice, med, cimet, pomarančno lupinico in pomarančni sok. Še bolje, jed prelije s hrustljavo ovseno kašo.

Recept: Enolončnica iz sladkega krompirja in suhih marelic

Sladki krompir in slanina Hash

Mollyjin zajtrk ima nekaj za vsakogar: dimljeno slanino, pikantne jalapeño paprike in veliko sladkega krompirja.

Recept: Ocvrt sladki krompir s slanino

Pečen sladki krompir z miso pasto, sezamovo pasto in furikake iz ohrovta

»Kadarkoli načrtujem jedilnik, vedno poskušam vključiti sladki krompir v neki obliki,« deli Jerome Grant. »Zgodovinsko gledano je sladki krompir mnogim južnjakom, ki so se po ameriški državljanski vojni preselili na sever, služil kot opomnik na dom. Bogat je s hranili in se lepo poda k sestavinam iz drugih kuhinj. Za to pečeno jed iz sladkega krompirja sem se odločil, da pripravim domač furikake, da bi uravnotežil njegovo naravno sladkost in dodal več okusa umami. Japonci običajno pripravljajo furikake z morskimi algami, jaz pa sem dodal bolj znano zelje. Sezamova semena so v Ameriko prinesli s Karibov v 18. stoletju in so jih sužnji uporabljali za obogatitev jedi, ko je bilo mesa malo. Sčasoma je sezam postal bistvena sestavina južnjaške kuhinje, saj ga dodajamo tako sladkim kot slanim jedem. V svojem receptu sem naredil hitro sezamovo pasto in jo prelil po sladkem krompirju.«

Recept: Pečen sladki krompir z miso pasto, sezamovo pasto in furikake iz ohrovta

Mini mafini iz sladkega krompirja

Čokoladni koščki so popolne velikosti za te drobne mafine iz sladkega krompirja.

Recept: Mini mafini iz sladkega krompirja s čokoladnimi koščki

Pečen sladki krompir s pekan orehi

Sladki krompir postane še slajši: Fant posipa pečene gomolje s sladkorjem in pekan orehi.

Recept: Polnjeni sladki krompir

Začinjen sladki krompir z oreščki v počasnem kuhalniku

Nežen sladki krompir, glaziran z zeliščnim maslom, je dovolj sladek, da se odlično poda k vaši najljubši jedi iz perutnine ali svinjine.

Recept: Začinjen sladki krompir s pekan orehi v počasnem kuhalniku

Burrito iz sladkega krompirja in črnega fižola

Mollyjine vegetarijanske buritose je enostavno pripraviti vnaprej. Ko jih zvijete, jih tesno zavijte v plastično folijo in zamrznite do 3 mesece. Pred serviranjem jih preprosto odstranite iz folije in za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico.

Recept: Burrito iz sladkega krompirja in črnega fižola

Nežen pečen sladki krompir

Ta preprost recept lahko postane vaš najljubši za družinske večerje in posebne priložnosti. Sladki krompir se peče pri zelo visoki temperaturi, karamelizira površino. Za kremasto teksturo ga do konca skuhajte v piščančji juhi.

Recept: Sladki krompir, pečen v pečici, z aromatičnim maslom

Pire iz sladkega krompirja s papriko čipotl

Alton je vedno sovražil sladki krompir – dokler tej sestavini ni posvetil celotne epizode svoje kuharske oddaje. Namesto da bi ga spekel z marshmallowi, mu Alton da osrednjo vlogo v tem slanem pire krompirju.

Recept: Pikanten pire iz sladkega krompirja

Pita iz sladkega krompirja z rumom

»Poustvarjam slavno pito moje babice – čeprav njen recept ni vključeval alkohola!« pravi Eddie.

Recept: Pita iz sladkega krompirja in ruma

Dvakrat pečen sladki krompir za zajtrk

Ena sama jed vsebuje vse elemente okusnega zajtrka: jajca, klobase in korenovke. Poleg tega je ta pečen sladki krompir prijazen do Whole30, kar pomeni, da poudarja polnovredna, nepredelana živila in izloča sladkor, stročnice, žita in mlečne izdelke.

Recept: Zajtrk iz dvakrat pečenega sladkega krompirja (dieta Whole30)

Pikantna juha iz sladkega krompirja in česna

Svež sladki krompir v tej kremasti juhi uravnoteži pikanten česen in kanček kajenskega popra.

Recept: Pikantna juha iz sladkega krompirja in česna

Čolni iz sladkega krompirja

Ta zdrava različica klasične predjedi je presenetljivo okusna kombinacija sladkega krompirja in pikantne salse verde. Preostalo meso sladkega krompirja pretlačite in ga dodajte sirovi quesadilli ali polnjenemu pečenemu krompirju za dvobarvni nadev.

Recept: Olupki sladkega krompirja

Pica na skorji iz sladkega krompirja

To testo za pico brez glutena je vreden tekmec testu iz cvetače. Jeffrey pripravlja zdravo pico s klobaso in brokolijem rabe.

Recept: Pica na skorji iz sladkega krompirja

Sufle iz sladkega krompirja

Trisha Yearwood sladki krompir obloži s pekan orehi, rjavim sladkorjem, moko in maslom, nato pa jed peče do zlato rjave barve.

Recept: Sufle iz sladkega krompirja

Lionski sladki krompir

Ta jed se tradicionalno pripravlja z navadnim krompirjem, vendar se sladki krompir obnese prav tako dobro. Poskusite dodati sesekljane pražene pekan orehe ali malo grškega jogurta.

Recept: Sladki krompir po lyonsko

Sladki krompir, pečen na harmoniki

Ste naveličani navadnega krompirja? Imamo rešitev. Sladki krompir, narezan na harmonike in postrežen z grško jogurtovo omako, je okusna (in zdrava) različica klasičnega pečenega krompirja, postrežena z odličnim pridihom.

Recept: Pečen sladki krompir Hasselbeck

Kvinoja z začinjenim sladkim krompirjem

Ta topla solata je zdrav dodatek k vsakemu obroku. Je dovolj barvita in elegantna, da navduši goste, a hkrati dovolj preprosta za obrok med delovnim tednom. Prilagodite količino jalapeña glede na želeno pikantnost.

Recept: Pikantna kvinoja s sladkim krompirjem

Pire iz sladkega krompirja s curryjem

Zahvaljujoč mandljevemu mleku ta pire ne vsebuje laktoze. Pekočina ingverja in curryja v prahu je v nasprotju s sladkim krompirjem, limeta pa doda živahen zaključek.

Recept: Pire iz sladkega krompirja z mandljevim mlekom in začimbami za curry

Sufle iz sladkega krompirja z indijskimi oreščki

Želite narediti najboljši sladki in slani sufle iz sladkega krompirja? Uporabite pražene indijske oreščke in kokos.

Recept: Sladka krompirjeva enolončnica

Pečen sladki krompir "Fries"

Ainina jed s petimi sestavinami je pečena v pečici namesto ocvrta, kar pomeni, da jo lahko uživate brez slabe vesti. Skrivnost hrustljave skorje brez cvrtja? Svetlo rjavi sladkor pomaga, da se sladki krompir v pečici karamelizira.

Recept: Pečen sladki krompir "Fries"

Hitri pire iz sladkega krompirja

Sladki krompir hitro skuhajte v mikrovalovni pečici, nato ga pretlačite in premešajte z rjavim maslom in ocvrtim žajbljem. Še več, prosim!

Recept: Instant krompirjev pire

Sladki krompir z marshmallowom

Sladkajte sladki krompir, kot to počne Sunny; naredite preprost sirup iz rjavega sladkorja, masla in vode.

Recept: Sladka krompirjeva enolončnica z marshmallowi

Pire iz sladkega krompirja z rjavim maslom

Ta priloga je skoraj v celoti pripravljena v mikrovalovni pečici in bo zlahka prepričala tiste, ki ne marajo sladkega krompirja. Rjavo maslo doda klasičnemu pire krompirju bogat in oreščkast okus.

Recept: Pire iz sladkega krompirja z rjavim maslom

Pečen sladki krompir

Da prihranite čas, začnite kuhati v mikrovalovni pečici – to vam bo pomagalo doseči mehko sredico in hrustljavo skorjo. In ta zeliščna omaka iz štirih sestavin se odlično poda k skoraj vsaki jedi z žara.

Recept: Pečen sladki krompir

Sladka krompirjeva in koruzna juha

Jeffreyjeva kremasta, prijetna juha je narejena s prefinjeno osnovo iz slanine in masla. Morda se zdi preveč, vendar je popolno dopolnilo k prepražniku, ki doda okus in pomaga zgostiti juho do popolne konsistence.

Recept: Sladka krompirjeva in koruzna juha

Polnjene olupke sladkega krompirja

Mislite, da krompirjeve lupine ne morejo biti boljše? Jeff napolni sladke krompirjeve čolničke s fižolom, chorizo ​​in avokadom za obilen in okusen obrok.

Recept: Polnjene olupke sladkega krompirja

Mehiška juha iz sladkega krompirja in chorizo ​​​​

Pikantna chorizo ​​in kumina dajeta tej juhi bogat okus. Poleg tega je polna zdrave zelenjave, kot so paradižnik, špinača, sladki krompir in avokado, zaradi česar je odličen obrok sredi tedna.

Recept: Mehiška juha iz tortilje in sladkega krompirja

Pečen sladki krompir s čilijem v prahu

Malo čilija v prahu in preprosta omaka iz limete, koriandra in sončnične paste popolnoma spremenita to znano jed. Medtem ko pripravljate preostanek obroka, sladki krompir postavite v pečico, da bo večerja hitreje minila.

Recept: Pečen sladki krompir z omako iz sončničnih semen

Pečen sladki krompir z zeliščnim maslom

Sladkemu krompirju dajte nov okus tako, da ga skuhate s slanim domačim maslom, začinjenim z melaso, koriandrom, pomarančno lupinico in muškatnim oreščkom.

Recept: Harmonika iz pečenega sladkega krompirja

Juha s korenjem, sladkim krompirjem in bučo

Rachel pravi: »Ta juha je okusna jed in odlična za uporabo katere koli od treh glavnih sestavin, ki so ostale od praznične zabave.«

Recept: Bučna juha s korenjem in sladkim krompirjem







Kategorije: