Zamrzovanje riža in pripravljenih jedi iz njega

Foto: Zamrzovanje riža in pripravljenih jedi

Vsak dan kuhanja si ne more privoščiti vsak. Tisti, ki hodijo v službo in tam preživijo dneve, te priložnosti praktično nimajo. Vendar pa je uživanje doma pripravljenih obrokov veliko bolj zdravo in cenovno ugodnejše kot prehranjevanje zunaj. Zamrzovanje že pripravljenih obrokov za poznejšo uporabo je odličen prihranek časa. Ta metoda je primerna ne le za zaposlene, ampak tudi za lene. Zamrznete lahko ne le zelenjavo in meso, ampak tudi riž. Riž se v zamrzovalniku dobro ohrani do enega meseca. Edina skrivnost je, da ga odtalite in pravilno skuhate. Spodaj je nekaj hitrih in enostavnih načinov za zamrzovanje riža in že pripravljenih jedi.

1. Riž v nepredušno zaprtih posodah

– Sveže kuhan riž dajte v posodo, pokrova še ne zapirajte.
– Ko se izdelek ohladi na sobno temperaturo, zaprite pokrov.
– Na posodo prilepite ali zavežite kos papirja z datumom zamrzovanja.

Ogrevanje:

Odprite pokrov posode, rižu dodajte malo vode in ga postavite v mikrovalovno pečico. Riž segrevajte nekaj minut, nato dobro premešajte.

Recepti z rižem:

2. Riž v plastični foliji

– V skledo dajte potrebno količino riža.
– Zgornji del sklede pokrijte s plastično folijo, pri čemer pustite dovolj plastične folije tudi ob straneh.
– Na skledo postavite krožnik ali desko za rezanje.
– Skledo s krožnikom ali desko hitro obrnite, tako da bo skleda na vrhu.
– Previdno dvignite skledo in riž po robovih pokrijte s plastično folijo.
– Odstranite morebitni zrak izpod folije in riž oblikujte v kvadratno ali pravokotno obliko. Tako ga boste lažje shranili v zamrzovalniku.
– Posamezne vrečke riža položite v nepredušno vrečko ali plastično posodo in jih tesno zaprite ali zavežite.
– Na vrečko ali posodo zapišite datum pakiranja riža.

Ogrevanje:

Ko ste pripravljeni kuhati riž, preprosto vzemite vrečko riža iz zamrzovalnika. Odstranite plastično folijo in riž položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Dodajte malo vode in segrevajte v mikrovalovni pečici nekaj minut, dokler riž ni mehak in dišeč.

3. Rjavi riž

– Kuhan riž sperite pod pipo, vodo odcedite.
– Medtem ko je riž še vroč, ga položite na list papirja in ga enakomerno razporedite.
– List papirja z rižem razrežite na manjše kose.
Riž ohladite na sobno temperaturo in vsak del dajte v ločeno vrečko. Iz vrečk odstranite odvečni zrak in jih zaprite.
– Na vrečke napišite datum zamrzovanja.
– Vrečke dajte v zamrzovalnik.

Ogrevanje:

Riž vzemite iz vrečke, odstranite papir, ga stresite v skledo, dodajte malo vode in ga nekaj minut segrevajte v mikrovalovni pečici.

Recepti za rjavi riž:

4. Rižev puding

– Pripravite rižev puding, odcedite odvečno vodo.
– Puding dajte v posodo, primerno za zamrzovanje, in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
– Puding je bolje dati v več majhnih posodic kot v eno veliko – tako ga boste lažje vzeti ven in pogreti v potrebnih količinah, ne da bi pogreli preostanek pudinga, saj te jedi ne smemo po nepotrebnem odtajati.
– Pudimo, da se puding ohladi. Posodo zapremo s pokrovom in označimo datum zamrzovanja.
– Rižev puding lahko v zamrzovalniku hranite do 3 mesece, vendar je priporočljivo, da ga porabite čim prej.

Ogrevanje:

Puding vzemite iz posode in ga dajte v kozico. V kozico nalijte nekaj žlic mleka in ga počasi segrevajte na štedilniku. Ne pozabite mešati, da se ne zažge ali prime dna posode.

Recepti za rižev puding:

5. Riževe jedi za dojenčke

– Jed ohladite na sobno temperaturo in jo narežite na kocke.
– Posodo dajte v vrečke in iztisnite odvečni zrak.
– Vrečke postavite v zamrzovalnik.

Ne pozabite: Otroške hrane, ki vsebuje mleko ali mlečne izdelke, ne zamrzujte in nato ne pogrevajte.

Ogrevanje:

Otroško hrano pogrevajte v majhnih porcijah. Pred uporabo hrano odtajajte v hladilniku nekaj ur ali še bolje čez noč. Lahko jo pogrejete v mikrovalovni pečici ali v kozici na štedilniku. V obeh primerih ne pozabite hrane premešati, da se ne zažge. Pred hranjenjem pustite, da se hrana dovolj ohladi.

Morda vas bo zanimal članek o koristne lastnosti riževe kaše.

Kot lahko vidite, je zamrzovanje riža in jedi na osnovi riža precej enostavno. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da pred zamrzovanjem vrečk ali posod odstranite ves zrak ali vodo, sicer se lahko tekstura, vonj in okus riža negativno spremenijo. Pred ponovnim segrevanjem rižu ne pozabite dodati malo vode. Tako bo bolj vlažen in sočen.

Avtor članka: Natalia Semenova "TopCook"

Glasovi: 1