Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Da vaši gostje med čakanjem na glavno jed ne bodo lačni, si pripravite hitro solato za predjed, imenovano "Antidasto". Kuhane testenine zmešajte z različnimi na kocke narezanimi italijanskimi dobrotami, vključno s salamo, prekajeno puranjo, sirom provolone, sirom asiago, zelenimi olivami in pečenimi paprikami (iz pločevinke je lahko). Vse sestavine prelijte s kislo vinegreto. Ta solata je odlična za piknike in bo koristna med peko mesa na žaru, poleg tega pa je primerna za potovanje: preliv lahko nosite s seboj v ločeni posodi. Postrezite kot osvežilno pijačo. soda za veliko podjetje.

Sestavine:

Solata Antipasto

• 450 g testenin fusilli (spirale)
• 0,5 skodelice trde salame, narezane na trakove (približno 80 g)
• 1/2 skodelice prekajene purana, narezane na trakove (približno 80 g)
• 1/4 skodelice sira provolone, narezanega na trakove
• 1/4 skodelice naribanega sira Asiago
• 2 žlici zelenih oliv, razkoščičenih, prerezanih na pol
• 2 žlici pečenih sladkih rdečih paprik, narezanih na trakove
• 1/4 čajne žličke soli
• 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Vinaigrette preliv

• 1 šopek sveže bazilike, samo listi sesekljani (približno 2 skodelici)
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 0,5 čajne žličke soli
• 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 3/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

spiralne testenine fusili, puran, sir provolone, Sir Asiago, olivno, salama, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vinaigrette prelivV mešalniku zmešajte baziliko, kis, česen, gorčico, sol in črni poper. Mešajte, dokler zelišča niso drobno sesekljana. Med delovanjem mešalnika prilijte olivno olje in mešajte, dokler preliv ni gladek.
2. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo na visoki temperaturi. Dodajte testenine fusilli in jih med občasnim mešanjem kuhajte 8–10 minut, dokler niso al dente. Odcedite.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte kuhane testenine s preostalimi sestavinami za solato. Prelijte s prelivom in premešajte, da se enakomerno prekrije. Postrezite.

Glasovi: 1