35 najboljših receptov za piščančja krilca

Postanite boljši igralec na športni dan (ali kateri koli drug dan, res!) tako, da si na žaru, v pečici ali v cvrtniku na vroč zrak pripravite hrustljave, sočne perutničke.

Dimljena piščančja krilca z omako za žar

Po mnogih poskusih in napakah je Chris Santos končno ustvaril recept za popolna ocvrta perutnička krilca. Pred peko jih natrejo s suho mešanico začimb in jih nekaj ur marinirajo v hladilniku. Ta začimba ima kar nekaj sestavin, a vse je popolnoma uravnoteženo, od začimb do sladkorja. Med peko na žaru perutničke premažemo z omako za žar, prepojeno z burbonom, ki doda še bolj živahen okus. Ta recept zahteva cvrtje perutničk v pečici, če pa imate raje žar, jih pecite na srednji posredni temperaturi (približno 200 °C) približno 40 minut, preden jih premažete z omako.

Krila Sea Islanda

Cardea Brown izboljša okus pečenih perutničk s sestavinami, kot so pekoča omaka, melasa, česen v prahu, dimljena paprika in rjavi sladkor. Kombinacija sladkih, pikantnih in dimljenih okusov je tisto, zaradi česar so te perutničke tako okusne.

Buffalo perutničke v pečici

Za nežna, sočna perutnička krilca sledite receptu Altona Browna tako, da jih marinirate v preprosti mešanici masla in pekoče omake, jih na pari skuhate, da odstranite odvečno tekočino, in jih nato ocvrete do hrustljave barve.

Pečena piščančja krilca Cajun

Piščančja krilca na žaru so odlična predjed za poletni piknik z družino in prijatelji. Piščanca preprosto povaljajte v okusni moki z zelišči in ga pecite na žaru do zlato rjave barve. Za pikanten okus potresite pecivo s kajunskim limoninim poprom.

BBQ piščančja krilca v maslu z modrim sirom

Skrivnost Geoffreyjevih neverjetnih ocvrtih perutničk je maslo z modrim sirom. Zmehčano maslo zmeša z nadrobljenim sirom Roquefort in ga premaže po vročih pečenih perutničkah. Mešanica se stopi in jih prepoji s svojim slastnim okusom.

Sladka in pikantna pečena piščančja krilca v foliji

Kombinacija začimb doda jedi kanček pikantnosti, ki se zaradi rastlinskega olja, sladkorja in maščobe, ki se sproščajo iz piščanca, kuha z okusnim cvrčanjem. Okus piščanca lahko izboljšate tako, da namesto navadne soli dodate prekajeno sol.

Pikantna piščančja krilca z žara

Molly Yeh opisuje svoja piščančja krilca kot "ocvrto, hrustljavo in sočno pojedino za želodec" in ima prav. Obložena z moko s papriko in kajenskim poprom, ocvrta in prelita z ognjeno omako za žar, so ta krilca preprosto tako dobra, da si boste obliznili prste!

Zahodnoafriška pikantna perutnička v arašidovi omaki

Bogat, pikanten okus piščančjega mafeja, tradicionalne zahodnoafriške jedi, se odraža v omaki, ki prelije te okusne perutničke. Perutničke se ocvrejo dvakrat: najprej pri nižji temperaturi, nato pri višji. To zagotavlja izjemno hrustljavo skorjico. Da se izognete težavam na dan serviranja, lahko perutničke ocvrete enkrat večer prej, jih čez noč zamrznete in jih nato še enkrat ocvrete tik pred serviranjem. Končane perutničke potresete z zdrobljenimi arašidi in postrežete z mangom in rezinami limete.

Piščančja krilca v počasnem kuhalniku

Skrivnost teh neverjetno okusnih in nežnih perutničk je v tem, da se počasi kuhajo v sladki in pikantni kitajski omaki za žar v počasnem kuhalniku. Da bodo perutničke okusno hrustljave, jih na samem koncu hitro specite v pečici, da se omaka karamelizira.

Pečena piščančja krilca z brusnično glazuro

Piščančja krilca specite v pečici za okusen in hrustljav rezultat, tako kot piščanec na ponvi, vendar z manj kalorijami in manj koristmi za zdravje. Prelijte jih z glazuro iz brusnic in azijske omake, še malo popecite na žaru in dobili boste okusno predjed. Ta sladka in pikantna krilca z rahlim okusom brusnic so odlična priloga k kozarcu piva ali preprosto okusen prigrizek za mizo. Po želji jih lahko še bolj začinite, če glazuri dodate več pekoče omake.

Pečena bivolja perutnička

Pikantna perutnička Buffalo se tradicionalno ocvre v olju, a ta recept za žar zagotovo ne bo razočaral. Perutnička je neverjetno sočna, prevlečena s pikantno zlato rjavo skorjo in ima značilen, pikanten okus s sladkimi notami masla. Ocvreti jih boste morali dvakrat: najprej perutničke natrite z mešanico česna in začimb ter jih pecite skoraj do konca, nato pa jih prelijte z mešanico pekoče omake, masla, medu in jabolčnega kisa ter jih ponovno ocvrte, da ustvarite okusno skorjo. Postrezite s preostalo pekočo omako in velikim vrčkom piva.

Piščančja perutnička s parmezanom

Te hrustljave perutničke so navdihnjene s priljubljeno italijansko jedjo, piščančjim parmezanom. Vsak kos je paniran in pečen v pečici. Nekaj ​​minut preden so pečene, jih prelijemo z malo paradižnikove omake in mocarele ter nato spečemo na žaru, da se sir stopi. Namesto tradicionalnih drobtin za paniranje uporabljamo zdrobljene riževe kosmiče. Zaradi tega so perutničke bolj hrustljave in so primerne za tiste na dieti brez glutena. Perutničke z obrobo so videti bolj zanimive kot običajne perutničke, okus pa je preprosto neverjeten.

Pikantna piščančja krilca

V samo 30 minutah lahko pripravite hrustljave piščančje krilce Tyler Florence kot lahko predjed za neformalno večerjo ali posebno priložnost. Postrežemo jih v okusni omaki iz tajske rdeče curry paste, sojine omake in medu.



Priporočamo

Piščančja krilca s tremi okusi

Ocvrta piščančja krilca so najbolj iskana predjed k pivu, in če prirejate veliko druženja, presenetite svoje prijatelje z raznolikostjo in pripravite krilca v treh različnih okusih: medena omaka za žar, pikantna maslena omaka in citrusna lupinica. Ocvrtega piščanca razdelite na tri kose in ga takoj, dokler je vroč, prelijte z vsakim dodatkom.

Piščančja krilca Buffalo v cvrtniku na vroč zrak

Piščančja krilca Buffalo so najbolj okusna, če jih pripravite v cvrtniku na vroč zrak, in jih je veliko lažje pripraviti kot cvrtje v olju ali peko v pečici. Prvič, ne potrebujete toliko olja kot pri cvrtju v olju, v kuhinji pa ni dima. Drugič, za razliko od pečenja je možnost, da bi se krilca prepekla, minimalna. Izkažejo se za popolnoma hrustljava, a v notranjosti mehka in sočna. Prelijte jih s pikantno masleno omako in postrezite s tradicionalnimi piščančjimi krilci Buffalo, palčkami zelene in prelivom iz modrega sira za pomakanje.

Filipinska piščančja krilca Adobo

Piščančja krilca, pripravljena na filipinski način adobo, so okusna. Kuhajo se v marinadi iz kisa, sojine omake in začimb, kar na koncu ustvari okusno glazuro, postrežena pa so z domačim bananinim kečapom, priljubljeno filipinsko jedjo. Kečap je podoben indijskemu čatniju in se s svojim sladko-kislim okusom odlično dopolnjuje s slanimi krilci. Lahko jih pripravite vnaprej in shranite v hladilniku.

Piščančja krilca v sladki čili česnovi omaki

Ta okusna sladka in pikantna perutnička se odlično podajo k pivu in jih je precej enostavno pripraviti. Pecite jih v pečici, dokler niso hrustljavi, in jih takoj prelijte z domačo marelično marmelado in omako Sriracha. Lepljiva perutnička okrasite s sesekljano mlado čebulo in uživajte!

Piščančja krilca z maroško hariso

Pikantna piščančja krilca so zanesljiv dodatek k pivu, priljubljena zaradi svoje hrustljave kožice in živahnega, pikantnega okusa. Ta krilca postanejo še posebej okusna in aromatična z maroško pasto harissa. Pecite jih v pečici, preden jih potresete s pecilnim praškom, da ustvarite hrustljavo skorjico, ne da bi jih cvrli ali dodali odvečno olje. Nato premešajte s sveže pripravljeno harisso. Postrezite kot predjed z dodatno harisso za pomakanje. Ali kot glavno jed z maroškim navdihom, ki jo dopolnite s sočno solato iz pomaranč, oliv in redkvic (recept spodaj).

Piščančja krilca na žaru s česnom in sirom

Cela piščančja krilca mariniramo v mešanici v mikrovalovni pečici praženega česna, limoninega soka, vejic timijana, bazilike in origana. Nato jih pečemo na žaru na posrednem ognju, dokler niso mehka in skoraj kuhana. Na koncu krilca popečemo neposredno nad žerjavico za hrustljavo skorjico z okusnimi oznakami, vendar jih redno obračamo, da se nežna krilca ne zažgejo. Postrezite krilca posuta s parmezanom in pokapana s pripravljenim bazilikinim oljem za okusen mediteranski okus.

Ocvrta perutnička v lepljivi medeni glazuri

Neverjetno preprost recept za ocvrta piščančja krilca v lepljivi glazuri. Za ta recept ne potrebujete cvrtnika ali pečice. Piščančja krilca se nekaj ur marinirajo v sojini omaki z ingverjem, svežim koriandrom, česnom in limoninim sokom. Nato se, prepojena z živahnimi okusi, ocvrejo v ponvi v mešanici olivnega olja, masla in medu. Ko se krilca pečejo, se glazura zgosti in prekrije zunanjost. Rezultat je okusno lepljiva glazura, ki krilca prepoji s sladkimi in pikantnimi okusi polinezijske kuhinje. Postrezite posuta s sezamovimi semeni.

Piščančja krilca za ogled tekme

Nogometna tekma na televiziji, pivo in perutničke gredo z roko v roki. S tem receptom za ocvrte perutničke, pripravljene v treh različnih okusih hkrati, boste navdušili vse svoje prijatelje. Vendar ne pozabite, da bodo perutničke, posute s parmezanom in česnom, prve izginile!

Piščančja krilca v pekoči omaki

Skrivnost teh perutničk je v tem, da jih najprej ocvremo in nato spečemo v pikantni omaki, ki jim da okus in aromo. Hrustljava perutnička se odlično poda k pivu, sirova omaka in zelena pa omilita njihov pikanten okus.

Ocvrta perutnička v lepljivi glazuri s hrustljavo čebulo

Ocvrta piščančja krilca, prelita z lepljivo, sladko-kislo glazuro z azijskim navdihom, se odlično podajo k pivu. Tisti, ki iščejo nove kombinacije okusov, bodo navdušeni. Pred cvrtjem pustite krilca nekaj ur počivati ​​nepokrita, da se koža posuši in po cvrtju postane hrustljava. Če nimate cvrtnika, bo zadostoval lonec z debelim dnom ali kazan. Ko so krilca ocvrta, jih prelijte s kislo, lepljivo glazuro in potresite s sesekljano praženo čebulo. Krilca bodo popolnoma hrustljava in pikantna.

Piščančja krilca z omako chipotle ranch

Piščančja krilca, pečena v pečici, so bolj zdrava alternativa ocvrtim. Ko so pravilno pečena, so v notranjosti prav tako sočna in na zunanji strani hrustljava, vendar brez veliko olja. Poleg tega vam ni treba nenehno stati ob štedilniku. Pred peko krilca nekaj ur marinirajte v kislem mleku (ali kefirju), dodajte mešanico čebule in česna v prahu ter posušen koper. Izkazala se bodo zelo mehka in okusna, z okusno zlato skorjo. Za pomakanje poskusite pripraviti ranč omako iz kislega mleka s pikantno omako chipotle, ki doda slan, dimljen okus.

Izjemno hrustljava ocvrta perutnička po korejsko

Za razliko od tradicionalnega korejskega ocvrtega piščanca se ta perutnička ocvre samo enkrat. Hrustljavo skorjico dosežejo s testom iz koruznega škroba. Pečena perutnička prelijte s sladko-pikantno omako iz medu in srirache. Postrezite s sezamovimi semeni in mlado čebulo.

Piščančja krilca v grškem slogu

Piščančja krilca mariniramo v belem vinu, limoninem soku in zeliščih, nato pa jih spečemo na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo. Izkažejo se za sočna, mehka in izjemno okusna. Postrežemo jih posuta z zdrobljenim feta sirom in prelita z osvežilno jogurtovo omako s koprom in česnom.

Pikantna perutnička z jogurtovo in omako iz modrega sira

Pivo postrezite z okusnimi pikantnimi perutničkami Bobbyja Flaya. Ocvrta piščančja perutnička so prelita z okusno omako, dokler niso popolnoma prevlečena. Omaka vsebuje med, dijonsko gorčico, papriko chipotle in rdeči kis. Skupaj z drugimi začimbami ti okusi ocvrtim perutničkam dajo celoten šopek sladkih, pikantnih, trpkih in dimljenih not. Postrezite ta perutnička z lahko jogurtovo omako z modrim sirom (ki ga obvezno pustite stati), skupaj s svežimi jikama palčkami in sočno mehiško repo.

Hrustljava perutnička v pikantni medeni omaki

Vroči med je ena najbolj kontrastnih, a hkrati priljubljenih omak. Lahko ga pokapate po celotni seriji vročih ocvrtih perutničk in končate z jedjo. Ali pa sledite zgledu Ree Drummond in ustvarite novo, okusno omako z vročim medom: preprosto dodajte omako za žar, jabolčni kis in čili. Perutničke bodo kar pokakale od okusa!

Pečena bivolja perutnička z jogurtovo in modro sirovo omako za pomakanje

Klasična perutnička sva pripravila na dva načina: najprej sva jih skuhala, nato spekla. Nato sva za pomakanje naredila lažjo omako z modrim sirom in grškim jogurtom.

Pikantna piščančja krilca v rumovi marinadi

Ta pikantna piščančja krilca v karibskem slogu bodo navdušila vse, ki si zvečer privoščijo pivo. Sočna in pikantna so prelita z neverjetno okusno glazuro in skorjo. Pred peko na žaru se krilca več ur marinirajo v mešanici temnega ruma, limetinega soka, rjavega sladkorja, sojine omake in začimb, vključno z ognjenimi kubanskimi paprikami habanero. To marinado nato reduciramo in uporabimo kot omako za premaz krilc v zadnjih minutah pečenja na žaru. Postrezite z zeleno čebulo in rezinami limete za prelivanje.

Piščančja krilca v gorčični glazuri

Če niste ljubitelj pikantnih predjedi, je ta recept za vas: piščančja krilca v medeno-gorčični glazuri s česnom. V tem receptu ni čilija ali pekoče omake, so pa krilca okusna in pikantna. Poleg tega so pečena, ne ocvrta.

Pikantna piščančja krilca s pesto omako

Pesto ni samo za testenine! V tem receptu Eddie Jackson namaže sveže ocvrta piščančja krilca s svojo domačo pesto omako.

Piščančja krilca Teriyaki

Okusna in hrustljava piščančja krilca so predjed, ki jo bodo oboževali vsi, tako odrasli kot otroci. Pecite jih v pečici, dokler niso hrustljavi in ​​zlato rjavi, nato pa jih stresite v veliko skledo s teriyaki omako. To skrivnostno japonsko lepljivo omako lahko enostavno pripravite doma z uporabo sojine omake, grenivkinega soka, kečapa in hoisin omake, skupaj z rjavim sladkorjem, ingverjem, česnom, čilijem in kisom. Omaka mora biti gosta in sijoča, z uravnoteženim okusom, ki popolnoma uravnoteži sladkost, pikantnost in kanček kislosti. Perutničke, premazane z omako, izgledajo slastno, še posebej, če jih posujete s sezamovimi semeni in sesekljanim koriandrom.

Pikantna perutnička v omaki iz česnovega masla

Ta perutnička s česnom bodo pravi hit na vaši zabavi na dvorišču. Pečena na žaru so neverjetno pikantna, okusna in pikantna. Pred peko na žaru se piščančja perutnička nekaj ur marinirajo v suhi marinadi, narejeni iz kajenskega popra in granuliranega česna, skupaj z gorčičnim prahom, belim in črnim poprom ter mleto kumino. Nekaj ​​te iste mešanice začimb se uporabi za pripravo pekoče omake z maslom, ki prekrije končna perutnička. Za hrustljave perutničke jih najprej specite neposredno na žaru, nato pa jih do konca pecite stran od žerjavice.









Kategorije: