Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Cardea Brown izboljša okus pečenih perutničk s sestavinami, kot so pekoča omaka, melasa, česen v prahu, dimljena paprika in rjavi sladkor. Kombinacija sladkih, pikantnih in dimljenih okusov je tisto, zaradi česar so te perutničke tako okusne.

Sestavine:

Krila

• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 žlica grobe soli
• 2 čajni žlički česna v prahu
• 2 čajni žlički dimljene paprike
• 2 čajni žlički sveže mletega črnega popra
• 3/4 skodelice olivnega olja, plus dodatno za mazanje žara
• 1,3 kg celih piščančjih krilc
• 0,5 skodelice mlade čebule, tanko narezane diagonalno, po želji
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja, po želji

Pekoča omaka

• 1 skodelica pekoče omake
• 0,5 skodelice melase
• 4 žlice nesoljenega masla

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja krilca, zelena čebula, peteršilj, pekoča omaka, melasa, česen v prahu, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju.
2. korak
• Pekoča omaka:
  
  V majhni ponvi zmešajte pekočo omako, melaso in maslo. Segrevajte med mešanjem, dokler ni gladko, nato pa postavite na stran.
3. korak
• Krila:
  
  V skledi zmešajte rjavi sladkor, sol, česen v prahu, dimljeno papriko in poper. Maslo vmešajte v suho mešanico, dokler ne dobite gladke zmesi. Četrtino mešanice dajte na stran, da z njo premažete perutničke med cvrtjem.
4. korak
• Perutničke premažite z mešanico začimb. Rešetko žara rahlo premažite z olivnim oljem, nato perutničke položite na žar. Pecite pokrite približno 10 minut, nato pa premažite z mešanico začimb.
5. korak
• Obrnite perutničke, ponovno premažite s premazom in pecite na žaru še 15 minut. Perutničke vzemite z žara in jih v veliki skledi prelijte z vročo omako. Preložite na krožnik in po potrebi potresite z mlado čebulo in peteršiljem.

Glasovi: 1