Recepti italijanske kuhinje

Panzanella je najpreprostejša in najbolj okusna italijanska poletna solata. Sladki zreli paradižniki, hrustljava, aromatična čebula, pikanten preliv iz olivnega olja in kisa ter koščki starega kruha ...

Pečeni paradižniki dajo omaki globlji in bogatejši okus. Paradižniku dodajte čebulo, česen in zelišča in dobili boste resnično neverjetno omako! Vse skupaj počasi pecite v pečici, nato ...

Italijanski njoki so tako okusni in vsestranski, da bi morali vsekakor postati del vaše prehrane. Lahko jih pripravite v velikih količinah in zamrznete, nato pa jih po potrebi ponovno skuhate ...

Italijanska rižota izstopa od drugih riževih jedi s svojo kremasto teksturo in nežnim, maslenim okusom, ki ga dopolnjujejo druge sestavine. Na primer, poskusite rižoto z mlado koruzo, ...

Čudovita sladica, ki ni preveč sladka, s popolno kombinacijo okusov in tekstur. Da se karamela pravilno strdi, boste morda morali sirup kuhati malo dlje kot 8 minut, dokler ...

Rižota je riževa jed, kuhana do kaše podobne gostote. Ko rižota postane kremasta, dodamo parmezan, zelenjavo in meso. Nežna tekstura tega recepta je dosežena z ...

Ta jed je odlična tako za družinsko večerjo kot za skupinski obrok. Priprava teh testenin je hitra in enostavna, rezultati pa presegajo vsa pričakovanja. Pokrovače dajejo omaki izrazit ...

Bogata, a lahka jed s skoraj popolno kombinacijo oliv, kaper in bazilike. Osnova marinara omake (svež paradižnik in česen) dobi povsem novo življenje ...

Ta čudovita kavna torta je bolj primerna za odrasle. Njen značilen okus po vaniliji izvira iz italijanskega vanilijevo-citrusnega likerja Tuaca, katerega 500 let star recept je strogo varovan. Koščki ...

Okusna italijanska focaccia je edinstvena predjed ali nadomestek za kruh. Ta recept dodaja kuhan krompir testu, kar ustvari mehko in nežno teksturo. Hrustljava skorja ...

Brusketa, italijanska predjed, je širok izbor mini solat, postreženih na popečenih rezinah kruha. Te vključujejo zelenjavo, meso in morske sadeže, vse pripravljeno na tak način, da ...

Kot vse italijanske testenine se tudi ravioli odlično podajo k zelenjavi. Namesto zelenjavne omake pa jih postrezite z drobno sesekljanimi dušenimi jajčevci in paradižnikom. Okusni jajčevci so popolni ...

Solata Caprese, kulinarični simbol Italije, je krožnik narezanih paradižnikov, mocarele in listov bazilike, prelit z olivnim oljem. Italijani verjetno ne bodo užaljeni, če dodate ...

Koreninsko pivo, priljubljeno v Severni Ameriki, in priljubljena italijanska sladica se v tem receptu združita v resnično zadovoljiv rezultat. Po želji sladico lahko okrasite s čokoladnimi ostružki. Vredno ...

Čeprav obstaja nešteto načinov za pripravo bruskete, si ta različica tradicionalne italijanske predjedi zasluži posebno pozornost. Rahla grenkoba rukole in hrustljavost bagete z visokokakovostnimi ...

Crostini so tradicionalna italijanska predjed, ki je odlična za piknik. Najbolje jih je pripraviti tik pred jedjo, da se kruh ne razmoči. Pomarančna lupinica je ...

Ti majhni sendviči, ali panini, kot jim pravijo v Italiji, bodo zagotovo navdušili vsakogar, ki jih bo poskusil. Njihova olivna tapenada, ki se stopi v ustih, jih naredi neustavljive ...

Manj mastna in enostavnejša alternativa pomfriju so pečene bučke s parmezanom. Te hrustljave palčke lahko postrežete z vašo najljubšo omako ali pa jih na primer prelijete s sirovo omako. Tukaj ...

Če iščete nov način za okusno kuhanje bučk, boste morda želeli poskusiti naslednji recept. Ta jed je priljubljena kot italijanska hitra hrana. Omeniti velja, da preden jo pomakate v jajca ...

Italijani obožujejo testenine, jedo jih kot glavno jed, jih dodajajo solatam in jih celo pečejo. Pri peki običajno uporabljajo obilne količine mocarele, znane po svoji mehki teksturi ...

Jedi iz jajčevcev so priljubljene med mnogimi kuharji zaradi enostavnosti in hitrosti priprave. Nekateri jih ne marajo zaradi grenkobe, a če rezine preprosto posolite, da se sol sprosti, boste grenkobo preprečili ...

Sendvič ostaja priljubljen, ker njegovi nadevi omogočajo neskončno eksperimentiranje. Sendvič pogosto vključuje plast mesa. Če pa ga pripravite z ...

Panforte je tradicionalna italijanska božična poslastica. Primerjamo jo lahko z medenjaki, pito ali mehkim kozinakijem. Panforte so prvič spekli v samostanu v Sieni na začetku prejšnjega stoletja...

Presenetljivo je, da je najbolj priljubljen italijanski kruh star le nekaj več kot 35 let. Njegova proizvodnja se je začela v zgodnjih osemdesetih letih prejšnjega stoletja z namenom, da bi francosko bageto v Italiji izrinili na drugo mesto. In ne ...

Ta neverjetno okusna bela kremna kremasta glazura je vredna alternativa čokoladni glazuri. Kremasta kremasta glazura nima le nežnega okusa, ampak tudi ...

Sabayon je ena najbolj znanih italijanskih sladic, ta neverjetno okusna krema iz rumenjakov, sladkorja in sladkega vina (običajno Marsala, sicilijanska ...

Semifreddo je italijanska sladica iz jajc, sladkorja in smetane. Beseda "semifreddo" se iz italijanščine prevaja kot "pol zamrznjen", sama sladica pa je stara ...

Sveža, živahna in okusna italijanska solata z žara pečenimi jajčevci, paradižnikom in parmezanom. Zelo enostavna za pripravo in popolna za tiste, ki ...

Sirna, žvečljiva in krepka italijanska jed, "jajčevci parmezan", je sestavljena iz ocvrtih rezin jajčevcev, pečenih v paradižnikovi omaki z mocarelo in parmezanom. Popolna je za ...

Jajčevci parmezan so okusna in sočna italijanska jed, zelo podobna lazanji, le da testenine nadomestijo jajčevci. V klasični različici so jajčevci ocvrti v ponvi, ...

Samo nekoliko premaknite poudarek jedi z dodatkom kozjega sira in pinjol, in njene koristi se eksponentno povečajo. Kozji sir je veliko lažje prebavljiv kot kravji sir, je bolj hranljiv in ...

Trenette testenine, narejene iz durum pšenice, so ročno izdelani rezanci, ki lahko vsebujejo črni poper in so kot nalašč za nežne spomladanske omake. Klasična kombinacija trenette in ligurske pesto omake ...

Crostini so zelo priljubljen italijanski toast. V bistvu so popečeni krutoni, včasih začinjeni z začimbami in različnimi dodatki, ki naj bi ostali hrustljavi, da sendvič ne bi postal razmočen.

Te okusne rolice lahko postrežemo kot glavno jed ali prilogo. Metine note se harmonično zlijejo z drugimi sestavinami in dodajo pridih svežine. Namesto peke bučk in jajčevcev ...

Poceni italijanska jed, ki vas bo navdušila z enostavno pripravo in okusnim okusom. Po želji lahko testeninam z jajčevci dodate kuhanega piščanca. Prav tako ...

Fokača je ploščat italijanski kruh, pečen v pečici, po videzu in teksturi podoben testu za pico. Fokačo so pripravljali že v starem Rimu, danes pa njen izvor povezujejo predvsem z ...

Kalcona je italijanska pita v obliki polmeseca z nadevom v notranjosti, ki je pravzaprav vrsta pice. Tradicionalno se kalconi pečejo v pečici in napolnijo z mocarelo, ...

Crostata je eno najstarejših italijanskih peciv, ki izvira iz srednjega veka, ko so kmetje pekli odprte pite z različnimi nadevi, odvisno od letnega časa. Vroča poletja ...

Ta sočen sendvič je navdihnjen z italijansko kuhinjo, jajčevci pa se čudovito podajo k baziliki in paradižnikovi omaki. Sendvič z jajčevci je odličen prigrizek sredi dneva.

Neverjeten okus in čudovit videz fungetta (v italijanščini "majhna goba") loči to jed od drugih. Polnjene paprike so priljubljena jed v mnogih državah, zaradi česar je domača kuhinja živahna ...

Italijanske testenine z jajčevci, mleto govedino, omako marinara in mocarelo so popoln nadev za okusen kiš. Vsako sestavino pripravite posebej: skuhajte kapelini, ...

Italijanski toasti iz kruha ciabatta so prava lenobna poslastica. Priprava traja največ 15 minut, okus pa je fantastičen. Rezine ciabatte natrite s sladkorjem in ...

Čeprav njoke imenujemo italijanski cmoki, še vedno veljajo za testenine. In tako kot vse testenine se odlično podajo k vsem omakam in zelenjavi. Poleg tega, da so njoki lahko preprosto ...

Ta italijanski panini z melono in pršutom je ravno tisto, kar ste iskali, če cenite svežo, sočno zelenjavo, krepkost in zanimiv, večplasten okus v svojih sendvičih. Ta topel, stisnjen sendvič združuje ...

Caponata je tradicionalna sicilijanska zelenjavna enolončnica iz jajčevcev, ki se duši z različno zelenjavo in začimbami. Jed pa postane bolj zdrava, če jo pripravite po tem receptu. Namesto cvrtja ali ...

Znani italijanski ploščati kruh, fokača, se je razširil po vsem svetu. Prvotno so ga izumili podeželski prebivalci za varčevanje s hrano, postal pa je priljubljen med ...

Italijanska gremolata je zelo preprosta, a okusna in aromatična začimba, narejena iz svežih sestavin. Tradicionalno je sestavljena iz sesekljanega peteršilja, česna in limonine lupinice, okuse pa lahko prilagodite svojemu okusu ...

Rolatini z jajčevci so pogosta jed v južnjaških kuhinjah. Na voljo so z najrazličnejšimi nadevi! Italijanski rolatini so običajno napolnjeni z mehkim sirom, posuti s parmezanom, preliti s paradižnikovo omako ...

Jajčevci niso odlični le za glavne jedi ali predjedi; iz njih so lahko tudi enako okusne juhe, ki dobijo subtilen okus po gobah. Ta gosta, bogata juha združuje vse sestavine ...

Skupaj z lazanjo velja parmezan iz jajčevcev za najbolj priljubljeno italijansko večplastno enolončnico, ki je priljubljena ne le v Italiji, ampak po vsem svetu. Jajčevci so predhodno panirani in ...