Recepti italijanske kuhinje

Ta jed uporablja polnozrnate testenine penne, ki so za razliko od tradicionalnih pšeničnih testenin bogate z vlakninami in imajo rahlo oreščkast okus. Zakuhajte jih in zmešajte ...

Vsaka predjed je bolj zabavna za jesti, če jo nabodemo. Otroci bodo ta prigrizek še posebej oboževali, saj lahko iz njega naredite celo zanimive kebabe za otroško malico. Glavna sestavina v tem ...

Ta italijanski antipasto se postreže na nabodalih, napolnjenih s sestavinami, ki ustvarjajo nepozaben okus mediteranske kuhinje: italijanska piščančja klobasa, sušeni paradižniki, bazilika, ...

Italijanski krostini so vsestranska predjed, ki je popolna za vsako priložnost. So tudi odličen kraj za eksperimentiranje, saj se popečene rezine bagete postrežejo z vsemi vrstami zanimivih ...

Izvrstna predjed, ki bo navdušila s svojim restavracijskim videzom in osupljivim, večplastnim okusom. Končana polenta po ohladitvi odlično ohrani obliko in je kot nalašč za postrežbo gobjega raguja, njena ...

Ko želite z zdravim bisernim ječmenom pripraviti nekaj bolj prefinjenega kot le navadno ječmenovo kašo, se lahko obrnete na mediteransko kuhinjo in z njim pripravite okusno rižoto. Ker ...

Za to enolončnico se uporablja cel kos goveje prsi. Ta čvrst, bogat in mesnat kos je idealen za dolgo dušenje, saj zagotavlja enakomerno ...

Ta pesto nadomešča del bazilike z brokolijem, zaradi česar je omaka bolj nasitna in omili njen premočan okus. In uporaba orehov namesto tradicionalnih ...

Recept za nizkokalorično in zdravo vegetarijansko lazanjo z bučo in špinačo. Za prihranek časa priporočamo uporabo rezancev za lazanjo brez kuhanja. Namesto ...

Skuhajte polnozrnate špagete in jih postrezite z lahkimi italijanskimi mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki. Da bodo mesne kroglice manj mastne in kalorične, del mesa nadomestite z gobami. Prav tako ...

V italijanski kuhinji se ragu pogosto uporablja s testeninami. To preprosto jed s piščancem v paradižnikovi omaki lahko enostavno pripravijo tudi začetniki. Za pripravo tega raguja uporabite piščančja stegna, ki imajo več ...

Poleg mletega govejega mesa so te zdrave mesne kroglice narejene tudi s pretlačenim črnim fižolom in ohrovtom. Te sestavine dodajo še več beljakovin in ...

Rižoto v počasnem kuhalniku pripravimo skoraj enako kot na štedilniku, edina razlika je v tem, da juhe ni treba dodajati v serijah. Najprej prepražimo zelenjavo in začimbe v ...

Stirato je podolgovat italijanski kruh z velikimi, okusnimi luknjami v drobtini in gosto, hrustljavo skorjo. Po teksturi je zelo podoben ciabatti ali francoski bageti, peka pa ...

Ena najpreprostejših poletnih solat, narejena iz paradižnika, starega kruha, olivnega olja, bazilike in vinaigrete. Toskanska panzanella je osvežilna in ...

Čudovita kombinacija zelišč, kot so česen, timijan in rožmarin, skupaj s parmezanom daje tej prilogi nebeški okus. Narezane bučke in kuhan mlad krompir ...

Ta predjed je zelo nasitna, okusna, ima poletni, presenetljiv videz in bi bila primerna za vsak praznik ali zabavo. In neverjetno enostavna za pripravo. Prerežite sladke paprike in bučke s postrganim ...

Količino ogljikovih hidratov in kalorij v obroku lahko znatno zmanjšate tako, da del testenin nadomestite s tankimi, ozkimi trakovi bučk. Tako bo jed bolj zdrava, hkrati pa vam ne bo treba ...

Te ovojnice, napolnjene s sirom, spominjajo na raviole, narejene brez moke ali testa. Za lažje sestavljanje bučke narežite na zelo tanke trakove. Pri tem vam bo pomagala mandolina ...

Ker ima ta pica bogat in okusen nadev, jo lahko nekoliko olajšate, če za osnovo uporabite predhodno pečen kruh naan. Segrejte ga in ...

Pesto iz rukole je vredna alternativa baziliki. Omaka doda pikanten okus, ki ga odlično dopolnjujeta limonin sok in česen. Rukolo zmešajte v mešalniku z začimbami in dodajte olivno olje ...

Bela italijanska pica je narejena brez paradižnikove omake, vendar ni nič manj okusna, saj ima svoj edinstven okusni profil zaradi kombinacije različnih sirov. Zato ...

Svetlo zelena zelenjava, kot so beluši in zeleni grah, skupaj z aromatičnim komarčkom daje tej rižoti spomladanski videz in svežino. Toda prava skrivnost resnično spomladanskega okusa je zelenjava ...

Italijanske testenine linguine se najpogosteje pripravljajo z morskimi sadeži, še posebej dobro pa se podajo k debelim, čvrstim kozicam. Kuhane testenine združite s prepraženo šalotko in ...

Hrustljavi italijanski sendviči crostini so odlična predjed za domače zabave. So priljubljeni, saj združujejo živahne okuse, kontrastne teksture in osupljivo predstavitev. Pripravite crostine z ...

Tortelini so majhni italijanski cmoki, ki jih običajno postrežejo kot testenine. Lahko pa so tudi okusna lahka juha. Tortelini, napolnjeni s sirom, skuhajte v piščančji juhi in postrezite ...

Ti piščančji fileji s parmezanovo skorjico zagotavljajo popoln okus z minimalnim naporom. Piščančje prsi so nato pretlačene s kladivom, nato povaljane v moki, nato pa pomočene v jajčno omako ...

Ta italijanska testenina združuje sestavine treh barv: rdeče sušene paradižnike in radič, bele penne testenine, piščančje prsi in parmezan ter zelenjavo, kot so rukola, bazilika in ...

Čeprav ime te testenine zveni kot italijanska specialiteta, so jo v resnici izumili v Ameriki. Beseda "primavera" se iz italijanščine prevaja kot "pomlad". In res, testenine so videti ...

Ta italijanska rižota je pripravljena na bolj poenostavljen način: ni vam treba stati pri štedilniku in riža namakati v tekočini, porcijo za porcijo, kot to počnejo v tradicionalnih receptih. Vendar jed izpade tako ...

Ta recept uporablja naravne svinjske zrezke, običajno ledvene zrezke brez kosti. Za mehke in sočne rezine svinjino narežite na debele kose ...

Te testenine z zelenjavno omako so edinstvene, ker so narejene s pečenimi paprikami namesto običajnih paradižnikov. Testeninam dajo osupljiv in edinstven okus, feta sir pa jih naredi še bolj ...

Tradicionalna italijanska pesto omaka je narejena z baziliko, olivnim oljem, pinjolami in sirom pecorino, lahko pa jo pripravite tudi brez dodatnih kalorij in mlečnih maščob. Če želite to narediti, zamenjajte ...

Piccata je priljubljena italijanska jed iz ocvrtih, paniranih zrezkov, prelitih z omako iz limoninega soka, masla in kapr. Ta recept se od tradicionalne piccate razlikuje po tem, da ...

Zanimiv recept za rezance z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in kalorij. Za njihovo pripravo stebla belušev olupite z lupilcem za zelenjavo, dokler ne nastanejo trakovi, podobni fettuccinu. Vse, kar morate storiti, je, da prepražite ...

Zdrava, nizkokalorična različica okusne in nasitne italijanske jedi. Gre za piščančji file, prelit z gobami in omako Marsala. Piščančji file je pretlačen, ...

Ta jed odlično uravnoteži ogljikove hidrate iz testenin in beljakovine iz kozic, zelenjava pa zagotavlja vlaknine, paradižnik, česen in bazilika pa dodajo okusen okus in aromo ...

Italijanska testenina puttanesca je ena najlažjih za pripravo. Njeno ime, po najpogostejši teoriji, izvira prav iz te besede, ki ne potrebuje prevoda. Menijo, da ...

Zabavno ime italijanske predjedi, saltimbocca, lahko prevedemo kot "skoči v usta". Te okusne in slastne mesne rolice z bogatim nadevom se ocvrejo na olivnem olju, nato pa se dušijo ...

Testenine s fižolom so ena najbolj priljubljenih in tradicionalnih jedi v Italiji. Gre za gosto paradižnikovo juho z belim fižolom in majhnimi cevastimi testeninami, kot so ditalini ali hornos, ...

Za razliko od tradicionalnih fritat se ta hitro pripravi in ​​se namesto v pečici kuha na štedilniku. Za pripravo najprej segrejte brokoli v mikrovalovni pečici, da se zmehča, nato pa ga prelijte čez ...

Fritaja je italijanska omleta z različnimi nadevi. Že samo ime lahko iz italijanščine prevedemo kot "ocvrta". Tradicionalna fritaja pa se preprosto rahlo ocvre v ponvi, dokler se jajca ne začnejo ...

Antipasti v italijanski kuhinji so način za popestritev pričakovanja večerje. Različne majhne predjedi, ki se pogosto kombinirajo med seboj zaradi okusa, se postrežejo na velikem pladnju. Ena takšnih vrst ...

Braciole so italijanski mesni zvitki, ki se dolgo kuhajo v paradižnikovi omaki, zaradi česar dobijo okusen okus in sočno, bogato teksturo. Ker se meso tako dolgo kuha, ...

Ta piškota bo všeč tako otrokom kot odraslim, saj ni preveč suha, da bi jo jedli samostojno, in ni preveč mehka, da bi jo pomakali v skodelico kave. In ...

Ime "focaccia" izvira iz latinske besede, ki pomeni "ognjišče" – tradicionalno so ploščati kruh pekli v pepelu ognjišča. Ta večzrnata različica focaccie je odličen način za vključitev ...

Bruschetta dip – skleda kruha z dišečo omako za pomakanje – je ena najbolj zanimivih predjedi za druženje prijateljev. Sklede se postavijo na sredino mize in vsi pomakajo okolico ...

Arancini, sicilijanska predjed, so majhne, ​​zlato obarvane, ocvrte kroglice iz polnjenega riža. Za še bolj zanimiv okus jih poskusite pripraviti z ...

Drugo ime za dolge, hrustljave kruhove palčke je grissini, izvirajo pa iz Italije, kjer jih že dolgo postrežejo kot predjed k jedem. Pogosto jih najdemo na ...

Crostini je italijanska predjed, narejena iz rezin hrustljavega kruha, prelitih z različnimi okusnimi prelivi. Poskusite crostine z rikoto in pečenim brstičnim ohrovtom v brusničnem sirupu.