Recepti italijanske kuhinje

Stup je gosta, bogata juha, nekje med juho in enolončnico. Ime izvira iz angleških besed "stew" in "soup". Zaradi svoje hranilne vrednosti in bogatega okusa je stup...

Električni pekač za vaflje je lahko dober nadomestek za pečico pri peki pice. Najprej v pekaču za vaflje specite testo za pico, nato pa nanj razporedite vse sestavine in pecite ...

Piščanec cacciatore je italijanska jed, ki v prevodu pomeni "lovski piščanec". Lovci običajno ulovljeno divjad kuhajo z zelenjavo, gobami in aromatičnimi zelišči. Jed se izkaže ...

Pripravite nežno rižoto z bogatim, živahnim okusom gorgonzole in jurčkov. Da bo rižota popolnoma prepojena s sokovi vseh sestavin, uporabite škrobnato različico ...

Te špageti iz buče z italijansko kremasto omako Alfredo so prav tako okusne kot tradicionalne testenine, a še bolj zdrave. Bučo pecite, dokler se ne zmehča, in meso natrgajte na ...

Cmoki s špinačo in rikoto so tipična mediteranska kombinacija. Ti okusni cmoki, postreženi s paradižnikovo omako, so kot nalašč za hiter in nasiten obrok po napornem dnevu.

Fettuccine se najbolje podajo k kremastim omakam. Ena od možnosti za pripravo kremaste omake je, da v ponvi zmešate maslo, sladko smetano, sir pecorino in rumenjak ...

Ena najpreprostejših vrst italijanskih testenin je pesto. Namesto tradicionalne bazilike pesto pripravite z rapinijem, italijanskim listom ohrovta, ki je priljubljen tudi v ...

Za spontano zabavo pripravite brusketo s pečenimi paprikami iz konzerve in kozjim sirom. Če imate malo več časa, paprike marinirajte v mešanici olivnega olja, kisa in ...

Ime italijanskega piškota biscotti lahko prevedemo kot "dvakrat pečen" zaradi tehnike peke. Testo iz moke, jajc in sladkorja se najprej oblikuje v hlebec in speče, nato pa ...

Ljubitelji tiramisuja bodo zagotovo cenili edinstven preobrat, ki ga je kuharica Giada De Laurentiis podarila tej slastni sladici. Z namakanjem biskvita v likerju Frangelico se dobi znani ...

Pinjole tem piškotom dajo subtilen, značilen vonj in okus, zaradi česar izstopajo od drugih oreščkovih piškotov. Limona odlično dopolnjuje ta okus in doda pridih svetlosti in ...

Za 8. marec naložite piškote in limonino kremo v plasteh in ustvarite sladico. Glavne prednosti te sladice so, da ne potrebuje peke, je videti osupljivo in je neverjetno okusna. To je nekaj ...

Italijanski sladoled z maskarpone sirom, likerjem Limoncello in limoninim sirupom. Čeprav ta sladoled le malo spominja na sicilijansko granito – sladki zdrobljeni sladoled – je dobil ime po ...

Ti okusni italijanski kolački so narejeni z olivnim oljem, zaradi česar so neverjetno sočni in okusni. Limonina lupinica in limonina glazura kolačkom dodata prijeten pridih sladkobe.

Italijanska granita je križanec med sorbetom in sadnim ledom. Granito pripravite s sladko limonino vodo in jo zamrznite, pri čemer si zapomnite najpomembnejše načelo priprave: nenehno ...

Italijanski topli sendviči z nenavadno kombinacijo okusov, ki ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Čeprav je okus paninija kompleksen, ni prav nič premočan in pusti prijeten ...

Uživajte v tej razkošno okusni torti za vikend brunch s kozarcem lahkega belega vina. Priprava je tudi neverjetno enostavna: pečeno skorjo namažite z ...

Penne alla vodka (v italijanščini penne z vodko) je italijanska jed, narejena iz testenin penne (perja) v omaki iz paradižnikove mezge, sladke smetane in vodke. Recept naj bi izviral iz Italije ...

Priljubljena sicilijanska predjed, ki jo sestavljajo polnjene riževe kroglice, panirane v drobtinah in ocvrte na ponvi. Ime arancini iz italijanščine pomeni "majhne pomaranče". Jed ...

Tradicionalne italijanske testenine Alfredo so fettuccine v maslu in smetani, prelite s parmezanom, ki se v kombinaciji s tekočino iz testenin in maslom spremeni v okusno omako ...

Pita je polna okusov jabolk, praženih orehov in brusnic, prepojenih s pomarančnim likerjem. Dodajte ji še vse tople arome cimeta in vanilije, pomešane z ...

Jesen je idealen čas, da v kuhinji kar najbolje izkoristite sezonsko, okusno in zdravo bučo. Svoj bučni jedilnik lahko popestrite z italijanskimi testeninami z bučo in kozjim sirom. Preden ...

Te svinjske mesne kroglice v italijanskem slogu so neverjetno sočne, mehke in okusne. Polpete najprej ocvremo v ponvi, dokler niso napol kuhane, nato pa jih na kratko dušimo v italijanskem ...

Antipasti (italijansko: anti – pred, pasto – hrana) so predjedi, ki so v Italiji stalnica pri vsakem obroku. Antipasti so sestavljeni iz več različnih jedi, posamično razporejenih na pladnju, vendar ...

Ta živahna sladica ima tri večbarvne plasti, ki spominjajo na italijansko zastavo. Ta okusna mandljeva torta je neverjetno lepa, zaradi česar je popolna za praznično mizo. Bodite le pripravljeni ...

Porcija te vroče in krepke juhe je kot nalašč za ogrevanje v hladnejših mesecih. Ena od sestavin je brokoli raab ali rapini, ki spominja na istoimensko zelje ...

Kalcona je pica v obliki polmeseca, obložena z različnimi nadevi – sirom, šunko, mesom, paradižnikom in drugimi sestavinami. Kalcona je značilna za osrednjo in južno Italijo ...

Te testenine s česnovimi kozicami solastnice in televizijske osebnosti Neely's Bar-B-Que so odlična večerja po dolgem delovnem dnevu – priprava je izjemno enostavna in ...

Ta večplastna predjed vsebuje rezine jajčevcev, paradižnika in purana, prelite s hrustljavo skorjo iz popečenega sira. Edinstvena mesna različica priljubljene italijanske večplastne jedi, jajčevcev ...

Ta recept za italijansko testeninsko solato sta ustvarila Patrick in Gina Neely, solastnika restavracije Neely's Bar-B-Que in televizijska voditelja. Združuje testenine z artičoko, prekajeno mocarelo in klobaso ...

Pripravite rižoto s koščki sladke muškatne buče, kislo rukolo ter aromatičnim žajbljem in česnom. Za rižoto izberite škrobnato sorto riža, kot je Arborio, ki ...

Bele ribe, kot je črtasti brancin, so dragocen proizvod, ki bolje ohrani svojo hranilno vrednost, če jih kuhamo na pari. Da pa se izognemo prevelikemu ...

Fritaja je italijanska omleta z različnimi nadevi. Je ena najpreprostejših jedi, ki jo lahko pripravite s skoraj vsemi neslanimi sestavinami, prelite pa jo lahko z jajcem. Pripravite fritajo z ...

Ta krepka in okusna italijanska juha je odlična poslastica za ogrevanje v hladnejših mesecih. Tradicionalno jed uporablja sezonsko zelenjavo, zato lahko nekatere sestavine nadomestite. Za bolj pikanten okus ne ...

Da bi porabili svoje zaloge zelenjave, mnogi kmetje in vrtnarji pripravljajo različne vegetarijanske jedi. Rezultat so lažje in bolj zdrave različice. Po tem receptu lahko pripravite tudi eno ...

Pappardelle so italijanski trakovi testenin, široki 2-3 cm. Kot vse testenine se kuhajo do stanja al dente in nato prelijejo z omakami, kar ima za posledico neverjetno ...

Ta preprost in enostaven recept za testenine z mletim puranjim mesom in zelenjavo vam bo pomagal pripraviti okusno večerjo. Namesto mletega purana uporabite klobaso iz oddelka za pripravljena živila, odstranite ...

Priprava jedi bo verjetno vzela nekaj časa, a rezultat je vreden truda. Okus tortelinov vas bo popeljal v Italijo in izzval nešteto komplimentov. Poleg tega ...

Cassata je sicilijanska sladica, narejena iz biskvita, napolnjenega z rikoto. Pripravite posamezne cassate, ki jih ni treba peki. Za biskvit uporabite ...

Ko boste enkrat poskusili italijansko sladico tiramisu, ne boste nikoli pozabili njenega legendarnega okusa, ki združuje note kave z nežnim, ovijajočim nadevom iz kremnega sira. Klasični recept ...

Okusne in hitre testenine s paradižnikovo omako, ki jih ni treba kuhati. Pripravite jih tako, da naribate paradižnik. So zelo mesnate, aromatične in bogatega okusa. Začinite z ...

Te testenine se skuhajo v nekaj minutah in so preprosto neverjetnega okusa. Vse, kar morate storiti, je, da skuhate nekaj orecchiette (ali morskega ušesa) in jih premešate s sušenimi paradižniki, zeleno solato in sirom.

Ta testeninska solata združuje najbolj tradicionalne okuse italijanske kuhinje: paradižnik, baziliko in sir. Kuhane testenine prelijte s pesto prelivom ter limoninim sokom in lupinico, zahvaljujoč ...

Pappa al Pomodoro (italijanska beseda za "paradižnikovo kašo") je narejena iz najosnovnejših in bistvenih sestavin toskanske kuhinje, ki odražajo njen značaj, preprostost in bogastvo.

Recept za hitro zeleno solato, ki se tako kot številne italijanske predjedi ponaša z osupljivo in okusno kombinacijo preprostih sestavin. Liste solate Bibb združite z aromatično meto in ...

Lahka italijanska sladica iz zamrznjenega sadnega pireja, sladkorja in medu. Za razliko od sladoleda italijanski led ne vsebuje mlečnih izdelkov in je lažje prebavljiv, kar doda svežino in ...

Včasih se pojavi vprašanje: kako presenetiti goste, medtem ko čakajo na glavno jed? In ti preprosti, hrustljavi sendviči so odlična rešitev. Harmonija okusov in tekstur. Ti...

Veličastna kombinacija dveh sladic v eni skledi. Tradicionalna italijanska sladica Affogato (italijansko: affogato – utopljen) je kepica vanilijevega sladoleda, prelita s skodelico ...

Italijanska sladica semifreddo (italijansko za "polhladno") združuje najboljše iz sladoleda, torte in pene. Semifreddo je narejen iz stepene sladke smetane, jajc in sladkorja ter ...