Recepti italijanske kuhinje

V zadnjem času so tudi na velikih zabavah ali praznovanjih vse bolj priljubljene predjedi – surove ali blanširane zelenjave, postrežene cele ali narezane na trakove. In da ...

Ti krostini so zaviti v slanino ne le zaradi estetike. Med peko se stopljena slanina steka neposredno na kruh, zaradi česar rezine porjavijo, postanejo zlato rjave, hrustljave in okusne.

Panettone je italijanski sladki kruh s suhim sadjem, podoben velikonočni torti, vendar ga v Italiji pečejo za božične praznike. Po božiču ostanki rahlo starega ...

Obstaja veliko okusnih jedi, v katerih ima čebula ključno vlogo. Že sama francoska čebulna juha je prava poslastica. Toda to preprosto in morda najcenejšo zelenjavo lahko uporabite tudi za pripravo ...

Horasanska pšenica ali kamut se od navadne pšenice razlikuje po daljših, zlato obarvanih zrnih. Kuhanje traja dolgo, vendar razvije prijetno čvrsto teksturo in topel, oreščkast okus.

Ta priloga iz belega fižola je pripravljena v nekaj minutah, če namesto surovega uporabite fižol iz pločevinke. Vse, kar morate storiti, je, da mu dodate mediteranski okus tako, da ga pogrejete v ponvi z ...

Kljub bogati vsebnosti vitaminov ima brokoli rapini ali listnata zelenjava grenak okus. Če jo pravilno pripravimo, lahko to spremenimo v prednost, zelenjava pa se bo lesketala ...

Obstaja super preprost način, kako poživiti okus blanširanega zelenega fižola in ga spremeniti v okusno prilogo. Kuhan fižol potresite z gremolato – italijansko začimbo iz svežega peteršilja, česna in ...

Pirine solate so pogosta jed v italijanski, še posebej pa v regionalni mediteranski kuhinji, in jih lahko uživate v domači trattorii. So zelo hranljive, nasitne in jih lahko postrežemo kot ...

Za to preprosto enolončnico uporabite votle testenine. Testeninske cevke so lahko različnih velikosti, vendar morajo vsebovati dovolj omake, da enolončnica ostane vlažna in ne ...

Italijanske tortelini testenine, podobne majhnim cmokom z različnimi nadevi, lahko uporabimo ne le za pripravo okusne glavne jedi, temveč tudi za krepko juho z zanimivo kombinacijo okusov in tekstur.

Ta fritata brez moke je polna sočnosti in svežine zgodnje zelenjave. Po želji ji lahko dodate še malo naribanega sira, da bo bolj krepka. Beluši so predhodno začinjeni ...

Če pogledate to okusno testeninsko enolončnico s piščančjo klobaso in sladkimi paprikami, prekrito s hrustljavo sirovo skorjo, si lahko samo predstavljate, kako je hlepela v pečici, kjer je bilo vse ...

Italijanska omleta fritata je narejena iz različnih dodatnih sestavin, prelita s stepenimi jajci in pečena v pečici. Pri pripravi fritate po tem receptu najprej rahlo ...

Ta oreščkasta predjed, bogata z železom in vlakninami, bo všeč vsem na vaši družinski zabavi. Je hranljiva, nasitna in odličen način, da v svoj jedilnik vključite več zelenjave, ki ...

Ime "minestrone" se iz italijanščine prevaja kot "velika juha". In res je precej velika, sodeč po tem, koliko sestavin se običajno doda, da je bogata in ...

Italijanska minestrone juha je kot mešanica zelenjave, ki jo lahko pripravite iz vsega, kar imate v hladilniku, in vsakič ustvarite nov okus. Ta minestrone je narejena iz treh vrst ...

Florentini so hrustljavi piškoti z okusom mandljev in karamele. Za njihovo pripravo je treba mandlje zmleti, da se ne spremenijo v moko ali pasto, temveč ostanejo v majhnih koščkih.

Čeprav se italijanska lazanja tradicionalno peče v pečici, lahko enako okusno različico pripravimo v počasnem kuhalniku. In kar je najboljše, je zelo preprosta. Pripravite nadev, v tem ...

Piščančje prsi nevtralnega okusa in vsestranske uporabe se lahko uporabijo za pripravo okusnega piščanca po milansko. Naj vas ime ne prestraši. Meso je zelo enostavno in hitro za pripravo. Rezine fileja ...

Kot že ime pove, neapeljski sladoled izvira iz Italije. Ta sladica je monolitni blok plastovitega sladoleda, ki običajno vsebuje vanilijo, čokolado in ...

Piškoti Ricciarelli so bili prvič pripravljeni v 14. stoletju v italijanski regiji Toskana. Še vedno jih pogosto pečejo za božič in napolnijo zrak z osvežilno aromo.

Taralli Dolci ali sladki Taralli so italijanski piškoti, zelo podobni našim preslicam, ki so običajno pečene rahlo sladke ali včasih celo začinjene. Za velikonočno poslastico na jugu pa ...

Ti italijanski piškoti so narejeni iz šestih posamično pečenih plasti, združenih v eno veliko torto, ki je nato razrezana na majhne kvadratke. Trije mandljevi piškoti različnih velikosti ...

Ti piškoti so nastali v Italiji v težkih časih, ko so cene pšenice poskočile in so jih peki morali nadomestiti s tradicionalno in cenejšo polento oziroma koruzno moko. Vendar ...

V evropskih državah božično pecivo ni povezano le z aromami pikantnih začimb in mandljev, temveč tudi s subtilnimi pridihi janeža. V Italiji na primer to vključuje hrustljave oblatne piškote, imenovane pizzelle. Ti ...

Sicilijanski piškoti Pignoli so majhne, ​​mehke, žvečljive kroglice, pečene iz mandljevega testa in posute s hrustljavimi pinjolami. Čeprav Pignoli zahteva le nekaj sestavin, ...

Piškoti Mostacioli so tradicionalno italijansko božično pecivo. Različica, predstavljena v tem receptu, je prava poslastica, napolnjena z orehi, čokoladnimi koščki in ...

Ti znani florentinski piškoti so pečeni v tankih, čipkastih listih z mandljevimi koščki. Ponašajo se z bogatim karamelnim okusom, vendar lahko zlahka spremenijo note glede na ...

Sendvični piškoti zasedajo veliko nišo med italijanskim pecivom. Na voljo so v različnih okusih. Ti piškoti so vedno videti praznično, kot mini torte, in so narejeni v ...

Rikota je vsestranski italijanski sir, primeren ne le za tople jedi, temveč tudi za najrazličnejše sladice. Poleg tega se v sladicah rikota uporablja ne le kot nadev, ampak tudi kot ...

Italijanski piškoti Baci di Dama so okusni sendvič piškoti z oreščki in čokoladnim nadevom. Izvirajo iz Piemonta v Italiji, regije, bogate z lešniki in pridelovalnice ...

Mehki in lahki limonini piškoti v obliki miniaturnih žemljic, prekritih s sladkorno glazuro. Izvirajo iz južne Italije in čeprav je njihova zgodovina večinoma neznana, jih mnogi Italijani radi pečejo ...

Sezamovi piškoti Regina izvirajo iz sicilijanskega mesta Palermo, kjer veljajo za tradicionalno pecivo. Izgledajo kot majhni ovali, popolnoma prekriti s sezamovimi semeni. Testo pregnetemo, oblikujemo ...

Biscotti, suhi italijanski piškot, ki pomeni "dvakrat pečen", spominja na sladke krekerje, ki jih tradicionalno postrežejo s kavo, vročo čokolado in mlekom. Glavna prednost teh piškotov je ...

Se spomnite pogovora o krompirjevih jedeh v oddaji "Girls"? Lahko jih ocvremo, kuhamo na pari ali kuhamo. A pire krompir ima morda med njimi posebno mesto. Je čudovita priloga, ki se odlično poda k ...

Ta preprosta jed vas bo vedno znova navdušila. Čeprav jo postrežemo kot prilogo, si bo pire krompir zagotovo prislužil več pohval kot sočen kos mesa.

Čeprav je ta solata po okusu skoraj enaka tradicionalni italijanski predjedi caprese iz rezin paradižnika, mocarele in listov bazilike, prelitih z olivnim oljem, je videti precej ...

Kar se na prvi pogled zdi čokoladna torta, je v resnici nežna pena, njen "papirnati ovoj" pa ni le užiten, ampak tudi neverjetno okusen. Da bi se bela čokolada enakomerneje stopila, ...

Ta čokoladna torta je neverjetno hitra in enostavna za pripravo, od običajnih večplastnih tort pa izstopa s svojim preprostim, italijanskim videzom. Sestavljena je iz samo ene plasti, spečene iz ...

Crostini je italijanska predjed, ki jo sestavljajo rezine popečenega kruha z različnimi dodatki. Ključ do crostinijev je hrustljavost kruha, ki mora ostati hrustljav, tudi če ...

Predjed, ki jo pripravite v le nekaj minutah. Še posebej je odlična, ko prihajajo gostje. Ti pesto in kozji sirni zvitki, razporejeni na servirnem pladnju, so videti in okusni.

Italijanski ravioli niso le nasitna večerja, temveč tudi okusna, hrustljava predjed z mehkim, sirovim nadevom. Za pripravo zamrznjenih raviolov povaljajte v mešanici moke, jajc in ...

Tradicionalna italijanska solata panzanella je narejena iz paradižnika, starega kruha, čebule, olivnega olja in kisa. Je preprosta, okusna, sveža in poletna. A solata bo zasijala z novimi okusi ...

Ta vegetarijanska lazanja odlično združuje dve stvari, ki se odlično podata skupaj: vroč sirov sendvič in paradižnikovo juho. Tako okusna in tolažilna domača jed ...

Znana italijanska lazanja že dolgo ni več novost; pekače za njeno pripravo lahko najdete v skoraj vsakem supermarketu, mnogi pa poznajo recept, tudi če je še nikoli niso pripravili ...

Pripravite hitro, večplastno mesno jed s piščančjimi prsmi, ki nevtralnemu mesu doda bogat, živahen okus. Piščančje prsi se zelo hitro kuhajo, zato je med kuhanjem najbolje, da ...

Če iščete povsem novo izkušnjo s pico, poskusite belo pico. Od običajne pice se razlikuje po odsotnosti paradižnikove omake, kar ji daje značilen sladko-kisli okus.