Recepti francoske kuhinje

Ta recept za francoski clafoutis zahteva sveže češnje, izven sezone pa lahko uporabite tudi zamrznjene češnje. Vsak sadni nadev se bo odlično podal k tej nežni, kot ...

Te elegantne francoske sladice veljajo za zahtevne za pripravo, vendar so tako okusne, da vam ne bo žal truda, ko jih boste poskusili. Da bi zagotovili, da so popolnoma puhaste ...

Priprava popolne bearneške omake zahteva vajo in dosledno upoštevanje navodil v receptu. Potem ne boste dobili le mešanice jajc in masla z okusom pehtrana, temveč zračno in ...

Karamelizirane cele šalotke so okusna predjed in priloga v francoskem slogu. Za ta recept je najbolje uporabiti manjše šalotke. Najprej jih prepražimo na maslu ...

Ta zračna pena z bogatim čokoladnim okusom je odlična poslastica, če pričakujete goste. Pripravite jo lahko vnaprej, v elegantnih prozornih kozarcih je videti očarljivo, vsak gost pa dobi ...

Kremna, žametna in tako okusna, ta kremasta krompirjeva juha s porom, zeleno in začimbami vas bo s svojim okusom in bogato aromo pogrela na hladen jesenski dan. In njena priprava je mačji kašelj ...

Palmiers so francoski piškoti, ki jih je neverjetno enostavno pripraviti in so videti neverjetno elegantno. Priljubljeni so zaradi svoje okusne luskaste teksture in sladke skorje. Vse, kar potrebujete, je že pripravljeno listnato testo ...

Ta recept je poenostavljena različica francoske enolončnice cassoulet, katere priprava lahko traja do pol dneva. Tradicionalno je cassoulet sestavljen iz več sestavin: fižola, klobase, perutnine, slanine, ...

Jed, kot je francoski cassoulet, je popolna, ko je zunaj hladno in si zaželite nekaj krepkega, toplega in polnega okusa. Gre za bogato mešanico belega fižola, pečenega piščanca, ...

Vsestranski recept za sladko ali slano testo za choux, ki se uporablja za pripravo puhastih profiterolov za torte ali slane prigrizke. Ko so profiteroli pečeni, jih takoj prebodite z nožem ...

Losos je skupaj s ocvrtim komarčkom, napol kuhanim krompirjem, šalotko, zelišči, koščkom masla in malo belega vina zapečaten "en papillote", torej v ...

Za razliko od večine krompirjevih solat z majoneznim prelivom je ta francoska solata precej lahka in polna osvežilnega, bogatega šopka okusov. Kuhan majhen krompir ...

Francoska kuhinja ni znana le po svojih kulinaričnih dobrotah, temveč tudi po preprostem, a priljubljenem vročem sendviču croque-monsieur, katerega ime lahko prevedemo kot "Gospod Crunch". Sendvič ...

Zračni, hrustljavi na zunanji strani in votli na notranji strani, profiteroli so popolna sladoledna lupina. Sladoled se z žlico nanese na prepolovljene profiterole, prelije z drugo polovico in ...

Omaka Beurre blanc (francosko za "belo maslo") doda pridih francoskega pridiha vsaki preprosti jedi. Ta žametna omaka je narejena iz masla in reducirane mešanice belega vinskega kisa in ...

Če želite navdušiti svoje prijatelje z eksotično predjedjo, je ta recept popoln. Polži escargot v maslu s česnom in zelišči so klasična francoska ...

Meuniere je francoska metoda cvrtja ribe, ki ji sledi omaka. Tradicionalno se za to jed uporabljajo fileji morskega lista ali morskega lista. Riba se povalja v moki in cvre na nizkem ognju ...

Coq au vin ali coq au vin je brezčasna klasika, ki vedno navduši s svojim prazničnim okusom in razkošnim videzom. Kosi piščanca, ocvrti do hrustljave in zlato rjave barve ...

"En papillote" je metoda peke rib in zelenjave v papirnati foliji. To ni le zdrav način kuhanja, ampak tudi zelo izvirna postavitev. Ta jed izgleda zanimivo, ko ...

Puhasta, bogata in neverjetno okusna čokoladna pena je impresivna sladica, ki jo lahko postrežete na večerji ali na koncu družinskega nedeljskega kosila. Za pripravo potrebujete ...

Francoski clafoutis je edinstven način uporabe sladkih in trpkih sliv v sladici. Je lažji in bolj nežen kot pita in ga lahko postrežete takoj po večerji. Sočne slive se odlično dopolnjujejo s podobno ...

Beli fižol, kuhan po provansalsko z izborom aromatičnih zelišč, korenja, čebule in zelene, je čudovita priloga k vsakemu mesu. Pred kuhanjem fižol namočite v vodi in pustite stati ...

Klasični francoski zrezek au poivre (ali poprovi zrezek) je sočen kos fileja mignon, prelit z debelo skorjo črnega popra in ocvrt v ponvi. Za skorjo iz popra se uporabijo črna poprova zrna ...

Preprosta različica klasične francoske jedi Coquille Saint-Jacques z pokrovačami v kremasti gobovi omaki s pridihom curryja, prelita s hrustljavo skorjico iz drobtin in sira.

Okusen in zdrav sendvič z lahko francosko solato Niçoise na mehkem bagelu, posut z makom, sezamovimi semeni in posuto čebulo. Solata vsebuje trdo kuhana jajca, zeleni fižol in ...

Piščančji file je zvit v majhne rolice in nadevan s sesekljanimi ocvrtimi gobami in kozjim sirom, ki s svojo kremasto teksturo in ... odlično dopolnjuje bogat okus gob.

Ta solata se pripravi v nekaj minutah in se spremeni v razkošno predjed restavracijske kakovosti, ki zanimivo združuje grenkobo endivije s sladkostjo hrušk in žametno teksturo sira Roquefort z ...

Pripravite prefinjeno francosko večerjo za dva z zrezkom cote de boeuf, prelitim s stopljenim maslom in dišečimi zelišči, prepraženimi robidami s timijanom in pečenim česnom. Cote de boeuf ni ...

Kljub preprostim sestavinam je ta francoska čebulna pita neverjetno okusna in praznična. Vse to zaradi karamelizirane čebule, ki jo dolgo časa pražimo na nizkem ognju v ...

Flajole je nezrel fižol, ki ga poberejo, ko je še zelen, in posušijo v senci, da ohranijo barvo in vse koristne lastnosti. Poleg visoke vsebnosti mikrohranil in ...

Mediteranska omaka aioli je odlično dopolnilo k ribjim, morskim ali zelenjavnim jedem. Njeni glavni sestavini sta česen in olivno olje. Aioli vsebuje tudi jajčni rumenjak, ...

Ta zračna pena, napolnjena s klasično kombinacijo temne čokolade in osvežilne pomaranče, je elegantna francoska sladica, ki jo boste želeli pripraviti za posebne priložnosti in tudi po njih.

Prefinjen francoski martini je mešanica vodke, vermuta, ananasovega soka in malinovega likerja Chambord. Prežet je z duhom Francije, čeprav je bil izumljen v New Yorku. Pijača je uradni ...

Francoska pečena čokoladna krema (pou de crème) je nežna čokoladna bomba, ki vas bo očarala s svojo teksturo in nepozabnim okusom. To pa je neposredno odvisno od kakovosti ...

Pokrovače so tanko povaljane v moki in ocvrte na maslu, dokler zunaj niso zlato rjave, znotraj pa mehke in sladke. Nekaj ​​minut preden ...

Redkvice z maslom in grobo morsko soljo so nenavadna kombinacija, ki v Franciji velja za tradicionalno spomladansko predjed. Redkvice postrežemo z obilno kupo morske soli in rezinami ...

Glavna skrivnost ocvrtih gob je, da so klobuki veliko bolj okusni, če so ocvrti na maslu. Uporabite katere koli divje gobe in dobili boste neverjetno okusno jed, polno bogatih ...

Če iščete okusno sladico z impresivno predstavitvijo, ki jo je enostavno pripraviti doma, poskusite francoski Île flotant. Njegovo ime pomeni "lebdeči otok": lahek in ...

Samo dve dodatni sestavini v nekaj minutah spremenita sir brie v prefinjeno predjed v francoskem slogu: med in praženi mandljevi lističi. Potresite jih po siru in pecite za okusno ...

Poskusite to francosko kremasto porovo juho po receptu Julie Child. Umetnost francoske kuhinje boste obvladali doma. Okus slavnega krompirja ...

To hrustljavo in luskasto pecivo je tako okusno, kot je videti. Dva mandljeva piškota sta skupaj s čokoladno ganache prelivom, ki ustvarja prefinjen francoski makron. Vendar pa to pecivo ...

Francoski zelenjavni tian je zdrava poletna zelenjavna jed, ki izvira iz Provanse. Potrebovali boste čebulo, krompir, bučke, paradižnik in zelišča. Zelenjavo narežemo na enake ...

Coq au vin (francosko za "petelin v vinu") je klasična francoska jed, ki zahteva pripravo, čas in potrpežljivost, a rezultati so vredni tega. Dobili boste posebno, praznično ...

Te nenavadne miniaturne slaščice veljajo za značilno poslastico v pekarnah francoskega mesta Bordeaux, kjer so jih pred več kot 200 leti ustvarile redovnice. Njihov okus po vaniliji in kontrast ...

Francoska jabolčna pita je preprosta za pripravo in postrežbo, vendar je njen sadni okus neverjetno bogat. Testo za pito lahko pripravite vnaprej; pustite jo počivati ​​nekaj minut ...

Za lahko in elegantno sladico, ki jo bodo vsi oboževali, pripravite francoski čokoladni mousse. Celoten postopek ne traja dolgo, vendar mousse potrebuje nekaj ur, da se pravilno strdi ...

Coq au vin (ali coq au vin) je klasična francoska jed. Kosi piščanca se hrustljavo ocvrejo na slaninini maščobi, nato pa se postrežejo s prepraženimi gobami in zelenjavo ...

Sufle je lahko več kot le sladica; lahko je tudi okusna slana predjed, ki bo v središču pozornosti na vašem domačem praznovanju. Modri ​​sir Roquefort ga naredi za prefinjeno poslastico. Za ...

Če želite razveseliti svoje goste, jim privoščite crème brûlée. Ta klasična francoska sladica vedno navduši in malo verjetno je, da se kdo lahko upre žametnemu okusu vanilije ...

Ta recept za crème brûlée je presenetljivo hiter in enostaven za pripravo, tudi za začetnike. Ta nežna sladica je prežeta z očarljivimi kavnimi notami, ki jih doda žlica ...