Recepti francoske kuhinje

Poglejte te mandljeve piškote proti svetlobi in razumeli boste, zakaj so tako poimenovani: nežni, tanki in prosojni kot čipka, po okusu so tako nežni kot so videti. Pečeni so z ...

Piščančji marengo se pogosto pripravlja z morskimi sadeži, vendar so v tem preprostem receptu nadomeščeni z gobami. Ocvrti koščki piščančjih prsi so postreženi v bogati ragujevi omaki iz gob, paradižnika in paprike. Kakšna odlična ideja ...

Listnato testo, kupljeno v trgovini, lahko uporabite za peko okusnih, puhastih rogljičkov z različnimi nadevi. Ta recept vsebuje rogljičke, polnjene z mlečno čokolado in mandljevo pasto, medtem ko ...

Kozice po francosko postrežemo s poširano špinačo in prelite z lahko citrusno omako s češnjevimi paradižniki. Popolno za lahko mediteransko večerjo! Za pripravo ...

Bobby Flay predlaga, da ostanke pečene šunke z glazuro postrežete v nenavadnih sendvičih s poširanim jajcem in poprovim džemom med dvema palačinkama iz sladkega krompirja z mlado čebulo.

Ti sladki in hrustljavi zvitki so videti kot sladica, a so popolni za zajtrk – to so jagodni francoski toasti! Odrasli in otroci jih bodo oboževali, še posebej, če jih boste pripravili sami – lahko vključite ...

Gratiniran krompir je enolončnica iz krompirja v bogati, sirovi omaki, ki je v notranjosti mehak in na vrhu prekrit z zlato, hrustljavo skorjo. Rumeni krompir z ...

Kremna porova juha je znana tudi kot vichyssoise. Odlična je vroča kot predjed ali hladna kot predjed. Ta juha je narejena samo iz belega in ...

Za zajtrk vam ne bo treba izbirati med sladkim in slanim? Ta enolončnica odlično združuje sladkost francoskega toasta s sendviči croque madame iz belega kruha in sira Black Forest.

Tradicionalni quiche lorraine specite v netradicionalnem testu. Namesto debelega testa iz maslenega testa uporabite velik, okrogel hlebec francoskega kruha s kislim testom – lažje ga je narediti in izgleda ...

Ta špinačni kiš je odličen za zajtrk, še posebej pa za lahko in zdravo večerjo. Vsebuje malo ogljikovih hidratov, a veliko beljakovin in vlaknin. Tekstura je nežna in kremasta ter ...

Okusen, nežen in nasiten kiš brez skorje so sanje za vsakogar, ki je na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali brez glutena. Najlažje ga pripravite v počasnem kuhalniku, tako da nadev razporedite po dnu posode ...

Izvleček limone okrepi okus in aromo klasične meringue. Pri stepanju beljakov s sladkorjem dodajte le nekaj kapljic. ​​Ščepec vinskega kamna bo pomagal hitreje stepati zmes in ...

Crudite je zdrav prigrizek iz mešane zelenjave, ki je popolnoma nasiten in prijazen do pasu. Gostom ponudite krožnik narezane zelenjave, da lahko prigriznejo, medtem ko čakajo ...

Za pripravo te okusne, a preproste sladice boste potrebovali le sladkor, sladko smetano, mleko, rumenjake, ščepec grobe soli in naravni strok vanilije za ...

Francoska omaka Mornay je klasičen bešamel, narejen iz masla, moke, mleka in začimb, obogaten s sirom Gruyère. Po tem receptu po korakih lahko izberete bešamel, ki ...

Uživajte v pravi francoski omaki v vsej njeni lepoti. Demi-glace omaka je narejena iz juhe iz pečenih govejih kosti, rdečega vina, mirepoixa (prepražena mešanica čebule, korenja, ...

Ime "pan perdu" se iz francoščine prevaja kot "pozabljeni kruh", kar pomeni, da je narejen iz pozabljenega, starega kruha ali žemljic. ​​Brioche ali challah se nareže na enake kose ...

Ta mešanica posušenih zelišč je pogosta na jugu Francije in je odličen dodatek k kateri koli jedi mediteranskega navdiha, pa naj bo to pečen piščanec, ocvrta riba, meso na žaru ali preliv za ...

Ušesni piškoti (ali palmierski piškoti) so morda najpreprostejše domače pecivo, popolno celo za otroke. Potrebujete le list listnatega testa, sladkor in mleti cimet.

Chateaubriand je popolna jed za romantično večerjo. Pripravljena je iz majhnega, osrednjega dela govejega fileja, za dve osebi. Meso se najprej popeče ...

Poleg tune so ti sendviči napolnjeni s sočno rukolo, narezanimi paradižniki, trdo kuhanimi jajci, rdečo čebulo, artičokami iz konzerve, inčuni, olivami in redkvico. Vse sestavine so vrhunske ...

Uživajte v osupljivih okusih provansalske kuhinje s to izvrstno prilogo, pripravljeno v le nekaj minutah. Zamrznjena srca artičok se nekaj minut kuhajo v majhni ...

Francoska omaka beurre blanc bo dodala prefinjen okus kateri koli vaši jedi in predjedi, pa naj gre za ribe, morske sadeže, gobe, piščanca ali blanširano zelenjavo. Omaka je narejena z maslom, ki ...

Coq au vin ali coq au vin je klasična francoska jed, katere priprava lahko traja več ur ali celo dni, glede na čas mariniranja, ki ga potrebuje piščanec. S tem receptom boste pripravljeni v hipu.

Osnovni sestavini najpreprostejšega klasičnega vinaigrette preliva sta olivno olje in kis, ki ju dodamo v razmerju 3:1. Uporabite lahko kateri koli kis, ki vam je všeč: beli vinski kis ali ...

Vrhunec tega okusnega ploščatega kruha je posip iz sezama, maka in posušene čebule, ki mu doda edinstven okus. Del posipka je vmešan v testo iz moke in naravnega jogurta, del pa ...

To je tradicionalna francoska prepražena mešanica moke in maščobe, ki se uporablja za zgostitev številnih omak in prelivov. Uporabite lahko maslo ali, če je na voljo, ...

Hruške, kuhane v vinu, so klasična francoska sladica, ki jo odlikujeta elegantna predstavitev in izjemen okus. Čvrste, zrele hruške se olupijo in kuhajo na zelo nizki temperaturi.

Tapenada je provansalska začimba iz oliv, kapr in inčunov, ki se običajno postreže kot namaz na rezinah bagete ali krekerjih. Priprava traja le nekaj minut. Vse ...

Ti francoski sirovi puffi bodo hit na vaši domači zabavi. Odlično se podajo k žganim pijačam, še posebej vinu, in so hitro razprodani. Gougères so pečeni v ...

Holandska omaka je ena glavnih omak francoske kuhinje. Narejena je iz masla, limoninega soka in jajčnega rumenjaka. Ščepec kajenskega popra doda pikanten okus. Holandska omaka ...

Jurčki, v kombinaciji s šerijem in belim vinom, dodajo francoski čebulni juhi bolj prefinjen in kompleksen okus. Uporabite posušene jurčke, predhodno kuhane, da ...

Čeprav se tradicionalna lionska omaka pripravlja z navadnim krompirjem, je enako okusna tudi s sladkim krompirjem. Izberite tanke, srednje velike krompirje in jih narežite na kovance. Rezine sladkega krompirja prepražite v kremasti ...

Piščančji Cordon Bleu je okusna jed s hrustljavo paniranimi piščančjimi prsmi, v katerih se skrivata sir in šunka. Ree Drummond ponuja še bolj impresivno, a preprosto različico ...

Ta različica tradicionalne provansalske jedi uporablja 40 strokov česna na tri načine: nekatere so cele ocvrte na maslu, druge pa so pečene v dišečo česnovo pasto ...

Najlažji način za hitro in okusno kuhanje zelenega fižola je, da ga prepražite na maslu s šalotko. Najprej fižol nekaj minut blanširajte v vreli vodi, dokler ...

Ta različica klasične francoske enolončnice vsebuje govedino, slanino, gobe in krompir – popolna krepčilna in topla jed za hladen zimski dan. Za pripravo te enolončnice ...

Za pripravo te sladke in pikantne francoske čebulne juhe potrebujete le nekaj sestavin: čebulo, maslo, suho belo vino in piščančjo juho. Najprej počasi kuhajte čebulo ...

Za čaj specite dišečo francosko galeto z nežnim nadevom iz rikote, frangipana in svežega grozdja. Testo za galeto je narejeno z navadnim kupljenim grozdnim sokom, ki doda ...

Medtem ko se tradicionalno francoski piščanec s 40 stroki česna peče v pečici, je ta recept primeren za kuhanje na štedilniku. Kosi piščanca se ocvrejo v ponvi do zlato rjave barve, nato pa se dušijo pod ...

Zimska nedeljska večerja je idealen čas, da svoje najdražje razvajate s cassouletom, toplo in aromatično francosko enolončnico, katere priprava zahteva precej časa in je razporejena na dva dni. ...

Ta različica krompirjeve pite "Krompirjeva Anna" je narejena iz dveh vrst krompirja: navadnega russet krompirja in sladkega krompirja. Edine druge sestavine so maslo, sol in svež ...

Zlati in zračni novoorleanski beigneti so narejeni iz kvašenega testa in postreženi topli, posuti s sladkorjem v prahu, s skodelico tople kave z mlekom ali kakavom. Ta recept uporablja kvašeno testo ...

Ta francoska enolončnica je narejena iz pečene zelenjave – jajčevcev, bučk in paradižnika – ki jih nato narežemo in zmešamo s popečenimi paprikami, čebulo in ...

Ta lahka in zračna francoska omleta z gobami je odličen zajtrk ali lahka večerja. Da bi bila puhasta in mehka ter prijetnega kremastega okusa, je treba jajca skrbno ...

Vanilijevo dušene hruške s sladoledom in čokoladno omako ali hruške "Lepa Helena" (francosko: Poire belle Hélène) so francoska sladica iz 19. stoletja, ki jo je ustvaril restavrator Auguste ...

Bogata čokoladna torta, ki bo zadovoljila vsakega čokoholika. Poleg tega je brez moke, zato je primerna za tiste na dieti brez glutena. Pri pripravi ...

Ta majhen prigrizek je idealen za hišne zabave, bifeje ali preprosto za ogled tekme s pivom. Kljub svoji velikosti so ti majhni grižljaji polni okusa ...

Piščanec z oranžno glazuro se sliši prefinjeno, a okus je neverjeten. Ta jed v francoskem slogu je hitra in enostavna za pripravo z minimalnimi sestavinami in bo navdušila ...