Recepti evropske kuhinje

Bundevara je srbsko pecivo, podobno štrudlju. Nadeva se z naribano bučo, sladkorjem in začimbami, zvije v več plasti tankega testa in speče v pečici. Glavna sestavina ...

Ti oreški piškoti morda ne izgledajo impresivno, a okus je božanski. Njihovo ime, Brutti ma Buoni, dobesedno iz italijanščine pomeni "grdi, a dobri". In so tudi ...

Bridie so tradicionalne škotske pite, kulinarični ponos mesta Forfar, kjer je pita bridie celo postala maskota lokalne nogometne ekipe. Bridie so izumili sredi 19. stoletja in po enem od ...

Burek, priljubljen na Balkanu in Bližnjem vzhodu, se peče iz tankega testa, ki se ovije okoli nadeva in ustvari luskast videz. Eden najbolj ...

Nemške placinte so pecivo s sladkim bučnim nadevom in aromatičnimi začimbami, priljubljeno med "ruskimi Nemci", ki naseljujejo zvezno državo Severna Dakota v Združenih državah Amerike. Kot vse vrste kruha ...

Placinte so tradicionalni ploščati kruhki v Moldaviji in Romuniji, polnjeni z različnimi nadevi. Spominjajo na okrogle, na ponvi ocvrte pite. Dišeči, okusni in hrustljavi, placinte so ...

Biscochos borrachos je tradicionalna španska sladica, ki se prevaja kot "pijani piškoti". Ta puhast, gobast biskvit je pečen iz jajc, sladkorja, moke in pecilnega praška. Po vrhu je ...

Piroške bieroke so zelo priljubljene med nemškimi priseljenci, ki živijo v Združenih državah Amerike. Pečejo jih iz kvašenega testa in napolnijo z ocvrtim mletim mesom in zeljem. Toda za razliko od ruskih bierokov ...

Nemogoče si je predstavljati božično peko v zahodni Evropi brez očarljive arome mandljev. V teh prazničnih časih postane marcipan osnovna sestavina v mnogih slaščičarnah ...

Tradicionalna slovenska pita iz zvitega testa. Beseda povitica pomeni "zvitek" in izvira iz Bele krajine v jugovzhodni Sloveniji. Tanko testo, pomešano z ...

Ta jed iz lignjev, polnjenih v italijanskem slogu z omako marinara, je okusna praznična poslastica ali pa lahko navadno večerjo med tednom spremeni v praznovanje. Lignje napolnite z ...

Božični poleno (francosko: bûche de Noël) je tradicionalno božično pecivo, priljubljeno v Franciji in francosko govorečih državah. Nastalo je, da bi nadomestilo poganski običaj sežiganja polena za božič ...

Praznično pečenko pripravite na tradicionalen angleški način – skupaj z jorkširskim pudingom. Najboljši kos za to pečenko je debel goveji rebrni lok, znan tudi kot ...

Marcipan velja za enega najbolj priljubljenih nadevov za pekovske izdelke na Nizozemskem. Božične sladkarije, vključno s bonboni, piškoti, žemljicami in številnimi drugimi slaščicami, so brez njega še posebej nepopolne.

Specite okusno predjed iz tankega testa s sirovim nadevom. To je različica tradicionalne bolgarske banice, ki ni pripravljena kot pita, temveč v posameznih plasteh. Položite jo na liste ...

Banica je tradicionalna bolgarska pita iz tankega listnatega testa s sirovim nadevom. Banica se običajno peče v obliki polža, ob večjih praznikih, kot sta božič ali novo leto, pa jo prelijejo z ...

Listnato pecivo Banbury je tradicionalno angleško pecivo z živahnim orientalskim okusom in aromo. Njihov rojstni kraj velja za mesto Banbury v Angliji, kjer to pecivo pečejo že mnogo stoletij po ...

Pelargonij ali vrtnica ni le sobna rastlina, ki je v veselje očem, ampak se že dolgo uporablja tudi v kuhanju. Nenavadno je, da za njen značilen vonj niso odgovorni cvetovi, temveč listi rastline. Njihovi...

Ta recept za čokoladne kolačke je navdihnjen z britanskim receptom za dietne ovsene piškote. Čeprav so pečeni kot ljubki kolački, idealni za čaj, še vedno ohranjajo ...

"Vzdihi nune" so tradicionalni španski ocvrti krofi iz testa choux. Španski samostani so v preteklosti veljali za kraj, kjer je bilo največ ...

Priprava okusnih domačih kandiranih oreščkov ni tako težka, če imate termometer za sladkarije. To je edini način, da veste, kdaj je karamela pravočasno kuhana. Najprej zavrite ...

Polnozrnata moka, pomešana v enakih razmerjih z večnamensko moko, daje tem žemljicam brez kvasa globlji, bolj oreščkast okus in aromo. Te žemljice so bolj zdrave kot bele in jih je mogoče ...

Če iščete sladico, ki ne bo le očarala vaših gostov s svojim okusom, temveč bo tudi pravi vrhunec vaše praznične mize, ustvarite veličasten, rahlo okrašen, a nepozaben croquembouche. Ta ...

Sicilijanski cannoli bodo pravi vrhunec vaše novoletne in božične mize, popolni pa so tudi za vsakodnevno sladico ob kavi, če na primer uporabite poenostavljeno različico s kupljenim ...

Kaj imata skupnega indijski masala chai in irski hot toddy? Oba sta začinjena črna čajna napitka s segrevalnim učinkom. Združite alkoholni ...

Wassail je starodavna angleška pijača, ki jo tradicionalno varijo in uživajo za božič. Pripravite si svoj wassail in napolnite svoj dom z njegovimi toplimi, pikantnimi aromami. Uporabite ...

Za domačo čajanko specite dišečo jagodno pito s čudovito sočno teksturo in hrustljavim prelivom iz streusela. Za nadev uporabite sveže borovnice in jih nežno vmešajte v testo, da jagode ostanejo ...

To torto so navdihnili priljubljeni ameriški italijanski mavrični piškoti, z okusom mandljev in preliti s čokolado. Torej bo ta torta večja različica italijanskega piškota, ...

Štiristoporna torta s kremnim sirom, oreščki in kokosovimi kosmiči, posuta s svežimi borovnicami. Ta torta sploh ne potrebuje veliko okraševanja. Nadev sam bo glavna zvezda.

Ti okusni oreščkovi piškoti so napolnjeni s češnjevo marmelado in okrašeni z lepimi vzorci. Pečeni so celi, nato pa narezani na majhne kvadratke. Okus češnje ...

Boeuf bourguignon ali govedina po burgundsko je ena najbolj znanih francoskih jedi, ki je prešla iz kmečke kuhinje v visoko kulinariko. Ime jedi ne izvira iz njene izvorne regije, ...

V italijanski kuhinji je ossobuco telečja krača, prečno narezana na mesne ploščice s kostnim mozgom na sredini. Ossobuco je tudi ime jedi, pripravljene iz tega reza. Za ...

Spankopita je grška večplastna pita, napolnjena s špinačo in feta sirom. Kombinacija je osupljiva. Kot vsaka grška jed je tudi spankopita prežeta z mediteranskimi okusi. Za njeno pripravo ...

Za poseben in nepozaben zajtrk ocvrite francoski toast z rezinami brioša, pomočenimi v sladko jajčno mešanico, in postrezite z okusnim jabolčno-jagodnim kompotom in sirom ...

Okusna, nasitna in polna okusa omleta v španskem slogu je narejena kot sendvič s tradicionalnimi španskimi sestavinami, kot so šunka, ovčji sir in drugo, zavito v veliko, tanko omleto.

Ti sladki in okusni panini s francoskim toastom so okusni, mehki in sočni. Za njihovo pripravo sploh ne potrebujete posebnega sendvičarja. Lahko so ...

Testenine, omaka iz svinjske klobase v beli omaki, sir in špinača se v tej lazanji harmonično združujejo, zaradi česar je okusen in nasiten zajtrk. Za omako odstranite svinjski klobasi in prepražite ...

Francoski toast je hiter in enostaven način, da navaden beli kruh spremenite v pravo sladico z uporabo sestavin, ki jih že imate pri roki. Star ...

Linzerjeva pita je svetovno znana pita iz avstrijskega mesta Linz. Odlikuje jo drobljiva, nežna mandljeva skorja, prelita z nadevom iz ...

Te križne žemljice so navdihnjene z znamenito Battenbergovo torto – biskvitom z rumenim in roza vzorcem šahovnice, prekritim z marcipanom. Križne žemljice veljajo za tradicionalno velikonočno pecivo po vsej ...

Španski churrosi so dolgi, ocvrti krofi iz testa za choux, pogosto povaljani v cimetovem sladkorju in postreženi s čokoladno omako. Okus je preprosto neverjeten. Če pa nimate ...

Mnogi ljudje pri jesti pico pustijo zunanjo skorjo. Vendar se to s to pico ne bo zgodilo; pojedli bodo prav vsak, zadnji, okusen kos! Navsezadnje je njena skorja polnjena s feferoni in ...

Ta nežna vanilijeva crème brûlée s prijetnim karamelnim okusom bo popestrila vsako praznovanje. In tako enostavna je za pripravo, da jo boste lahko naredili takoj. Sestavine so preproste: smetana, sladkor,...

Te italijanske bruskete s kozicami in svežimi notami pehtrana so bogato okusne in so odlične kot predjed. Preliv lahko postrežete tudi samostojno s testeninami ali pire krompirjem, hrustljav toast pa bo ...

"Au jus" (francosko "au jus") je kulinarični izraz, ki v francoščini pomeni "s sokom" in se najpogosteje nanaša na pečeno govedino z omako, narejeno iz mesnih sokov. Vzemite kos, odrezan od ...

Morska juha Cioppino je jed, ki se je začela kot preprosto ribiško kosilo in je postala prava poslastica, ki jo postrežejo v najboljših restavracijah. Kljub svojemu italijanskemu imenu je ta ...

Če kuhate pečenko, jo postrezite z jorkširskim pudingom – starim angleškim prigrizkom, narejenim iz testa, pečenega v maščobi, ki kaplja s pečenke. Jorkširski puding je običajno ...

Banana daje tem mafinom ne le mehko in sočno teksturo, temveč tudi čudovito aromo, ki vas bo ohranjala lačne, medtem ko so še v pečici. Priprava je precej enostavna in hitra, ...

Za razliko od svojih italijanskih in švicarskih bratrancev se francoska maslena krema dela iz rumenjakov, stepenih v dvojnem kotlu. Nato se stepenim rumenjakom vmeša vroč sladkorni sirup ...

Za presenečenje gostov pripravite nenavadno marmelado iz sušenih paradižnikov kot predjed. Sušeni paradižniki se dušijo s čebulo, timijanom in česnom v mešanici rastlinskega olja, piščančje juhe, ...