Recepti evropske kuhinje

Ribe in krompirček so tradicionalna angleška jed, ki jo sestavljajo ocvrte rezine bele ribe v hrustljavem testu, postrežene s krompirjem ...

Španska kuhinja je znana po mesnih specialitetah, ki se ponašajo z značilnim okusom, aromo in slastnim videzom, pogosto z dodatkom španske dimljene paprike. Enako okusna specialiteta ...

Ime "focaccia" izvira iz latinske besede, ki pomeni "ognjišče" – tradicionalno so ploščati kruh pekli v pepelu ognjišča. Ta večzrnata različica focaccie je odličen način za vključitev ...

Dolg hlebec francoskega kruha je postrežen kot čoln, napolnjen do roba z vročo, lepljivo in okusno omako za pomakanje, obdan s krutoni, krekerji in zelenjavo za pomakanje. Ta predjed ...

Bruschetta dip – skleda kruha z dišečo omako za pomakanje – je ena najbolj zanimivih predjedi za druženje prijateljev. Sklede se postavijo na sredino mize in vsi pomakajo okolico ...

Znana francoska čebulna juha z bogatim in kompleksnim okusom se lahko postreže kot predjed v klobukih gob. Najprej pripravite nadev za juho tako, da čebulo z začimbami prepražite na maslu, dokler ...

Neverjeten okus te priljubljene francoske juhe ne izvira predvsem iz jušne osnove ali začimb, temveč iz čebule, ki jo pražimo skoraj eno uro, pri čemer sproščamo sladkorje in karameliziramo. Tako je ...

Arancini, sicilijanska predjed, so majhne, ​​zlato obarvane, ocvrte kroglice iz polnjenega riža. Za še bolj zanimiv okus jih poskusite pripraviti z ...

Drugo ime za dolge, hrustljave kruhove palčke je grissini, izvirajo pa iz Italije, kjer jih že dolgo postrežejo kot predjed k jedem. Pogosto jih najdemo na ...

Crostini je italijanska predjed, narejena iz rezin hrustljavega kruha, prelitih z različnimi okusnimi prelivi. Poskusite crostine z rikoto in pečenim brstičnim ohrovtom v brusničnem sirupu.

V zadnjem času so tudi na velikih zabavah ali praznovanjih vse bolj priljubljene predjedi – surove ali blanširane zelenjave, postrežene cele ali narezane na trakove. In da ...

Ti krostini so zaviti v slanino ne le zaradi estetike. Med peko se stopljena slanina steka neposredno na kruh, zaradi česar rezine porjavijo, postanejo zlato rjave, hrustljave in okusne.

Panettone je italijanski sladki kruh s suhim sadjem, podoben velikonočni torti, vendar ga v Italiji pečejo za božične praznike. Po božiču ostanki rahlo starega ...

Bulgur je vrsta pšenice, ki je bila kuhana in posušena ter se pogosto uporablja v kašah, prilogah in solatah. Pilaf, narejen iz tega žita, se včasih imenuje bulgur. Bulgur ni ...

Obstaja veliko okusnih jedi, v katerih ima čebula ključno vlogo. Že sama francoska čebulna juha je prava poslastica. Toda to preprosto in morda najcenejšo zelenjavo lahko uporabite tudi za pripravo ...

Horasanska pšenica ali kamut se od navadne pšenice razlikuje po daljših, zlato obarvanih zrnih. Kuhanje traja dolgo, vendar razvije prijetno čvrsto teksturo in topel, oreščkast okus.

Ta priloga iz belega fižola je pripravljena v nekaj minutah, če namesto surovega uporabite fižol iz pločevinke. Vse, kar morate storiti, je, da mu dodate mediteranski okus tako, da ga pogrejete v ponvi z ...

Kljub bogati vsebnosti vitaminov ima brokoli rapini ali listnata zelenjava grenak okus. Če jo pravilno pripravimo, lahko to spremenimo v prednost, zelenjava pa se bo lesketala ...

Ta sladica, ki velja za moderno klasiko britanske kuhinje, je zelo priljubljena, tudi kot jed v restavracijah. Sočen biskvit je prelit s karamelno omako, podobno karameli, in postrežen z ...

Obstaja super preprost način, kako poživiti okus blanširanega zelenega fižola in ga spremeniti v okusno prilogo. Kuhan fižol potresite z gremolato – italijansko začimbo iz svežega peteršilja, česna in ...

Pirine solate so pogosta jed v italijanski, še posebej pa v regionalni mediteranski kuhinji, in jih lahko uživate v domači trattorii. So zelo hranljive, nasitne in jih lahko postrežemo kot ...

Polnjen krompir ali "drobtine" se lahko uporabijo kot užitna osnova za pastirsko pito. Klasični recept za pastirsko pito vsebuje zelenjavo, dušeno z mletim mesom, prelito z ...

Za to preprosto enolončnico uporabite votle testenine. Testeninske cevke so lahko različnih velikosti, vendar morajo vsebovati dovolj omake, da enolončnica ostane vlažna in ne ...

Italijanske tortelini testenine, podobne majhnim cmokom z različnimi nadevi, lahko uporabimo ne le za pripravo okusne glavne jedi, temveč tudi za krepko juho z zanimivo kombinacijo okusov in tekstur.

Salisburyjski zrezek, poimenovan po ameriškem zdravniku Jamesu Salisburyju, ki ga je izumil, je poslastica za vsakogar. Navsezadnje gre le za imitacijo govejega zrezka, oblikovanega kot velik polpet. Ampak ...

Predjed, ki je gostejša in bolj nasitna kot juha, je "Stup", a lažja od enolončnice ali ragua. Priprava traja največ pol ure in umaže le en lonec, ki je tudi ...

Ta fritata brez moke je polna sočnosti in svežine zgodnje zelenjave. Po želji ji lahko dodate še malo naribanega sira, da bo bolj krepka. Beluši so predhodno začinjeni ...

Če pogledate to okusno testeninsko enolončnico s piščančjo klobaso in sladkimi paprikami, prekrito s hrustljavo sirovo skorjo, si lahko samo predstavljate, kako je hlepela v pečici, kjer je bilo vse ...

Italijanska omleta fritata je narejena iz različnih dodatnih sestavin, prelita s stepenimi jajci in pečena v pečici. Pri pripravi fritate po tem receptu najprej rahlo ...

Mlečna kaša v skandinavskem slogu je več kot le kaša. Postrežena z različnimi dodatki iz svežih jagod, sadja, oreščkov in začimb, dvigne razpoloženje s svojim očarljivim, živahnim ...

Ta oreščkasta predjed, bogata z železom in vlakninami, bo všeč vsem na vaši družinski zabavi. Je hranljiva, nasitna in odličen način, da v svoj jedilnik vključite več zelenjave, ki ...

Ime "minestrone" se iz italijanščine prevaja kot "velika juha". In res je precej velika, sodeč po tem, koliko sestavin se običajno doda, da je bogata in ...

Modernizirana različica tradicionalne francoske čebulne juhe, idealna za tiste, ki pazijo na svojo prehrano in težo, saj vsebuje minimalno maščob. Čebula ...

Italijanska minestrone juha je kot mešanica zelenjave, ki jo lahko pripravite iz vsega, kar imate v hladilniku, in vsakič ustvarite nov okus. Ta minestrone je narejena iz treh vrst ...

Medtem ko čakate na goste, pripravite ta sirovi sufle in bodite pripravljeni na navdušene kritike. Ta recept ga naredi okusnega: z okusno parmezanovo skorjo ob straneh, ...

Skleda je jed, postrežena v eni sami skledi, ki združuje največ zdravih in okusnih sestavin. S sestavljanjem sklede za kosilo ...

Florentini so hrustljavi piškoti z okusom mandljev in karamele. Za njihovo pripravo je treba mandlje zmleti, da se ne spremenijo v moko ali pasto, temveč ostanejo v majhnih koščkih.

Čeprav se italijanska lazanja tradicionalno peče v pečici, lahko enako okusno različico pripravimo v počasnem kuhalniku. In kar je najboljše, je zelo preprosta. Pripravite nadev, v tem ...

Piščančje prsi nevtralnega okusa in vsestranske uporabe se lahko uporabijo za pripravo okusnega piščanca po milansko. Naj vas ime ne prestraši. Meso je zelo enostavno in hitro za pripravo. Rezine fileja ...

Kot že ime pove, neapeljski sladoled izvira iz Italije. Ta sladica je monolitni blok plastovitega sladoleda, ki običajno vsebuje vanilijo, čokolado in ...

Piškoti Ricciarelli so bili prvič pripravljeni v 14. stoletju v italijanski regiji Toskana. Še vedno jih pogosto pečejo za božič in napolnijo zrak z osvežilno aromo.

Taralli Dolci ali sladki Taralli so italijanski piškoti, zelo podobni našim preslicam, ki so običajno pečene rahlo sladke ali včasih celo začinjene. Za velikonočno poslastico na jugu pa ...

Ti italijanski piškoti so narejeni iz šestih posamično pečenih plasti, združenih v eno veliko torto, ki je nato razrezana na majhne kvadratke. Trije mandljevi piškoti različnih velikosti ...

Ti piškoti so nastali v Italiji v težkih časih, ko so cene pšenice poskočile in so jih peki morali nadomestiti s tradicionalno in cenejšo polento oziroma koruzno moko. Vendar ...

V evropskih državah božično pecivo ni povezano le z aromami pikantnih začimb in mandljev, temveč tudi s subtilnimi pridihi janeža. V Italiji na primer to vključuje hrustljave oblatne piškote, imenovane pizzelle. Ti ...

Sicilijanski piškoti Pignoli so majhne, ​​mehke, žvečljive kroglice, pečene iz mandljevega testa in posute s hrustljavimi pinjolami. Čeprav Pignoli zahteva le nekaj sestavin, ...

Piškoti Mostacioli so tradicionalno italijansko božično pecivo. Različica, predstavljena v tem receptu, je prava poslastica, napolnjena z orehi, čokoladnimi koščki in ...

Ti znani florentinski piškoti so pečeni v tankih, čipkastih listih z mandljevimi koščki. Ponašajo se z bogatim karamelnim okusom, vendar lahko zlahka spremenijo note glede na ...