Recepti evropske kuhinje

Njoki so tradicionalni italijanski cmoki iz moke, rikote in pire krompirja. Lahko pa jih naredite na ameriški način, če navaden krompir zamenjate s sladkim krompirjem. Tako bodo njoki bolj ...

Že samo s krompirjem in kislo smetano lahko pripravite osupljivo okusno in lepo prilogo, vredno praznične mize. To je krompir Hasselback, ki izvira iz Švedske. Ali, preprosteje povedano ...

Zmešajte rezine belgijske cikorije, jabolka, koruzo, sir, avokado in zimski zavitek suhih brusnic, nato pa prelijte z osvežilnim prelivom iz limone in olivnega olja. To ...

Glavni razlog, zakaj vsi obožujejo francoski kiš, je njegov nežen, kremast nadev. Običajno je narejen iz sira, smetane in jajc, prelit pa je z različnimi vrstami mesa, rib ali zelenjave. Pripravite ...

Napol odprta francoska galette pita uteleša vse čare domače peke: enostavnost priprave, neverjeten okus in rustikalno predstavitev, ki nakazuje na kocko ...

Namaz iz modrega sira in kremaste rikote se odlično poda k pečenim paradižnikom. Ta namaz iz treh sirov na rezini hrustljavega kruha ponuja pravo mešanico italijanskega ...

Gobe ​​portobello odlikujejo veliki, privlačni klobuki, ki se spodaj dobro odpirajo. Zaradi tega se ta vrsta gob pogosto uporablja za pečene in polnjene jedi, zaradi česar so odlične ...

Caprese je simbol italijanske kuhinje, ki vedno znova dokazuje, kako okusna in hkrati preprosta je lahko predjed. Tradicionalno je sestavljena iz rezin mocarele, razporejenih na krožniku ...

Gougères so francosko pecivo iz majhnih kroglic testa choux, napolnjenih s sirom. Nadev je najpogosteje narejen iz topljenih sirov z izrazitim okusom in aromo, kot je ...

Predjed iz krostinijev, aranžiranih na pladnju, izgleda elegantno in zelo okusno, še posebej, če jo postrežemo s pečenimi paradižniki. Paradižniki, pečeni v prelivu iz medu, kisa in olivnega olja ...

Preprosta predjed, ki bo krasila praznično mizo in vas navdušila med tednom. Miniaturni sendviči bruskete združujejo vse dobrote italijanske predjedi: hrustljave ...

Meze je velik krožnik s številnimi manjšimi porcijami različnih predjedi, ki se tradicionalno postrežejo z vinom ali drugimi alkoholnimi pijačami. Ta vrsta krožnika predjedi je tradicionalna na vzhodu ...

Brusketa je predjed, narejena iz rezine popečenega kruha, prelita z nadevom iz dveh ali treh sestavin, ki se med seboj odlično dopolnjujejo. Kot ta brusketa z figovo marmelado, rezina ...

Bisque je gosta, kremasta juha iz rakov, priljubljena na sredozemski obali. Narejena je ne le iz mesa kozic, jastoga ali rakov, temveč tudi iz njihovih oklepov in glav. Najprej ...

Kozice scampi so italijansko-ameriška jed, ki jo sestavljajo kozice, kuhane v omaki iz masla, česna, suhega belega vina in parmezana. Čeprav so kozice scampi običajno ...

Pripravite okusno predjed iz poprovega zrezka na rezini ocvrtega krompirja s karamelizirano čebulo. Poprovi zrezek ali steak au poivre, kot mu pravijo v Franciji, je najnežnejša govedina ...

Konfitiranje je francoska metoda kuhanja mesa v veliki količini maščobe, ki omogoča njegovo dolgotrajno shranjevanje. Ta metoda obstaja že od antičnih časov, pred hlajenjem ...

Ta mešanica začimb se pogosto uporablja v francoski kuhinji za juhe, zelenjavne enolončnice, konfite, paštete in različne mesnice. Mešanica vsebuje beli poper, mlete klinčke, mlete ...

Sirni ravioli so odlična osnova za to pico, saj jo napolnijo z maksimalnim okusom. Pica bo imela na spodnji strani hrustljavo, sirasto skorjo, osnova pa bo puhasta, sirasta in žvečljiva. Zmešajte kuhano ...

Polnjene artičoke so priljubljena jed v mnogih regijah, kjer sveže artičoke polnijo z različnimi nadevi med cvetnimi listi in jih nato kuhajo na pari ali dušejo. Če pa vaša ni čisto takšna ...

Antipasto je italijanska predjed, ki jo postrežemo pred glavno jedjo. Običajno gre za velik krožnik, ki vsebuje posamezne kupčke italijanskih sirov, narezanega mesa, zelenjave in kruha. Zaradi tega ...

Italijanska poročna juha je narejena iz mesnih kroglic in zelenjave v juhi. Zelenjava je lahko katera koli zelena solata ali različne vrste zelja. Vendar ta juha nima nobene zveze s poroko in ...

Ta recept za pico ustvari debelo skorjo, ki je znotraj mehka, zunaj pa zelo hrustljava. Skrivnost je v tem, da testo za pico ocvrete na olivnem olju v litoželezni ponvi, nato pa dodate ...

Med številnimi italijanskimi predjedmi izstopa brusketa kot ena najpreprostejših in najstarejših. Od drugih podobnih predjedi se razlikuje po tem, da so rezine kruha suho ocvrte in ...

Italijanski krostini so odlična predjed na vsakem dogodku. Običajno so to rezine hrustljavega kruha z različnimi dodatki. Toda koruzni krostini, narejeni s polento in ...

Filet mignon zrezek ali medaljon je najbolj nežen in cenjen kos govedine. Da bi ga v celoti uživali, ga je ključnega pomena pravilno skuhati, da ostane sočen in ...

Francoski toast ni nič drugega kot ocvrti krutoni iz belega kruha, namočeni v sladki jajčni mešanici. Odlični so za okusen zajtrk ali sladico. Priprava ...

Za pripravo čokoladno-lešnikove pite boste potrebovali že pripravljeno testo za pito. Razvaljajte ga in ga položite v pekač za pito, tako da ga trdno pritisnete ob dno in stranice. Za nadev zmešajte jajca, moko, sladkor, ...

Specite preprost in hiter kruh, polnjen z italijanskim pršutom. Uporabite lahko že pripravljeno testo za francoski kruh. Razvaljajte ga, nanj položite rezine pršuta in ga zvijte v ...

Kuhano vino že stoletja velja za tradicionalno zimsko pijačo v Evropi, saj greje s svojim okusom, pikantno aromo in prazničnim duhom. Ta pijača z nizko vsebnostjo alkohola je odlična ...

Klasični angleški puding s karamelo je sočen in bogato aromatiziran začinjen kolač z okusnim karamelnim okusom, zahvaljujoč datljevi pasti in karamelni omaki. Ta sladica ...

Clafoutis je francoska sladica iz sufleja, ki je hkrati pita in sadna enolončnica. Koščki svežega sadja so premazani s testom iz jajc, sladkorja in moke ter pečeni. Lahko ...

Medtem ko italijanska panzanella tradicionalno velja za poletno solato iz paradižnika, čebule, preliva in rezin kruha, namočenih v solatnem soku, je njena zimska različica s piščancem in ...

Ta skleda, polna mediteranskih okusov, je navdihnjena s tradicionalno grško jedjo souvlaki – nabodala iz mesa ali perutnine, marinirana v mešanici olivnega olja, origana, česna in ...

Obožujete govedino v slanici, a sovražite čakati več dni, da se skuha? Ta recept jo bo naredil prav tako okusno, vendar v samo nekaj urah. Govedino dajte v počasni kuhalnik skupaj z ...

Polenta se v počasnem kuhalniku skuha v samo 10 minutah, zato ni treba stati nad njo, jo mešati ali skrbeti, da se bo zažgala. Preprosto prelijte koruzno moko z vodo, dodajte sol in nastavite lonec na pritisk na najvišjo temperaturo. In ...

Lovskega piščanca ali cacciatore, kot mu pravijo v Italiji, skuhajte v počasnem kuhalniku. Za to posebej prepražite začinjene koščke piščanca, nato posebej prepražite slanino, nato čebulo in ...

Pripravite si najbolj okusno nedeljsko kosilo z mesnimi kroglicami in omako iz govedine, svinjine in pikantne italijanske klobase, vse skupaj kuhano v počasnem kuhalniku. Nedeljska omaka se tradicionalno pripravlja v italijanskem ...

Cacciatore je italijanska piščančja jed, pripravljena iz piščanca po lovsko. Kosi piščanca se ocvrejo ločeno in nato dušijo s paradižnikom, čebulo, česnom, gobami in začimbami v majhni količini jušne osnove. Za ...

Z uporabo tlačnega kuhalnika lahko hitro spakirate ves okus italijanske fritate v priročno veliko predjed. Ta jed je odličen zdrav in hranljiv zajtrk. Poleg tega mini fritate ...

Sauerbraten ali kisla pečenka je neverjetno priljubljena v osrednji Nemčiji. Običajno jo pripravljajo z govedino, nekatere različice pa uporabljajo tudi ...

Amaretto biscotti so italijanski suhi piškoti, ki se odlično podajo k skodelici kave in dodajo čudovito aromo mandljev. Priprava traja nekaj časa, vendar ...

Skrivnost teh hrustljavih belgijskih vafljev je v enakih razmerjih masla in rastlinske masti, kar jim daje okusno hrustljavost. Ti vaflji so odlična predjed ...

Lazanja pogosto velja za okusno in nasitno jed, a hkrati precej mastno in kalorično. Slednji del te domneve zlahka ovržemo s priloženim receptom. Lazanja z ...

Vroči toddy je topla britanska pijača, narejena iz viskija, medu in limone. Včasih je začinjena z zelišči in se uživa pred spanjem ali v hladnem vremenu kot močan ...

To vsestransko testo za choux je idealno za zračne pekovske izdelke, kot so eklerji, profiteroli in gougères.

Taralucci so italijanski piškoti, podobni našim kourabijem. Vendar ta recept ponuja sladke taralucci s karamelno omako; slana karamelna omaka doda nepozaben okus. Postopek ...

Ti piškoti iz maslenega testa (finsko: Lusikkaleivat) se od večine skandinavskih božičnih piškotov razlikujejo po tem, da imajo značilen oreščkast okus, ki ga zagotavlja popečeno rjavo maslo.

Amaretti, tako kot vsi italijanski piškoti, se odlikujejo po svojem izvrstnem in nežnem okusu. Že samo ime pove: ti piškoti so pečeni z mletimi mandlji, brez moke. ...

Jamie Oliverjevi piškoti Ameretti so brez glutena in popolni za zimske praznike. Ti zračni in hrustljavi italijanski piškoti se ponašajo z nežnim okusom mandljev ...