Recepti latinskoameriške kuhinje

Riževa jed (špansko: arroz con pollo) je priljubljena latinskoameriška riževa jed s piščancem in različnimi začimbami ter zelenjavo, vključno z zelenim fižolom in zelenimi olivami, polnjenimi z ...

Ta recept razkrije skrivnost slavnega guacamoleja iz Chipotlea. Z uporabo enakih delov sveže stisnjenega limoninega in limetinega soka dobite bogat, kremast guacamole.

Čeprav lahko na spletu najdete široko paleto receptov za guacamole, vključno z različno zelenjavo, je tradicionalna različica te predjedi najpreprostejša in najbolj okusna. Poleg avokada lahko ...

Pernil je pečena svinjska šunka iz latinskoameriške kuhinje, ki jo običajno pripravljajo za božič in druge večje praznike. V tem receptu je šunka marinirana v zelo pikantni marinadi z ...

Hrustljavo mehiško pecivo, polnjeno s pikantnim nadevom iz mlete govedine in paprike, se ocvre do zlato rjave barve in postrežemo kot predjed z domačim aiolijem. Lahko se ...

Ti krepki načosi so polni slastnih sestavin, vključno z ocvrto prekajeno klobaso, fižolom, vloženimi jalapeñi in obilico lepljive sirove omake ter guacamoleja. Vsi okusi se harmonično dopolnjujejo ...

Ta ustvarjalna različica nachosov vsebuje narezane piščančje prsi na žaru, pekočo omako in preliv iz modrega sira na gostem koruznem čipsu. Vse te sestavine naredijo to predjed okusno ...

Ta okusna, hrustljava quesadilla je napolnjena z lepljivim, slanim sirom Pepper Jack, sočnimi kozicami, rezinami pečene paprike in dišečim koriandrom. Da bi tortilja imela okusno, hrustljavo oblogo ...

Tradicionalnemu guacamoleju dodajte svež poletni pridih z avokadom in nekaj sezonskega sadja. Jagode in mango sta odlična kombinacija za svež, okusen prigrizek, ki se poda k ...

Ta okusni guacamole je narejen iz čebule, jalapeñosov, paradižnika, limete, koriandra in seveda manga, popolnega sadja za dodajanje tropskega okusa in kančka sladkobe, ki uravnoteži ...

Marinada iz medu in jalapeno paprike zmehča žilav bok zrezka, po peki na žaru pa meso postane popolnoma sočno za te krepke fajite. Zrezek na tanko narežite po dolžini vlaken in postrezite ...

Agua fresca je priljubljena pijača v Srednji Ameriki, bogata z vitamini in odlično gasi žejo. V bistvu je koktajl vode in svežega sadja. Giada de Laurentiis predlaga, da ga poskusite ...

Presenetite svoje najdražje s to preprosto pripravljeno, a edinstveno večerjo z mehiškim navdihom. Tostade (hrustljave koruzne tortilje) postrežemo s prelivom iz puranje paradižnikove omake, osvežilnim zeljem ...

Tostade so mehiška predjed, narejena iz hrustljavih koruznih tortilj, postrežena z različnimi dodatki. Če ste ljubitelj sušija in sašimija, vam bo ta latinskoameriška različica s svežo tuno všeč ...

S tem receptom Ina Garten dokazuje, da je lahko tudi prigrizek, kot so nachosi, ki ga običajno postrežejo med gledanjem športne tekme, eleganten. Pričakujte neverjetno okusno kombinacijo čipsa, rakovice, ...

Arroz rojo ali rdeči riž z zelenjavo je tradicionalna priloga, ki jo postrežejo po vsej Mehiki. Recept je precej preprost, a jed je bogatega okusa, njen značilen rdeč odtenek pa izvira iz ...

Ta zelena margarita navduši ne le s svojim živahnim videzom, temveč tudi s poživljajočim okusom in pikantnostjo čilija. Njena živahna barva izvira iz soka špinače, kumare in paprike serrano. Okrasite rob ...

Te tostade z narezano svinjino je enostavno prilagoditi okusom in željam vaše družine. Osnovnemu nadevu lahko dodate prepražen fižol, guacamole ali sadno salso, kot je mango! In ...

Ta recept združuje dve priljubljeni ameriški južnjaški jedi: pulled pork in chili con carne. Svinjska plečka, fižol in cela vrsta začimb in zelišč, vključno s čilijem, se dušijo v ...

Hrustljave koruzne tortilje postrežemo s praženim mletim puranjim mesom, okusnimi začimbami, zelenjavo in kislo smetano za okusno večerjo z mehiškim pridihom, ki jo bo oboževala vsa družina. Če niste ...

Taquitoe so mehiške koruzne tortilje, napolnjene z mesom, sirom in zelenjavo, ki se hrustljavo ocvrejo v olju in postrežejo kot predjed s salso. Taquitoe,...

Če imate v hladilniku ostanke pečenega purana in v shrambi kozarec konzerviranega paradižnika, so ti tacosi pripravljeni v nekaj minutah. Vse skupaj samo pogrejte ...

Priprava bogate omake iz čilija ancho zahteva čas. Najprej jo popecite, saj bo tako dobila bolj kompleksen, dimljen okus. Nato kozice marinirajte v tej omaki ...

Ceviche se običajno pripravlja iz surove ribe in velja za sestavni del perujske kuhinje. Če sveže ribe ni na voljo, poskusite to različico s kuhanimi kozicami. Narežite jih ...

Riž poblano (ali arroz poblano) se v Mehiki običajno kuha z zeleno čili omako, ki se rižu doda med kuhanjem. V tem receptu bomo namesto omake preprosto dodali sesekljane paprike poblano. Z njo ...

Za pripravo te preproste mehiške predjedi zmešajte paradižnike z avokadom in pasto z žlico vtrite v hrustljave tortilje. Na vrh položite prepražen fižol iz konzerve, ...

Počasni kuhalnik vam pomaga pripraviti ta okusen in krepčilni čili v nekaj minutah. Na štedilniku bi trajalo več ur. Obilna količina začimb in nekaj konzerviranih paprik chipotle v omaki adobo ...

Juha posole je na voljo v treh barvah mehiške zastave: zeleni, beli in rdeči. Posole blanco (bela) je znana po bogati svinjski juhi. Posole rojo (rdeča), tradicionalna in najbolj ...

Ti živahni mavrični nachosi imajo tako neverjeten okus kot so videti. Pet živahnih barv in pet različnih okusov pomeni, da se najde nekaj za vsakogar – popolno za množico! Razporedite jih po pekaču ...

Ta zvitek z bogatim, slanim nadevom spominja na argentinski zvitek matambre, katerega ime se iz španščine prevaja kot "ubijalec lakote". Sočna govedina je polnjena z zelenjavo, ...

Ta recept naredi brazilsko caipirinho, koktajl iz cachaçe, limete in sladkorja, še bolj tropsko: limetin sok preprosto zamenjajte s svežim ananasom! Dodajte veliko mete in uživajte!

Kdo se lahko upre tej sladko-pikantni mešanici nežne mlete govedine, rozin, mandljev in oliv na mehkih krompirjevih žemljicah s česnovo majonezo? Picadillo je jed iz mletega mesa, priljubljena v ...

Imejte pri roki ta preizkušen recept za guacamole, da boste v nekaj minutah pripravili okusno in zdravo predjed za zabavo. Pikantnost lahko prilagodite z dodajanjem več ...

»Pasticho je venezuelska različica lazanje in po mojem mnenju je križanec med croque-monsieur in italijansko lazanje,« deli avtorica recepta Larisa Alvarez. »Ima bogat okus ...«

Ta ražnjič za taco bo navdušil vaše goste: ogromen kup nežnih rezin svinjskega fileja je nabodan na ražnjič, v katerega je vstavljen ananas, in na vrhu je ananasov krona. Kup je narezan ...

Mehki čokoladni piškoti s kavnimi notami so napolnjeni s karamelno kremo, tako da lahko z vsakim grižljajem uživate v razkošnem okusu moke. Karamelni okus doda pridih ...

»Kot otrok sem lahko pojedla celo skledo maminega 'arroz con elotes' (riž s koruzo),« se spominja Marcela Valladolid. »Vsaka mehiška družina pripravlja to prilogo v takšni ali drugačni obliki, ampak ...«

Pinto fižol se duši v bogati, slani omaki s prekajeno papriko, kajenskim poprom in čilijem guajillo, dokler ni popolnoma mehak in okusen. Postrežemo ga kot nadev za taco z ...

Pipián je tradicionalna mehiška omaka (znana tudi kot zeleni mole), ki ima korenine v azteški in majevski kuhinji. Glavna sestavina so bučna semena, ki se uporabljajo za zgostitev paradižnikove omake ...

Chicharrón v zeleni salsi je priljubljena mehiška jed, narejena iz hrustljavih svinjskih kožic in zelene paradižnikove salse (salsa verde). Kožice se počasi dušijo v gosti omaki, dokler se rahlo ...

Načosi, polni stopljenega sira in bogate mesne omake, so odlična predjed za hišne zabave in športne večere. Paradižniki in ...

Ta quesadilla z gobami in beluši je čudovita vegetarijanska večerja, ki bo všeč vsem. Zelenjava je naložena na tortiljo, obilno posuto s sirom, nato prepognjena na pol in ...

Steak iz krilca je relativno poceni kos mesa, ki je odličen za vsakodnevno kuhanje. Ker je precej žilav, se dobro poda k marinadam, kar mu doda tudi okus. Pripravite ...

Tradicionalna mehiška salsa verde (zelena salsa) je narejena iz paradižnikov, ki po peki dajo globlji, bogatejši okus z rahlim sladkim pridihom. Pecite z ...

Ta krepčilni sendvič je poln kompleksnih sestavin, ki se harmonično dopolnjujejo tako v okusu kot teksturi. Čili con carne, tamalesi, polnjeni z mesom, sir Manchego in ...