Recepti latinskoameriške kuhinje

Okus mehiškega koktajla Michelada, narejenega s pivom in pekočo omako, se odlično poda k pečenemu, pikantnemu zrezku in pico de gallo, prepojenemu s pivom. Da bi bil zrezek čim bolj okusen, ...

Ta recept za italijansko poletno solato panzanella, narejeno s paradižnikom in kruhom, doda bogatejši okus z dodatkom pečenih češnjevih paradižnikov in mehiške chorizo ​​klobase. Namesto ...

Sveži salsi dodajte tropski okus tako, da paradižnik zamenjate z rezinami zrelega manga. Kombinacija sladkega sadja, pikantne čili paprike in dišečega koriandra je preprosto vrhunska! Salso prelijte z osnovo za ...

Huevos rancheros ali kmečka jajca so priljubljen mehiški zajtrk, okusen in nasiten obrok, ki ga tradicionalno postrežejo na mehiških kmetijah pred začetkom dela. Jed ...

Ta predjed za večjo skupino je pripravljena podobno kot mehiški nachosi, le da namesto krompirčka uporabite pomfrit. Pečen pomfrit položite na pekač, prelijte z omako chili con carne ...

Ta recept za mesno štruco je bil navdihnjen z mehiško jedjo al pastor, pikantno pečeno svinjino z ananasom in salso. Pečen ananas dodajte neposredno mleti svinjini skupaj z začimbami, tako da ...

Argentinci vedo nekaj o okusni govedini in prav oni so izumili posebno omako chimichurri, narejeno iz peteršilja, česna in masla. Je popoln dodatek k pečenemu zrezku! Omako običajno postrežejo kot ...

Ribe in morski sadeži so najlažji način za pripravo osupljive jedi za posebno priložnost, in ta recept to dokazuje. Ribe so hitre in enostavne za pripravo, postavitev pa je osupljiva in ...

Ta vegetarijanski burrito, bogat z beljakovinami in vlakninami, je popoln za nasiten zajtrk, ki vas bo dolgo nasitila. Ocvrt krompir, jajce, špinača in obilo lepljive mocarele poskrbijo, da bo vaš ...

Ta recept je poenostavljena različica mehiških sopapil: namesto testa na olju ocvremo koščke pšeničnih tortilj. Potresemo jih s sladkorjem, prelijemo s hitro domačo čokoladno omako in ...

Te sočne piščančje enčilade, pečene v omaki mole, so odličen način za uživanje v mole coloraditu, tradicionalni omaki iz mehiške zvezne države Oaxaca. Pri pripravi mole coloradita se uporablja kot zgoščevalec ...

Sopa de lima (limeta juha) je tradicionalna jed iz mehiške zvezne države Yucatán. Zanjo je značilen subtilen, sladek, bergamotki podoben okus lokalne limete. Po okusu je tej limeti najbližja Meyerjeva limona.

"Čilorio je svinjska enolončnica, ki izvira iz zvezne države Sinaloa na mehiški pacifiški obali. Prva stvar, ki to jed odlikuje, je njena živo rdeča barva. Spomnim se, ko sem prvič poskusil čilirio v ..."

Pečena koruza je priljubljen ulični prigrizek v Mehiki. Ulični prodajalci prodajajo koruzo na svojih stojnicah, obilno začinjeno z mešanico začimb in posuto s sirom. Ta recept sledi enemu ...

Feijoada je tradicionalna brazilska jed, pripravljena iz fižola in veliko mastnega mesa. Ta različica znatno zmanjša maščobe in kalorije ...

Te petzvezdične nachose je ustvarilo pet zvezd kuharskih oddaj, zato boste doživeli vrhunsko mešanico okusov in tekstur. Koruzni čips, prelit z mesnim nadevom Sunny Anderson ...

Da, nachosi so mehiški prigrizek, ampak zakaj jim ne bi dali svežega mediteranskega pridiha? Koruzne čips zamenjajte s popečenim grškim pita kruhom in jih prelijte z osvežilno ...

Ta recept za nachose vsebuje slan preliv za fajito, narejen iz cvrčeče pečene govedine, paprike in čebule. Pred peko na žaru se zrezek 24 ur marinira v limetinem soku in čipotl papriki, ...

Ta mehiška torta z osupljivim tropskim okusom je popoln zaključek praznične večerje. Dodatek kislega mleka testu ga naredi prijetno vlažnega in popolnoma gostega. In ...

Zaljubili se boste v te zračne mehiške krofe, prelite s hrustljavim cimetovim sladkornim prelivom! Krofi sami po sebi niso preveč sladki, a jih preliv in kanček medu spremenita v ...

Tradicionalne mehiške enčilade so tortilje, napolnjene z mesom, pečene v paradižnikovi omaki in posute s sirom. Ta različica v obliki užitnih skledic je zasnovana posebej za ...

Pražena koruza je priljubljena ulična hrana po vsej Mehiki. Pogosto jo boste videli pečeno v lupini nad ognjem, lahko pa jo pripravite tudi doma na štedilniku. Ta recept predlaga ...

Goveja prsa se čez noč marinirajo v bogati omaki iz čilija in limete, nato pa se v počasnem kuhalniku dušijo v paradižnikovi omaki, dokler se ne zmehčajo in ...

Te mini mehiške skorje za pite so enostavne za pripravo iz kupljene mešanice za pite, nadev pa lahko napolnite z ostanki pečenega ali pečenega piščanca, pomešanega s kupljeno ...

Kot že ime pove, ta mehiška jed uporablja nežen, kuhan fižol, ki ga prepražimo v ponvi z začimbami, delno ga pretlačimo, da ustvarimo gosto, kremasto in okusno jed.

Ta preprosti ceviche je narejen iz sladkih lovorjevih pokrovač, nežnega avokada, trpkih citrusov in pikantne jalapeño paprike. Če lovorjeve pokrovače nadomeščate z navadnimi, ne pozabite ...

Tradicionalni perujski ceviche z mahi mahi je klasična surova predjed, ki združuje svež okus ribe z drugimi hrustljavimi in sočnimi sestavinami. Je preprost ...

Peru je rojstni kraj cevicheja, jedi iz svežih morskih sadežev, kuhanih v kislem mediju. Ta različica je še posebej priljubljena v Limi. Beseda "carretillero" pomeni, da jo postrežejo z uličnega vozička. V tem ...

Venezuelske koruzne tortilje ali arepe so odlična alternativa klasičnim žemljicam za burgerje, ko gre za zdrav sendvič. Arepe je enostavno pripraviti doma. Samo narežite jih ...

Posebna košara za žar ne le da quesadillam doda subtilen dimljen okus, ampak jih tudi neverjetno enostavno obrača. Ni vam treba skrbeti, da bi nadevi izpadli ...

Piščančji file na žaru in dve vrsti sira – Monterey Jack in Cheddar – naredijo to quesadillo še posebej okusno in aromatično. Postrezite s svežo salso iz čebule, paradižnika in koriandra.

Ta krepka čili čili je narejen iz fižola in dveh vrst mesa – svinjine in govedine – ter je bogat, okusen in slasten. Za najbolj neverjeten okus ne poskušajte skrajšati časa kuhanja ali ...

Piščančje prsi, uporabljene v teh tacosih, so brez kože in kosti, zaradi česar je piščanec sočen in okusen. Marinirane so v začinjenem limetinem soku in postrežene s trpkimi popečenimi paradižniki. Za ...

Za zmerno pikanten, pikanten guacamole uporabite eno celo papriko jalapeño za vsaka dva avokada. Upoštevajte, da semena čilija dodajo še več pikantnosti.

Predjed iz guacamoleja lahko postane bolj nasitna, če v pretlačeni avokado dodate ocvrto chorizo. Druga netradicionalna sestavina guacamoleja so svinjske kožice čičarona, ki ...

Zvezda tega recepta je pečen ananas. Bogato začinjen s čilijem, guacamoleju doda tropsko sladkost in dimljeno noto, ki jedi doda pridih globine.

Mehiškemu guacamoleju dodajte sveže okuse grške kuhinje tako, da dodate nekaj zdrobljene fete, oliv, paprike in kopra. Limetin sok nadomestite s sveže stisnjenim limoninim sokom. Postrezite kot ...

Ta okusna čili paprika je narejena iz nežnega ribeye zrezka, fižola, koruze in šopka začimb, pravi okus pa ji dajo štiri vrste svežih paprik, od sladkih do pekočih: ...

»V zimskih mesecih najraje kuham krepke in nasitne jedi. Ta čili je odličen primer okusne, tolažilne in hranilno bogate jedi,« deli Melissa d'Arabian. Čili ...

Ta počasi kuhana goveja čili con carne (ali preprosto čili) je polna okusa zaradi dodatka domačega pireja iz čilija in muškatne buče, ki mesni jedi dajeta ...

Guacamole je ena najbolj zdravih omak, narejena iz sveže zelenjave, zelišč, sveže stisnjenega citrusnega soka in brez odvečne maščobe. Včasih pa si želite narediti nekaj zdravega še bolj okusnega ...

Skrivna sestavina tega guacamoleja je rdeči vinski kis. Nadomešča limetin sok in doda ravno pravšnjo mero kislosti, zaradi česar je idealen, če ste alergični na agrume. Rdeči ali ...

Za bogatejši, dimljen okus poskusite v guacamoleju pečene polovice avokada in čili paprike. Ta recept uporablja pečeno zelenjavo, vendar ...

Alcapurria je tradicionalni portoriški prigrizek, priljubljen v mnogih karibskih državah, kjer ga pogosto strežejo ulični prodajalci. Gre za hrustljavo ocvrto meso iz ...

Patacone so ocvrti krompirčki iz sploščenih banan, priljubljeni po vsej Latinski Ameriki. Hrustljavi in ​​zlato rjavi, postrežejo jih kot prilogo k mesnim jedem ali kot predjed, tako kot ...

Ta tradicionalna gvajanska jed iz korenovke in druge zelenjave, vključno s koruzo in okro, se pripravlja za velika družinska praznovanja. Dobro se poda k pečeni ribi ali piščancu ali pa se postreže ...

Če želite kateri koli jedi dodati okus in aromo latinskoameriške kuhinje, je najlažji način priprava sofrita. To je na hitro prepražena zelenjavna osnova, ki ima v različnih latinskoameriških državah različne sestavine ...