Recepti latinskoameriške kuhinje

Čilakiles so klasičen mehiški zajtrk, ki ga običajno pripravijo s hrustljavimi koščki tortilje, dušenimi v bogati salsi in postreženimi z umešanimi jajci, piščancem, queso fresco in/ali kislo smetano. Za ...

Zvezda te jedi je hitra različica mehiške omake mole, narejene iz arašidovega masla, kakava in začimb. V njej prepražite popečene piščančje prsi in postrezite, obilno prelite po vsaki porciji. Za prilogo skuhajte ...

Quesadille še nikoli niso bile lažje za pripravo! Ni vam treba segrevati štedilnika ali ponve. Potrebujete le električni pekač za vaflje. Okusne quesadille s hrustljavo ...

Ree Drummond pripravlja svojo najbolj okusno quesadillo s tremi vrstami sira, svežim paradižnikom in sesekljanim zelenim čilijem iz konzerve. Kombinacija cheddarja, Monterey Jacka in pikantnega ...

Kupljena mešanica za margarito običajno vsebuje enega ali več citrusnih sokov, sladkor ali sirup. V tem receptu ima mešanica nepričakovano vlogo: ...

Pripravite vegetarijanske tacose iz cvetače. Da bi bili bolj okusni, cvetke ocvremo v začinjenem testu iz riževe moke, kar ima za posledico okusno hrustljavo, okusno in pikantno jed. Dodajte ...

Nehajte iskati popoln recept za sirovo omako – tukaj je! Gosta in lepljiva, enostavna za pripravo kadar koli. Postrezite jo kot omako ali pa jo prelijte po nachosih, hrenovkah, omletah in še več.

Vsi imajo radi okusno in nasitno quesadillo z lepljivim, sirastim nadevom in hrustljavo tortiljo, vendar priprava več porcij za veliko množico traja dolgo. Ree Drummond ve, kako pospešiti postopek in ...

Semena anata, tradicionalna začimba v portoriški kuhinji, dodajo temu dišečemu, puhastemu rižu sončno barvo in oreščkaste note. Rumeni riž, ki ga običajno postrežemo s črnim fižolom, napolni mizo ...

Za zajtrk ocvrite jajce s krompirjem in čipotl papriko, nato pa ga zavijte v tortiljo z narezanim avokadom in naribanim sirom. Imeli boste nadevan, okusen burrito, ki je nekaj novega za vsakogar ...

Verjame se, da je bila mehiška jed puntas de res, narejena iz kosov mesa v zelenjavni omaki, predhodnica fajitas. Klasična kombinacija nežnih rezin govedine, paprike, paradižnika in ...

Ta enolončnica je poenostavljena različica mehiških enchilad, cevk, napolnjenih z mesom, pečenih v omaki pod plastjo naribanega sira. Je skoraj enaka, le bolj sproščena: vse sestavine ...

Posole je krepka enolončnica, ki jo pripravljajo po vsej Mehiki. Čeprav obstaja veliko različic, sta osnovni sestavini še vedno meso in kumarica. Posušene paprike guajillo dodajo ...

Ti veganski mehiški tamali so polnjeni z muškatno bučo in portobello gobami ter so bogati in okusni. Vse to zahvaljujoč domači omaki iz dveh čilijev ...

Čili con carne se najpogosteje pripravlja z mleto govedino, vendar se je Ree Drummond v tem receptu odločila dodati na kocke narezano govedino. Traja malo dlje, a rezultat ...

Mehiške fajite se hitro pripravijo, zato so odlične za večerjo med tednom, ko želite tudi po službi svojo družino razvajati z nečim posebnim. Piščančji file, narezan na trakove ...

Mole je mehiška klasika, gosta, temna omaka iz mešanice posušenih čili paprik, začimb in temne mehiške čokolade. Ta recept doda tudi ...

Piščančje prsi pokuhajte v malo paradižnikove omake s česnom in čilijem za okusen, gost nadev za quesadillo. Piščanca okrasite s prepraženimi gobami, veliko naribanega ...

Ta recept je odličen primer, kako pripraviti okusen in nasiten obrok za štiri osebe z le 200 grami mesa. To je mehiška enchilada! Zvite tortilje ...

V poznih nedeljskih jutranjih urah privoščite svoji družini ta okusen zajtrk z mehiškim pridihom. Hrustljave tostade so prelite s sirom, fižolom, mehiško chorizo ​​klobaso, ocvrtim jajcem in ...

Vermicelli se rahlo ocvre do zlato rjave barve, nato pa se kuha v bogati juhi, začinjeni z začimbami, papriko chipotle in paradižnikom. To je sopa seca (španska suha juha), ena najbolj priljubljenih ...

Ta teksaško-mehiški recept prepoji čili con carne (ali samo čili) z okusnim okusom mehiške omake mole, ki je polna pikantnih, pikantnih in čokoladnih not – le nekaj žlic ...

Koktajl Margarita je neverjetno osvežujoč in popoln za poletje. Pripravite ga v vrču za veliko skupino, tako da v popolnih razmerjih zmešate tekilo, limetin sok, agavin sirup in vodo.

Ti churrosi so posebni: kremasti in mehki v notranjosti, hrustljavi in ​​sladki na zunanji strani, preliti pa so z dišečo sladkorno in cimetovo prevleko. Pomembno je, da za ta preliv uporabite organski sladkor. Je bolj hrustljav in ...

Mnogi ljudje obožujejo churrose zaradi njihovega okusa in teksture, vendar se obotavljajo, da bi jih pripravili doma zaradi velike količine olja in testa za choux. Te palačinke, hrustljave po robovih in prelite s cimetovim sladkorjem, ...

Združite dve priljubljeni sladici za vročo čokolado – penice in churrose – v eni sladici, ki bo zagotovo navdušila tako otroke kot odrasle. Domače penice so narejene v obliki podolgovatih ...

Ta praznična torta je polna okusa mehiških churrosov in vsebuje vse elemente: hrustljavo sladkorno skorjo, dišeče note cimeta, rahlo vaniljevo sredico in čokoladno omako. Torta sama je lahko ...

Tradicionalne mehiške enčilade so tortilje, napolnjene z mesom, pečene v omaki, prelite s stopljenim sirom. Ta praznična različica je narejena v plasteh in namesto ene ...

Ta sirova omaka je mehiški odgovor na evropski fondue. Počasni kuhalnik se uporablja tako za kuhanje kot tudi kot grelni lonec, da čili con queso ali preprosto queso ostane topel ...

Ta preprost in okusen recept za carnitas v počasnem kuhalniku bo navdušil vsakega ljubitelja tacosov. Ko je meso pečeno, ga tik pred serviranjem popecite v ponvi, dokler ...

"Za dan mrtvih smo se odločili, da bomo pripravili nekaj delovno intenzivnih tamalesov in priredili 'tamalado', kjer se vsa družina zbere v kuhinji, da bi pripravila tamale. To nam vsem daje priložnost, da se združimo in ..."

Ti mehiški zvitki, polnjeni s piščancem in sirom, so pečeni v pečici pod plastjo paradižnikove omake s čipotl papriko, ki jim da pikanten, dimljen okus. Za nadev uporabite že pripravljene ...

Ta marinada na osnovi argentinske omake chimichurri in peteršilja je odlična za piščančje prsi ali stegna. Piščanec je pripravljen za peko že po dveh urah mariniranja ali pa ga zamrznete kar v ...

Ta poenostavljena različica mehiške juhe posole se pripravi v le pol ure, vendar začimbe, sveži jalapeñi in konzervirane čili paprike poskrbijo za bogat okus. Postrezite z ...

Kdo se lahko upre sočnemu burritu na poti? To je odličen način, da v otroško prehrano uvedete zdravo zelenjavo in solate, ki jih v tradicionalnem okolju morda ne bi uživali. Burritoji z rjavim rižem, fižolom ...

Pripravite okusne takose, napolnjene z mletim govedino, dušeno v pikantni paradižnikovi omaki s čilijem, koriandrom in kumino. Mesni nadev okrasite z naribano ledenko, naribanim sirom in ...

Tostoni so prigrizek iz pretlačenih, zlato ocvrtih banan, ki jih prodajajo ulični prodajalci po vsej Latinski Ameriki. Tem hrustljavim koščkom s česnom se je težko upreti.

Kozice marinirajo nekaj minut v začinjenem olivnem olju s čilijem, kumino in papriko, nato pa jih spečejo na žaru in postrežejo na toplih tortiljah z osvežilno kislo smetano coleslaw solato ...

Salsa Pico de gallo se običajno pripravlja s paradižnikom, vendar v času vrhunca sezone lubenic poskusite paradižnik nadomestiti z lubenico. Nastane osvežilna predjed, ki se odlično poda ...

Snapper s salso Veracruzana je tradicionalna jed iz mehiške zvezne države Veracruz, ki odraža različne kulinarične vplive. Ker sta se zvezna država in pristaniško mesto Veracruz nahajala na križišču ...

Mehičani vedo, kako premagati pravo vročino in so izumili agua fresca, osvežilno pijačo iz vode in svežega sadja. Kombinacija lubenice, mete in limete je še posebej osvežilna. Agua fresca ni ...

Nič ni boljšega kot cela prekajena riba, sveže pečena na žaru. Tako kot meso s kostjo tudi riba najbolje ohrani svojo sočnost, če jo skuhamo cele. Chris Hart in Andrea Pyenson, avtorja ...

Za naslednjo hišno zabavo si pripravite gosto omako chili con queso (čili s sirom) iz štirih vrst sira in prelito s svežo salso pico de gallo. Topljeni sir, cheddar, Monterey Jack in ...

Hitra, pikantna marinada iz limetinega soka in prekajenih paprik chipotle daje tem svinjskim tacosom pikanten, dimljen okus, ki je še posebej dobrodošel, če pečete svinjino na žaru ...

Klasičnemu guacamoleju dodajte pečeno koruzo, paradižnik in mlado čebulo za okusen dimljen okus. Sveža jalapeño paprika in mleta paprika chipotle dodata prijeten ...

Obožujemo dimljen okus, ki izhaja iz kombinacije posušenih paprik cascabel in guajillo. Kombinacija teh dveh sort ustvari kompleksno omako s presenetljivo globino, zato poskusite najti in ...

Zvezda teh tacosov so pečene portobello gobe. S takim nadevom se mesa sploh ne boste spomnili! Preden gobe obrnete, jih pustite, da se na konveksni strani dobro zapečejo. Torej ...

Kozice so eden najbolj priljubljenih nadevov za tacose. So lažja alternativa mesu in se skuhajo v nekaj minutah. Kozice zmešajte s paprikami chipotle (dimljenimi jalapeñi), prepražite ...

Če iščete netradicionalen, okusen recept za taco, razmislite o tem ribjem tacosu. Nadev je narejen iz fileja lososa, paprike chipotle in pomarančne lupinice, nato pa je pečen na žaru in postrežen ...