Polenta z žara pečeno zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 690, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 12 G., holesterol 57 mg, natrij 1157 mg, sladkor G.
Kalorije 690, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 12 G., holesterol 57 mg, natrij 1157 mg, sladkor G.
Recept za pečeno polento in brokoli, čebulo komarčka, sir halloumi, portobello gobe, radič, paradižnik in pomarančo. Vse skupaj natremo z mešanico sveže bazilike, peteršilja in listov mete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih zelišč (bazilika, meta, peteršilj)
- 1 žlica mletega koriandra
- 1 čebulica komarčka z listi, drobno sesekljane liste, čebulico narežite na 8 kosov
- 1 glava brokolija, ločena na cvetke
- 2 pomaranči, narezani na rezine
- 2 velika paradižnika, narezana na četrtine
- 4 klobuki portobello gob (vrsta šampinjonov)
- 1 velika glava radiča, narezana na četrtine
- 1 tuba (450 g) pripravljene polente, narezane na 8 rezin (recept za polento)
- 230 g sira halloumi, narezanega na 4 rezine
(zelo viskozen sir iz mešanice kozjega in ovčjega mleka, priporočljiv za peko na žaru) - Sveže mlet poper
- Sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polenta, čebulica komarčka, brokolijevo zelje, Pomaranče, paradižniki, portobello gobe, radič, sir halloumi, koriander, bazilika, meta, peteršilj, gobe
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite žar: Pri uporabi plinskega žara nastavite vse gorilnike na najvišjo moč in segrevajte, dokler se ne segrejejo, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko in ugasnite polovico gorilnikov na eni strani. Pri žaru na oglje prižgite oglje in ga nato premaknite na stran.
- Priprava omake za polento in zelenjavo: V skledi zmešajte olivno olje, zelišča, koriander, 1 čajno žličko popra in liste komarčka.
- Za peko zelenjave na žaru: Čebulice komarčka in brokoli natrite z mešanico zelišč in začinite s soljo. Pecite na hladnejši strani žara, enkrat obrnite, dokler se ne zmehčajo in zapečejo, 15 do 20 minut. Preložite na pladenj.
Medtem pomaranče, paradižnik, gobe in radič natrite z mešanico zelišč in začinite s soljo. Zelenjavo pecite na odprtem ognju na bolj vroči strani žara, enkrat jo obrnite, dokler se ne zmehča in zapeče, 10 do 15 minut. Preložite na servirni krožnik. - Pripravite se polenta in popečen sir: Polento in sir halloumi natrite z mešanico zelišč ter zelenjavo pecite na odprtem ognju na bolj vroči strani žara, enkrat jo obrnite, dokler se ne zapeče, 5 do 10 minut. Preložite na servirni krožnik in potresite s preostalimi zelišči.
Kategorije:
Podobni recepti
