Recepti iz kuhinj sveta

Za razliko od arabske različice je izraelski kuskus ali ptitim bolj testeninam podobna jed v obliki majhnih kroglic. Ptitim so izumili v Izraelu v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je država ...

Naj vas ime te jedi ne prestraši, toda na jugu Združenih držav Amerike, kjer so žari najpogostejši, veljajo zažgani konci za posebno specialiteto. Ta ...

Teksas ima, tako kot vse južne ameriške zvezne države, bogato tradicijo peke na žaru. Goveja prsa so tam najljubši kos mesa za žar. Čeprav je ta kos mesa nekoliko žilav, če upoštevate vsa pravila ...

Ta recept za dimljenje uporablja svinjska rebra, odstranjena iz trebuha. Čeprav so manj mesnata in vsebujejo več vezivnega tkiva, suho marinado in posebno mešanico ...

Halo-halo ali Haluhalo ("mešano") je priljubljena filipinska sladica, narejena iz zdrobljenega ledu in kondenziranega mleka, ki ji dodajo različne sestavine, vključno s kuhanim sladkim fižolom, kokosom, sagom, ...

Ta torta je zelo priljubljena v Franciji in je že zdavnaj osvojila srce Julie Child, ki je svojo različico poimenovala "Le Glorieux" (slavna). Izvirni recept ni čisto ...

Leta 2011, ko se je princ William poročil s Kate Middleton, je prekinil kraljevo tradicijo: za svojo poroko je naročil posebno izdajo klasične britanske sladoledne torte s piškoti. Ta torta je narejena na ...

Priljubljena ameriška sladica, jagodni kolaček, je krhko testo, prelito s stepeno smetano in obilno količino svežih jagod. Lahko je ...

Kaj bi lahko bilo bolj italijanskega kot solata Caprese? Sveža, aromatična bazilika, nežna mocarela in na soncu dozoreli paradižniki ustvarjajo ne le edinstven okus tradicionalne ...

Zvezna država Severna Karolina je, tako kot preostali del juga, neločljivo povezana s tradicijo žara, saj imata vzhodni in zahodni del države različne načine kuhanja in serviranja. Ta recept ...

Kuhanje v lexingtonskem slogu je doma iz zahodne Severne Karoline, kjer so tradicije peke na žaru močne in se prenašajo iz roda v rod. Dimljenje v tej regiji ...

Svinjska rebra, odstranjena s ledvenega dela, so prevlečena s plastjo nežnega mesa, kar znatno skrajša čas mariniranja in dimljenja. Rebra kuhajte v vreli pivski marinadi in pustite, da se dimijo le ...

Ta žar je narejen iz spodnjega dela svinjskih reber, dela nad trebuhom. Čeprav so manj mesnata kot rebra, vzeta iz ledvenega dela, zaradi dolgega postopka mariniranja in dimljenja ...

Svinjska rebrca na žaru pripravite po "mokri" metodi, kjer meso med peko prelijete z omako. Za okusno in privlačno jed odstranite povezovalno ...

Vegetarijansko mesno štruco lahko pripravite tako, da namesto mletega mesa uporabite mlete gobe. Mesno štruco lahko spečete kot celoto in jo nato narežete ali pa jo postrežete posamično v modelčkih.

Čatniji so sadne in pikantne omake iz indijske kuhinje, ki so postale priljubljene v mnogih državah po svetu. Ta brusnično-jabolčni čatni z ingverjem je zelo enostaven in hiter za pripravo ter se odlično poda k skoraj ...

Piškoti s čokoladnimi koščki so tradicionalna sladica v Združenih državah Amerike. Izumila jih je v poznih tridesetih letih prejšnjega stoletja Ruth Wickfield, lastnica restavracije v Massachusettsu. Piškoti so takoj osvojili srca strank in ...

"Moules frites" je tradicionalna belgijska jed, ki jo sestavljajo klapavice in pomfrit. Klapavice se običajno postrežejo v istem loncu, v katerem so bile kuhane, pomfrit pa na ločenem pladnju.

Pripravite lahko večerjo v mediteranskem slogu z školjkami po francosko, dušenimi v dišeči česnovi smetanovi in ​​vinski omaki z zelišči. Za to jed uporabite le visokokakovostne, sveže ...

Klasična bolonjska omaka, ali Ragù alla Bolognese, kot ji pravijo v Italiji, je mesni ragu, ki ga postrežemo z lazanjo ali testeninami. Jed je zaradi nje zelo nasitna in neverjetno okusna.

Ta klasična priloga velja za osnovno jed za purana ali katero koli drugo pečeno perutnino. Po želji lahko dodate jabolka, gobe, klobaso, oreščke ali kostanj. Postrezite ...

Recept za hamburger s sirom in pečenimi paprikami ter čebulo. Filadelfijski burger je odličen prigrizek za tiste, ki so lačni in se veselijo mehke žemljice s polpetom v rokah.

Mesna štruca velja za tradicionalno jed bavarske kuhinje, čeprav nosi zgolj angleško ime meatloaf (kar dobesedno pomeni "mesna štruca") in Britanci si še vedno lastijo zgodovinsko avtorstvo ...

Mesna štruca je vsestranska jed, ki jo obožujejo kuharji po vsem svetu. Lahko jo postrežemo kot glavno jed, predjed, narezano jed ali nadomestek za klobase in zrezke, vse to pa je presenetljivo enostavno za pripravo in zahteva le nekaj sestavin ...

Cvetača je bistveno manj priljubljena kot belo zelje, kar je povsem nezasluženo, saj je bogatejša s hranili in jo telo lažje prebavi. Ta odnos do ...

Piščanec na žaru po tem receptu ne pridobi le nenavadnega, izvirnega okusa in neverjetne arome, temveč tudi osupljivega videza – rezultat je resnično hrustljav, ...

Ta okusna jed bo krasila vsako mizo in zagotovo navdušila ljubitelje pikantnega žara. Glazura iz medu in dimljenega jalapeña doda živahen, ...

Irska je postala skoraj sinonim za Guinness, vendar se je ta znana blagovna znamka v zadnjih letih razširila onkraj temnega piva stout. Ta koktajl prinaša citrusne note lahkega pilsnerja, ki je običajno ...

Ta klasična sirova torta ima žametno teksturo in bogat, sladek okus. Newyorčani radi svoje sirove torte premažejo s tanko plastjo kisle smetane; to popolnoma uravnoteži bogat okus torte.

Nekateri zgodovinarji omenjajo to slavno čokoladno-češnjevo torto (v Nemčiji imenovano Črna gozdna torta) že v 16. stoletju. Vendar je bolj verjetno, da je torta dobila ime in priljubljenost ...

Nekega dne leta 1832 je avstrijski diplomat Klemens von Metternich naročil svojim kuharjem, naj za ugledne goste pripravijo nenavadno sladico. Toda njegov kuhar je bil tisti dan bolan. Vajenec v kuhinji ...

Genoise ali genovski biskvit velja za težko pripravo, če pa se dosledno držite vseh razmerij in priporočil klasičnega recepta, boste dobili nežno in zračno osnovo za katero koli torto ...

Martini je eleganten koktajl, narejen iz gina in vermuta. Od izuma v Ameriki konec 19. stoletja so se razmerja pijač nenehno spreminjala. To je bilo odvisno od osebnih ...

Minestrone, ki v italijanščini pomeni "velika juha", je ena najstarejših italijanskih jedi. Pripravljali so jo že v starem Rimu. Ker je minestrone veljal za jed revežev, ...

Panzanella je poletna italijanska kruhova solata, ki izvira iz srednjega veka. Vendar pa so jo do začetka 20. stoletja pripravljali izključno s čebulo, začinjeno s kisom, oljem in ...

Italijansko omako marinara (ali mornarsko omako) so izumili neapeljski mornarji sredi 16. stoletja, ko so paradižnik že prinesli v Evropo iz Novega sveta. Mornarji so odkrili, da zaradi ...

Tortilja juha je klasična mehiška juha, narejena iz pečenih paradižnikov, jušne osnove, začimb in koruzne tortilje, zaradi česar je gostejša in bolj nasitna. Poleg tega je tortilja juha ...

Hasselback ali preprosto "harmonika krompir" je izviren in precej zanimiv način peke in serviranja krompirja z različnimi nadevi. Izumil ga je kuhar v švedski restavraciji ...

Malo ljudi ve, da Cezarjeva solata ni italijanska jed, poimenovana po rimskem cesarju. To solato je v Mehiki izumil ameriški restavrator Caesar Cardini, ki je imel svoje restavracije v ...

Lažja, poletna različica mehiškega taca, ki je tradicionalno sestavljen iz tortilje, napolnjene z žara pečenim mesom, zelenjavo in pikantno salso. Pšenično tortiljo zamenjajte z listi solate, ...

Sendvič Hoosier je stalnica v zvezni državi Indiana, kjer se prebivalci imenujejo Hoosierji. Njegova posebnost je, da se med obema polovicama žemljice, skupaj z zelenjavo, nahaja ...

Omaka Chimichurri je priljubljena v skoraj vseh državah Južne Amerike, vendar so njen recept izumili v Argentini, verjetno s strani naseljencev iz Baskije. V njihovem jeziku chimichurri pomeni ...

Italijanska kavna sladica tiramisu, ki jo lahko prevedemo kot »dvigni me«, je bila izumljena relativno nedavno – v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Od takrat je njen nežen in prefinjen okus osvojil milijone ...

Lazanja je ena najbolj priljubljenih italijanskih jedi po vsem svetu. Čeprav njene korenine segajo v stari Rim, je lazanja v svoji sodobni obliki znana že od 14. stoletja. Jed je sestavljena iz ...

V ameriški kuhinji Mac and Cheese niso le makaroni, preliti s sirom, ampak prava enolončnica v sirni ...

Cimetovi zvitki so najbolj priljubljeni v severni Evropi in Severni Ameriki. Švedska celo praznuje dan cimetovih zvitkov 4. oktobra. To pecivo je bilo izbrano v spomin na to priložnost ...

Krompirjevo solato, priljubljeno v evropskih državah, so v Ameriko prinesli naseljenci. Od takrat je postala ena najpomembnejših nacionalnih jedi v Združenih državah. Poleg krompirja solata vsebuje tudi ...

Francoski preliv se imenuje tudi vinaigrette ali vinaigrette dressing, iz francoske besede vinaigre, ki pomeni kis. Vrste rastlinskega olja in kisa, ki se uporabljajo, se lahko razlikujejo v različnih receptih. Mešajo se v ...

Tradicionalno ameriško Cobbovo solato je na začetku prejšnjega stoletja izumil Robert Cobb, lastnik restavracije Hollywood Brown Derby. Po eni od različic Cobb ni jedel ničesar do pozne noči, in ko je prišel ...

Koktajl Gimlet naj bi dobil ime po svoji sposobnosti, da pusti vrzeli v spominu jutro po pitju. Druga teorija pravi, da je pijača dobila ime po siru ...