Recepti italijanske kuhinje

Velike testeninske školjke, polnjene z rikoto in špinačo ter pečene v paradižnikovi omaki, so klasika italijanske domače kuhinje. Nadevu dodajte veliko aromatičnih, sočnih zelišč in ne varčujte ...

Špinačni ravioli so čudovita predjed za domače zabave. Skuhajte jih, nato jih hrustljavo prepražite, nanizajte jih na nabodala kot lizike, pomočite jih v pesto omako in ...

Gnudi so okrogli italijanski cmoki iz rikote in špinače. So lažji in bolj zračni kot njoki in jih včasih imenujemo "goli ravioli", kar pomeni, da nadevu za raviole manjka testo.

Kalcona je popolnoma zaprta italijanska pica. Njena priprava ni nič težja od priprave navadne pice: preprosto namažite nadev na eno polovico razvaljanega testa, ga pokrijte z drugo polovico, ...

Velike testeninske školjke, polnjene s špinačo, gobami in sirom, se dušijo v paradižnikovi smetanovi omaki z vodko in naribanim sirom. Če nimate časa, da bi si sami pripravili omako, uporabite svojo ...

Italijanske testenine so lahko okusne tudi brez piščanca, rib ali drugih beljakovin, če imate le odlično omako. Rachel Ray predlaga, da pripravite osupljivo paradižnikovo omako z maslom in ...

Za obilno nedeljsko večerjo pripravite to italijansko govejo braciole s špinačo, jajci, rozinami, pinjolami in parmezanom. Dušena jed se duši v paradižnikovi omaki z italijanskim ...

Špinača in artičoke sta popolna kombinacija in se odlično ujemata tudi v tem nadevu za kalcone. Za hitro pripravo teh italijanskih peciv kupite zamrznjene, nepečene žemljice ...

Testenine Alfredo v čudoviti kremasti parmezanovi omaki postanejo še bolj nasitne in okusne, če jih postrežemo kot enolončnico. Ocvrte gobe in špinača dodajo pridih bogastva, potresene z grobimi drobtinami ...

Italijanska kavna granita z likerjem je čudovit način za osvežitev in sprostitev. Ta sladica je lažja od sladoleda in odlična za zaključek velike praznične večerje. Granito postrezite ...

Goveja rebrca so bogato začinjena in odlična za dušenje. Dušite jih v pečici v pikantni omaki arrabbiata z rdečim vinom in gobami. Postrezite z nežnimi ...

Ta izjemno okusna, sočna in bogata lazanja je napolnjena z gosto, mesno omako iz mlete svinjine in sladke italijanske klobase ter tremi vrstami sira: mocarelo, parmezanom in rikoto. Neverjetno ...

»Moja mama je imela nekaj preizkušenih receptov za praznične večerje in te testenine so bile vedno uspešnica,« deli avtor receptov Stephen Jackson. »To je ena mojih najljubših jedi, zahvaljujoč ...«

Najlažji način za okusno uporabo ohrovta je, da ga prepražite s česnom na olivnem olju in ga premešate s testeninami. Rezultat so zdrave, sočne testenine, bogate z vlakninami, ki dodajo še več ...

V tem receptu za testenine uporabite zamrznjene artičoke in zeleni grah ter uživajte v čudovitem spomladanskem okusu vse leto. Slani koščki pršuta pa so čudovit dodatek ...

Špagete pripravite v omaki cacciatore ali po lovsko. Ta jed združuje najbogatejše in najbolj okusne sestavine: gobe, ocvrto slanino, paradižnik, rdečo papriko, parmezan in origano. V kombinaciji z ...

Italijanske testenine z vodko so testenine v okusni omaki iz paradižnika, smetane in vodke, ki pomaga harmonično povezati prvi dve sestavini in jedi daje lahkoten, pikanten okus. V tej ...

Ta italijanska kruhova solata, panzanella, vsebuje sočne paradižnike, mladi ohrovt, hrustljavo zeleno, jajce, mlado čebulo in kapre, začinjena pa je z vinegreto iz rdečega vinskega kisa in gorčice.

Testenine rigatoni so postrežene v slani paradižnikovi omaki s pikantno italijansko klobaso in prelivom iz hrustljavih pečenih gob. Zaradi svoje cevaste oblike in rebraste površine so ...

Te testenine v lahki paradižnikovi omaki z zelenjavo, feferoni in mocarelo so hitre in enostavne za pripravo ter popolne za večerjo sredi tedna. Sladke paprike odlično dopolnjujejo kislost ...

Domači ravioli z rikoto in orehi so postreženi v rjavem maslenem prelivu z rukolo in parmezanom. Sočna poprast zelenjava poudari bogat okus teh raviolov, njihov oreščkast okus pa ...

Doživite harmonično kombinacijo trpke rabarbare in sladkih jagod v tej lahki spomladanski sladici, prijetni osvežitvi po obilni praznični večerji. Granita je ena od...

Govedino kuhajte v počasnem kuhalniku s paradižnikom, zelišči, gobami, česnom in mariniranimi paprikami pepperoncini, nato pa postrezite na italijanski način s kremasto polento. Prednost ...

Ta puhasta krompirjeva pita, napolnjena z lepljivim sirom in sladkimi paprikami, se lahko postreže kot predjed, priloga ali vegetarijanska glavna jed v kombinaciji z rahlo zeleno solato. Za ...

Svinjsko file popecite v ponvi, da postane lepo hrustljav, da se zaprejo vsi sokovi, nato pa ga specite s češnjevimi paradižniki, rozinami, česnom, pinjolami in plastjo naribanega sira, na primer ...

Ta sladica za odrasle je bila ustvarjena posebej za dan svetega Patrika, a je odlična tudi za vroč poletni dan. Ledena kava z osvežilno kepico metinega sladoleda in kančkom irskega viskija ...

Želite domačo gobovo juho, ki je čim bolj okusna in bogata? Pripravite jo z več vrstami gob. V tem receptu so uporabljene morda najbolj aromatične sorte: portobello ...

Ta sočna lazanja je narejena iz ostankov pečenega purana – odličen način, da svoje najdražje razvajate z novo jedjo dan po veliki zabavi. Postrezite z domačo paradižnikovo omako in ocvrtim ...

Česen je cenovno ugodna, a okusna predjed v mediteranskem slogu. Preprosto specite celo glavo česna, nato pa zdrobite zmehčane stroke, da ustvarite okusno ...

Tudi pozimi lahko pripravite cenovno ugodno rižoto s sezonsko zelenjavo, kot sta čebula in korenje, kar ji da resnično eleganten italijanski okus. Preden zelenjavo dodate rižoti, jo specite v pečici ...

Ta topla solata iz pečenih grozdnih paradižnikov in popečenega kruha je prijetna in pomirjujoča različica poletne panzanele. Za pikanten okus dodajte česen in origano. Premešajte koščke ...

Te mini sendviče (sliderje) lahko namesto tradicionalnih žemljic pripravite z rezinami polente. Polenta, paradižnik in čebula se pečejo skupaj v pečici, kar prihrani čas in izboljša okus ...

Okusna paradižnikova omaka z olivami je odlična osnova za to preprosto jed iz ocvrtih jajc, ki jo kuhamo na štedilniku pokrito, da se jajce popolnoma strdi in ...

Pignoli so sicilijanski mandljevi piškoti, polnjeni s pinjolami. V Italiji so še posebej priljubljeni za božič in med zimskimi prazniki. Enostavno jih je pripraviti, njihov oreščkast okus pa je osvežujoče citrusen ...

Hitro vložena zelenjava je odlična predjed, ki jo lahko imate pri roki za naslednji obrok ali pijačo. Kdo se lahko upre slastnemu okusu vloženega česna ali korenja? Zelenjavo preprosto nasekljajte ...

Priljubljene italijanske testenine penne alla vodka se v tej okusni jedi iz paradižnika in vodke, zelene, hrena in worcesterske omake, srečajo z okusom Bloody Mary. Z vžigom alkohola v ponvi ...

Zvezda te zelenjavne enolončnice ni jajčevec, tradicionalen za sicilijansko caponato, temveč paprika. Pecite jo, dokler ne počrne, nato odstranite zažgano kožico, nežne paprike premešajte z rozinami ...

Sladka muškatna buča in slani, hrustljavi koščki pancete se v teh testeninah srečajo v edinstveni in nenavadni kombinaciji. Buča ni dodana v običajnih kosih, ampak ...

Uživajte v kombinaciji slanega in sladkega v tej pici s feferoni in pikantnimi vloženimi paprikami. Vroč med poudari njen slan okus, hkrati pa doda pridih ...

Če je konzervirana tuna vaša glavna sestavina danes, jo pripravite v elegantno večerjo, ki je popolna celo za postrežbo gostom. Je odlična alternativa tunini solati (nasvidenje ...

Ta edinstvena predjed je narejena z vsemi sestavinami klasičnega sendviča Reuben: tanko narezano govedino, topljenim sirom, kislim zeljem in okusnim prelivom iz majoneze, kečapa in hrena.

Ragù, enolončnica, pripravljena v severni Italiji, je znana po svoji krepkosti in je pripravljena predvsem iz mesa in majhne količine paradižnika. Ta recept sledi italijanski tradiciji z uporabo govedine ...

Pečen brokoli, sušeni paradižniki in mocarela so čudovita kombinacija za testenine. Ne potrebujejo omake, ampak so prelite z aromatičnim oljem iz kozarca sušenih paradižnikov. In prihranite nekaj škrobne vode, v kateri so se kuhale ...

Leča običajno igra glavno vlogo v prilogah, v tej jedi pa ima stransko, a nič manj pomembno vlogo: skupaj s ocvrto panceto testeninam da bogat, poln okus in ...

Testenine z školjkami in kozicami v lahki paradižnikovi omaki s zeleno so polne palete okusov, s pikantnimi notami čilija in subtilno trpkostjo suhega belega vina. Morski sadeži so pripravljeni v le nekaj ...

Ossobuco je domača italijanska jed v svoji najboljši luči, a je tudi dovolj elegantna za praznično mizo. Klasična priloga k ossobucu je bogata, kremasta rižota z žafranom.

Ta solata je narejena z nadevi, značilnimi za sendvič muffuletta iz New Orleansa: vloženo zelenjavo, olive, sir in mesnine. Dodatek kuhanih tortelinov in sira jo naredi zelo nasitno in hranljivo.

Te miniaturne žemljice so polne vseh okusov priljubljenega sendviča muffuletta iz New Orleansa. Za pripravo teh žemljic je najbolj primeren mehak, prožen beli kruh za sendviče.

Lepo popečene mesne kroglice se dušijo v omaki marinara in postrežejo s kuhanimi testeninami. V notranjosti vsake mesne kroglice pa je presenečenje: na sredini lepljiva mocarela, zato jih postrezite vroče. Odlične ...