Recepti evropske kuhinje

Ti miniaturni piškoti, oblikovani kot pite z nadevom, so neustavljivi. Še bolj kot njihov okus pa je očarljiva njihova enostavna priprava. Za nadev potrebujete le marmelado: pomarančno in malinovo ...

Tudi na dieti si lahko privoščite čokolado brez slabe vesti. En obrok tega pudinga vsebuje le 3 grame maščobe, a je sladica razkošna in okusna. Puding je razdeljen na ...

To izvrstno sladico lahko pripravite v nekaj minutah z le dvema sestavinama: stopljeno temno čokolado in sladko smetano. Ni potrebe po dvojnem kuhalniku ali katerem koli drugem ...

Foie gras je ena najbolj znanih dobrot francoske kuhinje. Za razliko od običajnih račjih jeter ima foie gras bogatejši okus in bolj nežno, žametno teksturo. Foie gras se pogosto postreže ...

Francoski madeleini so piškoti v obliki pokrovače, ki so vedno veljali za vrhunec domačih čajank. Značilnost teh piškotov je njihov oreščkast okus, najpogosteje mandljev ...

Ta nežna lososova pena je odlična predjed za zabavo. Narejena je samo iz pečenega lososovega fileja, kremnega sira, limoninega soka in lupinice ter kančka žganja. Vse sestavine so stepene ...

Elegantno sladico crème brûlée lahko preprosto pripravite doma, če sledite temu receptu po korakih. Izkazala se bo okusna, tudi če nimate posebnega gorilnika za porjavitev ...

Jušna osnova je hitro kuhana juha, ki se uporablja v drugih jedeh. Običajno se uporablja za poširanje jajc, zelenjave, morskih sadežev, rib ali mehkega sladkega kruha. Jušna osnova vsebuje ...

Puhast in nežen limonin sufle je veliko lažje pripraviti, kot si morda predstavljate. Ključnega pomena je, da beljake stepemo v popolnoma čisti skledi, da bo zmes voluminozna, zračna in ...

Francoski ratatouille je eksplozija poletnih zelenjavnih okusov, ki jih boste želeli znova in znova okusiti. Vsebuje paradižnik, jajčevce, bučke, papriko, čebulo in obilo svežih zelišč. Vse ...

Kanček posušenih provansalskih zelišč spremeni pečeno jagnjetino v osupljivo mediteransko jed, kanček masla, pomešanega s francoskim prelivom, pa dopolni učinek ...

Kuhana polena postrežemo z mesno omako, ki harmonično združuje zelenjavo in školjke. Mesna osnova je narejena iz mlete surove italijanske klobase (izberite pikantno ali ...

Ena najprimernejših juh za poletni jedilnik je vichyssoise, čebulna juha iz pora in krompirja v piščančji juhi, postrežena hladna, pretlačena.

Borovnice spremenijo tradicionalni francoski clafoutis v neverjetno sočno sladico, idealno za zajtrk ali po večerji. Jagode so pomočene v jajčno testo, clafoutis pa ...

Ta jed v francoskem slogu je hitra in enostavna za pripravo, a zaradi živahne kombinacije sestavin je resnično praznična, idealna tako za večerjo med tednom kot za družinsko praznovanje. V ...

Okusne domače vareniki z edinstvenim nadevom iz gob in jabolčno čežano so odlične za zajtrk ali hitro večerjo, če jih pripravite vnaprej in zamrznete. Poleg šampinjonov in ...

Quiche Lorraine je klasična različica in predhodnica vseh različic francoskega quicha, ki jih poznamo danes. Pita je dobila ime po regiji Lorraine v Franciji, kjer ...

Ta solata ima le štiri glavne sestavine, a vas bo očarala s svojim izjemnim okusom. Osnova je kuhana testenina orzo, sotirane bučke pa ji dodajo sočnost in ...

Gratinirani morski sadeži so bolj praznična različica tradicionalne enolončnice. Mešanica kozic, morskega lista in rakovega mesa jed prepoji z osupljivo aromo. Ta recept zadostuje za štiri ...

Ta recept za francoski clafoutis zahteva sveže češnje, izven sezone pa lahko uporabite tudi zamrznjene češnje. Vsak sadni nadev se bo odlično podal k tej nežni, kot ...

Te elegantne francoske sladice veljajo za zahtevne za pripravo, vendar so tako okusne, da vam ne bo žal truda, ko jih boste poskusili. Da bi zagotovili, da so popolnoma puhaste ...

Kuhani italijanski njoki so postreženi z osupljivo gobovo omako, ki jedi doda bogat in večplasten okus. V tem receptu so uporabljeni kupljeni ali vnaprej kuhani njoki ...

Priprava popolne bearneške omake zahteva vajo in dosledno upoštevanje navodil v receptu. Potem ne boste dobili le mešanice jajc in masla z okusom pehtrana, temveč zračno in ...

Ta rižota je polna bogatih okusov koruze in šitake gob. Kratkozrnati riž arborio vpije suho belo vino in koruzno juho kot goba ter ju napolni s subtilno sladkobo in ...

Karamelizirane cele šalotke so okusna predjed in priloga v francoskem slogu. Za ta recept je najbolje uporabiti manjše šalotke. Najprej jih prepražimo na maslu ...

Ta zračna pena z bogatim čokoladnim okusom je odlična poslastica, če pričakujete goste. Pripravite jo lahko vnaprej, v elegantnih prozornih kozarcih je videti očarljivo, vsak gost pa dobi ...

Kremna, žametna in tako okusna, ta kremasta krompirjeva juha s porom, zeleno in začimbami vas bo s svojim okusom in bogato aromo pogrela na hladen jesenski dan. In njena priprava je mačji kašelj ...

Palmiers so francoski piškoti, ki jih je neverjetno enostavno pripraviti in so videti neverjetno elegantno. Priljubljeni so zaradi svoje okusne luskaste teksture in sladke skorje. Vse, kar potrebujete, je že pripravljeno listnato testo ...

Ta recept je poenostavljena različica francoske enolončnice cassoulet, katere priprava lahko traja do pol dneva. Tradicionalno je cassoulet sestavljen iz več sestavin: fižola, klobase, perutnine, slanine, ...

Jed, kot je francoski cassoulet, je popolna, ko je zunaj hladno in si zaželite nekaj krepkega, toplega in polnega okusa. Gre za bogato mešanico belega fižola, pečenega piščanca, ...

Vsestranski recept za sladko ali slano testo za choux, ki se uporablja za pripravo puhastih profiterolov za torte ali slane prigrizke. Ko so profiteroli pečeni, jih takoj prebodite z nožem ...

Losos je skupaj s ocvrtim komarčkom, napol kuhanim krompirjem, šalotko, zelišči, koščkom masla in malo belega vina zapečaten "en papillote", torej v ...

Za razliko od večine krompirjevih solat z majoneznim prelivom je ta francoska solata precej lahka in polna osvežilnega, bogatega šopka okusov. Kuhan majhen krompir ...

Francoska kuhinja ni znana le po svojih kulinaričnih dobrotah, temveč tudi po preprostem, a priljubljenem vročem sendviču croque-monsieur, katerega ime lahko prevedemo kot "Gospod Crunch". Sendvič ...

Zračni, hrustljavi na zunanji strani in votli na notranji strani, profiteroli so popolna sladoledna lupina. Sladoled se z žlico nanese na prepolovljene profiterole, prelije z drugo polovico in ...

Omaka Beurre blanc (francosko za "belo maslo") doda pridih francoskega pridiha vsaki preprosti jedi. Ta žametna omaka je narejena iz masla in reducirane mešanice belega vinskega kisa in ...

Če želite navdušiti svoje prijatelje z eksotično predjedjo, je ta recept popoln. Polži escargot v maslu s česnom in zelišči so klasična francoska ...

Meuniere je francoska metoda cvrtja ribe, ki ji sledi omaka. Tradicionalno se za to jed uporabljajo fileji morskega lista ali morskega lista. Riba se povalja v moki in cvre na nizkem ognju ...

Coq au vin ali coq au vin je brezčasna klasika, ki vedno navduši s svojim prazničnim okusom in razkošnim videzom. Kosi piščanca, ocvrti do hrustljave in zlato rjave barve ...

"En papillote" je metoda peke rib in zelenjave v papirnati foliji. To ni le zdrav način kuhanja, ampak tudi zelo izvirna postavitev. Ta jed izgleda zanimivo, ko ...

Puhasta, bogata in neverjetno okusna čokoladna pena je impresivna sladica, ki jo lahko postrežete na večerji ali na koncu družinskega nedeljskega kosila. Za pripravo potrebujete ...

Francoski clafoutis je edinstven način uporabe sladkih in trpkih sliv v sladici. Je lažji in bolj nežen kot pita in ga lahko postrežete takoj po večerji. Sočne slive se odlično dopolnjujejo s podobno ...

Beli fižol, kuhan po provansalsko z izborom aromatičnih zelišč, korenja, čebule in zelene, je čudovita priloga k vsakemu mesu. Pred kuhanjem fižol namočite v vodi in pustite stati ...

Klasični francoski zrezek au poivre (ali poprovi zrezek) je sočen kos fileja mignon, prelit z debelo skorjo črnega popra in ocvrt v ponvi. Za skorjo iz popra se uporabijo črna poprova zrna ...

Pica, nabita s šunko, sirom in paradižnikovo omako, je vedno hit. Hrustljave rezine italijanskega pršuta, koščki kozjega sira in sveži listi bazilike dodajo tej pici pridih okusa.

Preprosta različica klasične francoske jedi Coquille Saint-Jacques z pokrovačami v kremasti gobovi omaki s pridihom curryja, prelita s hrustljavo skorjico iz drobtin in sira.

Okusen in zdrav sendvič z lahko francosko solato Niçoise na mehkem bagelu, posut z makom, sezamovimi semeni in posuto čebulo. Solata vsebuje trdo kuhana jajca, zeleni fižol in ...

Španska tortilja je puhasta krompirjeva omleta, ki jo v Španiji postrežejo za večerjo ali zajtrk, kot prigrizek tapas s pijačo ali med dvema rezinama kruha za s seboj.

Žametna italijanska rižota je polna pikantnega, kremastega okusa parmezana in osvežilnih citrusnih not limoninega soka in lupinice. Da bi rižota izpadla ravno prav ...

Špageti bolonjez so italijanska klasika, ki jo boste želeli jesti znova in znova. Ta recept zadostuje za obilno porcijo bolonjske mesne omake, kar zadostuje za več večerij. Preprosto zmešajte ...