Eskarola, bogata z vitamini in mikroelementi, se pogosto uporablja ne le kot sestavina svežih solat, temveč tudi v toplih predjedih in jedeh. Odlična je dušena s praženo čebulo, česnom in italijansko slanino. preberi več
Verjetno so vsi že slišali za italijansko minestrone. Je lahka, zelo zdrava in polna obilice zelenjave. Le malo ljudi pa ve, da ima ta juha enako okusno in zdravo zimsko različico. Za razliko od tradicionalne minestrone je zimska različica ... preberi več
Slanina, solata in paradižnik so glavne sestavine priljubljenega ameriškega sendviča BLT. Kot lahko uganete, so prve črke glavnih sestavin vključene v ime jedi. Solata BLT združuje vse glavne sestavine legendarnega sendviča za - preberi več
Medtem ko italijanska panzanella tradicionalno velja za poletno solato iz paradižnika, čebule, preliva in rezin kruha, namočenih v solatnem soku, je zimska različica s piščancem in blitvo prav tako okusna. Piščanca kuhajte v počasnem kuhalniku z - preberi več
Ta bogata, bučno pretlačena juha vas bo ogrela in dvignila razpoloženje tudi v najhladnejših jesenskih dneh. Bučo skuhajte s korenjem, zeleno, čebulo in začimbami v piščančji juhi v počasnem kuhalniku. Nato jo pretlačite ... preberi več
Ta jed dokazuje, da je lahko špagetna buča vredna zamenjava za testenine, tudi v italijanski jedi, kot je testenina Carbonara, in bo še vedno prav tako okusna. Kuhano špagetno bučo je zelo enostavno ločiti na preberi več
Špageti iz buče, jajca, panceta, česen, kosmiči rdeče paprike, smetana, peteršilj, solata ...
Te špageti iz bučk z italijansko kremasto omako Alfredo so prav tako okusne kot tradicionalne testenine, a še bolj zdrave. Bučo pecite, dokler se ne zmehča, in meso natrgajte na rezance. Prelijte z okusno omako Alfredo za - preberi več
Kot vsi vemo, je osnova pice pravilno pripravljeno testo, in za dober rezultat ni nujno, da dodate vse razpoložljive sestavine. Dovolj je, da testo dobro vzhaja, ne da bi dodali maščobo. preberi več
Kvašeno testo, sir Asiago, parmezan, koromač, panceta...
Italijani obožujejo testenine; jedo jih kot glavno jed, jih dodajajo solatam in jih celo pečejo v pečici. Pri peki običajno uporabijo veliko mocarele, ki je znana po svoji nežni teksturi in neverjetnem okusu, ki ga daje. preberi več
Jajčevci niso okusni le v glavnih jedeh ali predjedih, temveč so enako okusni tudi za juhe, ki dobijo subtilen okus po gobah. Ta gosta, bogata juha združuje vse sestavine, ki sestavljajo temelj nepozabne italijanske kuhinje: preberi več
Jajčevec, paradižnik San Marzano, panceta, testenine, parmezan, mocarela, pesto omaka, kosmiči rdeče paprike, česen, peteršilj, bazilika...
Ostrige v toskanskem slogu so pripravljene z uporabo sestavin, značilnih za mediteransko kuhinjo. Specite jih na žaru, prelijte s hrustljavo popečeno italijansko panceto in prelijte z dišečo, kislo omako mignonette s paradižnikom in baziliko. preberi več
Mehka, rahlo hrustljava žemljica in sočen, okusen goveji polpet sta značilni jedi chefa Scotta Conanta. Hrustljava, ocvrta panceta s svinjskim trebuhom tej poslastici doda dimljen okus in aromo, pikantna omaka pa ... preberi več
Mleto govedino, žemljice za hamburgerje, sir Taleggio, paradižnikova solata, bostonska solata, šampanjski kis, gorčična semena, med, panceta ...
Klasična bolonjska omaka, ali Ragù alla Bolognese, kot ji pravijo v Italiji, je mesni ragu, ki se doda lazanji ali testeninam. Jed je zelo nasitna in neverjetno okusna. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je bolonjska omaka za špagete, preberi več
V prevodu iz italijanskega narečja ime rimske jedi "cacio e pepe" pomeni "sir in poper". Na podlagi tega ni težko uganiti, katere so glavne sestavine. Dodajanje vode, ki ostane od kuhanja testenin, pomaga ... preberi več
Hrustljava, zlata skorjica sira na krutonih je le ena od podrobnosti, zaradi katerih je ta jed tako privlačna. Najbolje je uporabiti rahlo star kruh, saj ne bo vpil preveč jajčne mešanice in bi jed postala razmočena. preberi več
Ti sendviči s sezamovim kruhom vsebujejo sveže paradižnike, avokado, sir Pecorino Romano in panceto, vrsto italijanske slanine. Priljubljena mediteranska omaka aioli iz česna, olivnega olja in beljakov jim doda pridih okusa. preberi več
Italijanski kruh, panceta, paradižnik, avokado, rimska solata, omaka aioli, sir pecorino romano, limonin sok, gorčica, česen...
Klubski sendviči, sestavljeni iz kruha, perutnine, ocvrte slanine, paradižnika in majoneze, so se na jedilnikih restavracij v Združenih državah Amerike pojavili že leta 1899. Izumili so jih bodisi v prestižnem zasebnem klubu bodisi v eni od newyorških igralnic. V dvajsetih in štiridesetih letih 20. stoletja so preberi več
Za pripravo brstičnega ohrovta po enem od najljubših receptov Ine Garten boste potrebovali le nekaj sestavin. Mednje spadata slana panceta za bolj izrazit okus in kanček balzamičnega kisa za pikanten pridih. preberi več
Da bo paella še bolj tradicionalna, poskusite uporabiti čim več školjk. Piščančja juha bo dodala okus. Dodajajte jo postopoma, kot bi jo pripravljali pri rižoti. Potrebovali boste več ali manj ... preberi več
Te nežne palačinke iz Modene so narejene iz zelo fine moke. Nadev je narejen iz italijanske pancete (slanine iz svinjskega trebuha) z dodatkom parmezana in rožmarina. preberi več
Ta klasična italijanska jed vsebuje omako iz surovih jajc in parmezana, postreženo na špagetih in lepo dopolnjeno s hrustljavimi koščki pancete. preberi več
Lahko rečemo, da Guy Fierijev mešalnik opravi večino dela pri pripravi tega preprostega testa. Testo naredi iz navadne večnamenske moke in ga peče v pečici le nekaj minut, dokler ni zlato rjavo in hrustljavo. preberi več
Najprej Bobby Flay prepraži šalotko s hrustljavo panceto, nato pa brstični ohrovt z mladim krompirjem popeče do mehkega, jed pa zaključi s koščkom masla in osvežilnim stiskanjem limoninega soka. preberi več
Brstični ohrovt, krompir, šalotka, panceta, limonin sok ...
Skrivnost recepta Guya Fierija je v tem, da brstični ohrovt praži v balzamičnem kisu pri nizki temperaturi (180 °C), da porjavi in karamelizira. Za bolj izviren okus in teksturo doda cvetačo, ko je še ... preberi več
Skrivnost tega preprostega recepta voditeljice kuharske oddaje "Na ranču z Ree Drummond" je kombinacija treh vrst kruha, ki jih uporablja za pripravo te okusne in slane enolončnice. Domači koruzni kruh iz pinjenca kombinira z rustikalnim ... preberi več
Nežni vaflji Giada De Laurentiis vsebujejo klasično sestavino za zajtrk: slanino, ki jim doda edinstven okus. Slani okus ustvarja čudovit kontrast sladkosti, z dodatkom cimeta in sesekljanih orehov. preberi več
Orehi, panceta, mešanica za vaflje, jajca, cimet, javorjev sirup...
Rachelina gosta omaka za testenine, kuhana z zelenjavo in tremi vrstami mesa, je krepčilna in praznična. Ta jed je v njeni hiši božična tradicija. preberi več
Recept za kruhovo solato s panceto, rukolo in paradižnikom. Solata je posuta z rdečo čebulo, baziliko in olivami, začinjena z olivnim oljem in vinskim kisom ter okrašena z rikoto in panceto. preberi več
Recept za porchetto s šunko – italijansko praznično svinjsko rolado. Pečeno z mesno pašteto iz pancete, rožmarina, česna, kapr ter pomarančne in limonine lupinice. preberi več
Recept za cvetačo, pripravljeno kot prilogo, se lahko uporabi h kateri koli glavni jedi iz perutnine, rib ali žit. Cvetačo najprej blanširamo, nato jo prelijemo z mlečno omako in zapečemo s parmezanom, panceto in drobtinami. preberi več
Čeprav ta puran zahteva nadev, to ni tradicionalni nadev za kruh. V tem receptu iz revije Food Network so polovice prsi tanko razvaljane, nato napolnjene z nadevom iz blitve in riža, prelite z limonino lupinico in sirom Gruyère. preberi več