Recepti mehiške kuhinje

Počasni kuhalnik vam pomaga pripraviti ta okusen in krepčilni čili v nekaj minutah. Na štedilniku bi trajalo več ur. Obilna količina začimb in nekaj konzerviranih paprik chipotle v omaki adobo ...

Juha posole je na voljo v treh barvah mehiške zastave: zeleni, beli in rdeči. Posole blanco (bela) je znana po bogati svinjski juhi. Posole rojo (rdeča), tradicionalna in najbolj ...

Ti živahni mavrični nachosi imajo tako neverjeten okus kot so videti. Pet živahnih barv in pet različnih okusov pomeni, da se najde nekaj za vsakogar – popolno za množico! Razporedite jih po pekaču ...

Imejte pri roki ta preizkušen recept za guacamole, da boste v nekaj minutah pripravili okusno in zdravo predjed za zabavo. Pikantnost lahko prilagodite z dodajanjem več ...

Ta ražnjič za taco bo navdušil vaše goste: ogromen kup nežnih rezin svinjskega fileja je nabodan na ražnjič, v katerega je vstavljen ananas, in na vrhu je ananasov krona. Kup je narezan ...

»Kot otrok sem lahko pojedla celo skledo maminega 'arroz con elotes' (riž s koruzo),« se spominja Marcela Valladolid. »Vsaka mehiška družina pripravlja to prilogo v takšni ali drugačni obliki, ampak ...«

Pinto fižol se duši v bogati, slani omaki s prekajeno papriko, kajenskim poprom in čilijem guajillo, dokler ni popolnoma mehak in okusen. Postrežemo ga kot nadev za taco z ...

Pipián je tradicionalna mehiška omaka (znana tudi kot zeleni mole), ki ima korenine v azteški in majevski kuhinji. Glavna sestavina so bučna semena, ki se uporabljajo za zgostitev paradižnikove omake ...

Chicharrón v zeleni salsi je priljubljena mehiška jed, narejena iz hrustljavih svinjskih kožic in zelene paradižnikove salse (salsa verde). Kožice se počasi dušijo v gosti omaki, dokler se rahlo ...

Načosi, polni stopljenega sira in bogate mesne omake, so odlična predjed za hišne zabave in športne večere. Paradižniki in ...

Ta quesadilla z gobami in beluši je čudovita vegetarijanska večerja, ki bo všeč vsem. Zelenjava je naložena na tortiljo, obilno posuto s sirom, nato prepognjena na pol in ...

Steak iz krilca je relativno poceni kos mesa, ki je odličen za vsakodnevno kuhanje. Ker je precej žilav, se dobro poda k marinadam, kar mu doda tudi okus. Pripravite ...

Tradicionalna mehiška salsa verde (zelena salsa) je narejena iz paradižnikov, ki po peki dajo globlji, bogatejši okus z rahlim sladkim pridihom. Pecite z ...

Ta krepčilni sendvič je poln kompleksnih sestavin, ki se harmonično dopolnjujejo tako v okusu kot teksturi. Čili con carne, tamalesi, polnjeni z mesom, sir Manchego in ...

Preliv iz kisle smetane, paradižnika, rdeče čebule, vloženih jalapeñosov in čipotlove omake dvigne tradicionalni guacamole na povsem novo raven. Poleg tega predjed izgleda bolj ...

Ta okusna sadna solata je odličen način za uporabo kombuče kot marinade, hkrati pa ohrani vse njene koristne lastnosti. Ker kombuča v tem receptu ni segreta, živi ...

Za nadev te quesadille pripravite domačo mehiško klobaso chorizo. Preprosto zmešajte mleto svinjino s tradicionalnimi mehiškimi začimbami za chorizo: čilijem ancho, ...

Najenostavnejši recept za guacamole vključuje avokado, jalapeño papriko, paradižnik, koriander in limetin sok. Guacamole preprosto pretlačite z vilicami v skledi in ga takoj postrezite kot predjed s krompirčkom za pomakanje.

Za razliko od tacosov se tostade pripravljajo na hrustljavih koruznih tortiljah in se postrežejo nezavite kot predjed ali glavna jed. Ta recept uporablja pečeno govedino ...

Zvezda te quesadille je pečen zrezek. Narejen je iz poceni kosa govejega vola, ki je, če je pravilno pečen na žaru in narezan na tanke rezine, neverjetno sočen in mehak.

Piščančje prsi natrite s pasto iz čilija v prahu in jih specite na žaru s koruznimi tortiljami za preproste in okusne tacose, ki jih je enostavno pripraviti sredi tedna. Končane postrezite ...

Tudi mesojedci bodo navdušeni nad temi vegetarijanskimi tacosi. Kombinacija kremnih gob in ostrigarjev doda živahen okus in aromo, zaradi česar so tacosi mesnati, zeleni fižol in hrustljava jikama pa ...

Ti mehiški čokoladni piškoti se ponašajo z bogatim okusom s toplimi notami cimeta in kajenskega popra. Narejeni so z rezanjem, so hrustljavi na zunanji strani in mehki v sredini. Poskusite jih ...

Sladka lubenica, osvežilna meta in pikanten jalapeño – na videz nezdružljive sestavine se združijo v slastno poletno salso, ki jo lahko postrežemo kot predjed s tortilja čipsom. Za ...

Omaka iz pomfrija je vsestranska predjed, ki je vedno priljubljena pri vseh. Ne glede na to, ali jo pripravljate za družinski filmski večer ali zabavno hišno zabavo, več omak, več ...

Jabolka so precej nepričakovana sestavina v salsi verde, zeleni salsi, narejeni iz paradižnikov in čili paprik. Sadje se peče skupaj z zelenjavo, kar okrepi sladkost pečenih paradižnikov. Ta omaka je narejena z ...

Ta aromatična mehiška salsa odlično združuje dimljen okus neolupljenih pečenih paradižnikov z blago pekočino paprik serrano in osvežilno aromo koriandra. Ne glede na to, ali uporabljate mešalnik ali ...

Ameriška nižinska regija Južne Karoline obsega obalo Atlantskega oceana, njena kuhinja pa je bogata z morskimi jedmi, kar se odraža v tem receptu za nachose ...

Mehiški tamali so majhni koščki koruznega testa, napolnjeni z nadevi, zaviti v koruzne lupine in kuhani na pari. Ti majhni tamali so kot nalašč za zabave in še več ...

Za najbolj okusno mehiško salso s čudovitimi dimljenimi notami prižgite žar in specite paradižnike, čebulo in česen. Salsa je prepojena tudi z dišečim svežim koriandrom, ...

Pečen ananas doda klasičnemu guacamoleju tropski, sladek okus, ki popolnoma uravnoteži pekočino paprike habanero. Če imate raje blažjo različico, ne pozabite ...

Mehika se sreča z Indijo v tem okusnem vegetarijanskem burritu, polnjenem s čičerikinim curryjem in svežo kumarično-paradižnikovo salso. Pripravite ga za zajtrk ali pa ga vzemite s seboj ...

Testeninske rogljičke premešamo s piščancem, koruzo, črnim fižolom, čebulo in paradižnikom v kremastem prelivu iz koriandra za okusno in nasitno solato z mehiškim navdihom. Popolno za ...

Ta paradižnikova kremna juha je kremasta različica gazpacha. Prav tako jo je hitro in enostavno pripraviti, postrežemo pa jo ohlajeno s sirovo quesadillo. Poleg sira pepper jack nadev quesadille vsebuje tudi pire iz črnega fižola.

Mehiška piščančja enchilada s sirom bo vsako večerjo spremenila v pravo zabavo. Valerie Bertinelli nadevu doda pečenega piščanca, a z omako ne varčuje, saj omaka ...

Naj bo danes dan za ribe in razvajajte svoje najdražje s temi neverjetnimi tacosi z lososom. Tudi tisti, ki pravijo, da ne marajo rib, bodo navdušeni nad tem načinom! Losos je obilno posut s čilijem v prahu, pečen na žaru ...

Paloma (Mali golob) je eden najbolj priljubljenih mehiških koktajlov na osnovi tekile, ki se po okusu kosa z bolj znano Margarito. Narejen je iz limetinega in grenivkinega soka, ...

Cincinnati čili je krepka mesna enolončnica, prepojena z okusi mediteranske kuhinje. Mleto goveje meso se duši v paradižnikovi omaki s čili papriko, cimetom, klinčki, koriandrom in pimentom ter ...

Zvezda tega recepta je mehiška vinaigrette omaka z limeto in koriandrom. V piščančjih tacosih služi dvema namenoma. Prvič, marinira sočnega piščanca. Drugič, spremeni navadnega ...

Sirna omaka s špinačo in artičokami je priljubljena predjed za hišne zabave in športne večere. Običajno jo postrežejo v skledi s čipsom ali krekerji za pomakanje, toda ta ...

Ta quesadilla je napolnjena s stopljenim sirom, pečenimi paprikami poblano in koščki piščanca, vse skupaj pa je stisnjeno med tople tortilje. Quesadillo narežite na krhlje in postrezite kot predjed z ...

Carnitas je mehiška jed iz enega lonca, ki jo pripravijo tako, da svinjino počasi dušijo na maslu ali masti z začimbami. Čez nekaj časa boste videli, kako se meso spremeni iz ...

Ti tacosi z zrezki (carne asada) so odlični tako za domačo kuhinjo kot za piknike in nadomeščajo tradicionalne žare. Vzemite pakiran mariniran zrezek s seboj, ko se odpravljate na pot (ali ...

Carne asada je tradicionalna mehiška jed z žara. Goveji zrezek je mariniran v pikantnem citrusnem pireju, pečen na žaru, nato na tanko narezan in postrežen z različnimi prilogami. Najpogosteje ...

Listi zelja, rahlo poparjeni v vroči vodi, dokler niso mehki in svetlo zeleni, so kot nalašč za pripravo burritov namesto tortilj ali pita kruha. Cel šopek poparite in shranite ...

Za okusno poletno salso specite sladko koruzo in sočne, zrele paradižnike. Salso prelijte čez umešana jajca z žara pečeno klobaso chorizo ​​in zavijte v toplo ...