Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Jajčni liker običajno ne velja za pijačo z nizko vsebnostjo maščob, vendar ta različica nadomešča polnomastno mleko in težko smetano s posnetim mlekom in koruznim škrobom kot zgoščevalcem. Citrusna lupinica in strok vanilije zagotavljata, da je vaša različica z nizko vsebnostjo maščob polna okusa.

Sestavine:

• 2 skodelici posnetega mleka
• 2 široka trakova pomarančne ali limonine lupinice
• 1 strok vanilije
• 2 veliki jajci
• 1 rumenjak
• 1/3 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička koruznega škroba
• Lahki rum oz. burbon (neobvezno za alkoholno različico koktajla)
• Sveže nariban muškatni orešček za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleko, Pomarančna lupinica, limonina lupinica, strok vanilije, jajca, škrob, rum, burbon, muškatni orešček

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kozico nalijte 1,5 skodelice mleka in dodajte lupinico. Vanilijev strok prerežite na pol, postrgajte semena in jih skupaj s strokom dodajte v kozico. Kozico postavite na štedilnik in na srednji temperaturi zavrite. Medtem v skledi stepite jajca, rumenjak, sladkor in koruzni škrob.
2. korak
• Nato med nenehnim mešanjem počasi vlijte vročo mlečno mešanico v jajčno mešanico in jo vrnite v ponev. Ponev postavite nazaj na štedilnik in segrevajte med nenehnim mešanjem, dokler se mešanica ne začne gostiti, približno 8 minut. Ponev odstavite s štedilnika in takoj vmešajte 1/2 skodelice mleka, da ustavite kuhanje. Jajčni liker vlijte v veliko skledo in ga postavite v skledo, napolnjeno z ledeno vodo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato ga postavite na hladno mesto in popolnoma ohladite.
3. korak
• Iz pijače odstranite lupinico in strok vanilije, po okusu dodajte rum ali burbon. Jajčni liker nalijte v kozarce in potresite z muškatnim oreščkom.

Glasovi: 1