Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl

Čeprav se ime tega koktajla prevaja kot »kisli viski«, je njegov okus veliko mehkejši in bolj uravnotežen. Zaradi preprostega sirupa in limoninega soka je v enakih delih sladek in kisel, zaradi česar je verjetno eden najbolj okusnih koktajlov, kar so jih kdaj izumili. Ta stoletja stara pijača je postala priljubljena po vseh Združenih državah Amerike v 19. in začetku 20. stoletja, deloma zaradi svoje preproste formule. Barmani so recept skozi desetletja izpopolnjevali z različnimi sladili, beljaki in drugimi dodatki, toda pravi poznavalci vedo, da nič ne prekosi klasike.

Sestavine:

• 0,5 skodelice sladkorja
• 60 ml burbona
• 20 ml limoninega soka + 1 rezina limone za okras
• 1 koktajl češnja za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

burbon, viski, limonin sok, pasterizirana jajca, sirup

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite sladkorni sirup:
  
  V kozici zmešajte sladkor in 0,5 skodelice vode ter segrevajte na srednji temperaturi, pri čemer mešajte, da se sladkor raztopi. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
2. korak
• V stresalniku z ledom zmešajte burbon, limonin sok in 20 ml navadnega sirupa; dobro pretresite, nato precedite v kozarec. Okrasite z rezino limone in češnjo.
3. korak
• Nekateri barmani svojemu viskiju dodajo beljake, kar pijači da žametno teksturo in penast preliv.
  
  
  V stresalniku brez ledu dodajte 1 pasteriziran beljak burbonu, limoninemu soku in sirupu ter močno pretresite, nato dodajte led in ponovno pretresite, da se pijača ohladi; precedite v kozarec.

Glasovi: 2