Recepti latinskoameriške kuhinje

Pripravite fantastično koruzno salso, ki združuje ogromno okusov: sladkost koruze, nežno pikantnost paprike poblano, trpkost limete in začimbe svežega koriandra. Uporablja se lahko kot ...

Ta krepka poletna solata v mehiškem slogu je polna okusa in vitaminov. Narejena je le iz praženih koruznih zrn, narezanih surovih bučk in jalapeño paprike, ki v tako veliki ...

Jajčni liker je priljubljena zahodnjaška božična pijača, narejena iz jajc, mleka in začimb, z dodanim alkoholom ali brez. Je tudi odlična sestavina za okusen flan ali puding, prelit s tanko plastjo ...

Preprost ocvrt krompir s tono okusa iz masla, čebule, pikantne jalapeño paprike, česna, čilija v prahu, koriandra in limetine lupinice. Narezan krompir ...

Mehiška jed chilaquiles je narejena iz tortilja čipsa (ali starih tortilj) v pikantni omaki z mesom in sirom. Običajno jo postrežejo za zajtrk, lahko pa jo pripravijo tudi za večerjo. V velikih ...

Posole je tradicionalna mehiška jed, ki so jo sodobni Mehičani podedovali od Aztekov. Narejena je iz hominija, posebne koruzne enolončnice, ki jo kuhajo z ...

Namesto tradicionalnih tortilj so ti tacosi postreženi na čvrstih listih solate. Zaradi tega je predjed nizkokalorična, lahka, poletna in impresivna, če jo postrežemo kot ...

Taco bar je zabaven način za postrežbo mehiške hrane, saj ponuja koruzne tortilje in različne dodatke na mizi, tako da si lahko gostje sami sestavijo tacose.

Carne asada je mehiško ime za meso, pečeno na žaru brez olja. Samo ime se iz španščine prevaja kot "meso na žaru". Običajno se pripravlja iz poceni kosov mesa ...

Priprava te obilne jedi traja največ pol ure. Krompir s svinjino – kaj bi lahko bilo preprostejšega? Za bolj prefinjen videz pa so na voljo naravni svinjski kotleti z ...

Tri-tip zrezek je zelo mehak in ga je treba na kratko kuhati, da ohrani sokove in prepreči izsušitev. Zrezek se reže s spodnjega dela trupa, na stičišču med ...

Tira de Asado je tradicionalna argentinska pečenka, narezana na hrbtni del govedine. To meso je običajno narejeno v majhnih kosih na kratkih rebrih. Govedina je predhodno ...

Matambre je argentinska rolada, narejena iz zelo tanke plasti mesa, ki se nato zavije okoli zelenjave, zelišč, jajc in klobase. Njeno ime lahko iz španščine prevedemo kot "morilec lakote" in ...

Ta sočen piščanec s hrustljavo, temno skorjo izvira iz mehiške zvezne države Sinaola, kjer ga strežejo v obcestnih kavarnah in velja za eno najbolj okusnih obcestnih jedi. V notranjosti sočen in nežen, a ...

Paradižnikova marinada s česnom, čilijem v prahu in kosmiči rdeče paprike daje tem svinjskim zrezkom teksaško-mehiški okus. Meso pustite marinirati nekaj ur ali čez noč.

Pred cvrtjem piščanca eno uro namočimo v začinjeni slanici, nato ga premažemo s suho marinado in mariniramo še eno uro. Zaradi tega je meso neverjetno sočno, mehko in okusno. Toda glavni vrhunec ...

V Španiji, na Portugalskem in v Latinski Ameriki se beseda "churrasco" nanaša na meso, pečeno na žaru. Steak iz stebla je odlična izbira za to jed. Pecite ga na žaru in postrezite z ...

Barbacoa je metoda kuhanja mesa, pri kateri ga dolgo kuhamo v mešanici intenzivno aromatičnih začimb, dokler se ne začne razpadati. Izvira iz Karibov ...

Mehiško jed fajita pripravite tako, da na pšenične tortilje položite tanko narezan, sočen goveji zrezek, v pivu dušene paprike poblano in čebulo ter ...

Ta poceni kos govedine velja za moški zrezek in celo ta brutalen kos je mogoče pripraviti tako, da se po okusu kosa z vrhunskimi zrezki. Bočni zrezek je odrezan od spodaj ...

Svinjska šunka s kostjo, pečena v pečici, je resnično praznična jed, ki bo postala središče pozornosti na vaši mizi, okusna sijoča ​​skorja pa ji bo dala še bolj prazničen videz.

Fajite so teksaško-mehiška jed, ki je odlična za piknik: gostom razdelite tople tortilje, ki jih nato zavijejo v nadeve in prelive po svoji izbiri.

To lahko kosilo je narejeno iz sestavin priljubljene mehiške prigrizke, guacamoleja. Vendar tukaj ni avokadove paste ali pireja. Guacamole boste okusili šele, ko ...

Koruzne tortilje tvorijo krepko osnovo te okusne, večplastne enolončnice. V plasteh naložite tortilje, pečene bučke, mocarelo in mešanico parmezana, mlado čebulo, ...

Mehiški čili je jed iz mesa in fižola v gosti, pikantni paradižnikovi omaki s čili papriko, od tod tudi ime. Preprost čili pripravite s fižolom v konzervi, paradižnikom in ...

Mehiška predjed v obliki tacosa je očarljiva zaradi svojega prepognjenega nadeva, skritega v topli tortilji. Navsezadnje je vsaka jed na ta način bolj okusna in privlačna. Poleg tradicionalnih nadevov za tacose, ki jih najdemo po vsem svetu ...

Ta mehiška predjed je pripravljena v nekaj minutah in je kot nalašč za tiste, ki imajo raje bolj teksturiran guacamole. Zrel avokado narežemo na kocke in ga skupaj s čebulo, ...

Mehiška quesadilla je tortilja, prepognjena na pol, z lepljivim nadevom iz sira v notranjosti. Polovico tortilje potresemo z naribanim sirom, na vrh pa dodamo hrustljavo zdrobljeno slanino, ocvrto mlado čebulo in pikantno ...

Ta nizkokalorična različica mehiškega guacamoleja je neverjetno kremasta in žametna zaradi dodatka mehkega tofu sira avokadu. Jedi ne doda le teksture, ampak tudi ...

Zelo nenavadna različica mehiškega prigrizka guacamole, kot nalašč za posebne priložnosti in izgleda precej predstavljivo. Poleg osnovnih sestavin za guacamole – avokada, soka ...

Pri pripravi nizkokalorične malice se guacamole naredi tako, da se del avokada nadomesti s pirejem iz konzerviranega graha. Vsebuje manj maščob, vendar je po videzu in teksturi skoraj enak avokadu. In ...

Ena najbolj priljubljenih mehiških jedi za pomakanje je večplastna omaka. Zanjo je treba ločeno pripraviti več omak in pomaka ter jih nato naložiti na skupni krožnik, tako da vsak ...

Mehiški avokadov guacamole se tradicionalno postreže kot gladka pasta za pomakanje različnih predjedi. Lahko pa se pripravi tudi kot solata. Za njegovo pripravo uporabite zrel, a dokaj ...

Okusen in enostaven način za postrežbo špinače je priprava vegetarijanskih mehiških tacosov. Za tacose boste potrebovali majhne koruzne tortilje, ki jih nato napolnite z nadevom in zvijete ...

Pripravite večerjo z mehiškim navdihom iz pečenega piščanca in pikantne salse iz bučnih semen. Pred kuhanjem piščanca natrgajte na obvladljive kose in ga natrite z mešanico začimb ...

Losos, pečen v pečici, je zabaven način za postrežbo kot mehiški tacos. Pred peko ribo potresite z mletim čipotlovim poprom. To je dimljena jalapeño paprika, ki ...

Milkao so čilski ocvrtki, narejeni iz mešanice pire krompirja in surovega naribanega krompirja. Obe sestavini sta vzeti v enakih razmerjih, odvečna tekočina se iztisne iz surovega krompirja in ...

Charquican je čilska enolončnica, priljubljena v andskih državah Južne Amerike. Ime izvira iz besede "charqui", ki pomeni suhomesnato jed, ki je ena glavnih ...

Chapaleles so tradicionalne krompirjeve žemljice z otoka Chiloé, ki se nahaja v južnem Čilu. Domačini trdijo, da so prav tam prvič gojili udomačen krompir, zato ...

Specite preprosto mehiško zajtrkovalno enolončnico iz jajc, hrustljavih koruznih tortilj, sira in rahlo aromatiziranih konzerviranih čili paprik. Ker so nekatera jajca nadomeščena z beljaki, ...

Pripravite Taco Bell in domačo omako s paradižnikovo omako, prepojeno z različnimi začimbami, ki bodo vašim tacosom dale pravi okus hitre prehrane. Vse ...

Včasih pri pripravi eksotične jedi manjkajo prav tiste začimbe, ki ji dajejo edinstven okus, in te mešanice je precej težko najti. En tak primer so začimbe ...

Pripravite mehiške tacose, ki bodo polni okusov nežnega, pečenega mesa in hrustljave, sočne zeljne solate. Svinjski file narežite in nekaj minut marinirajte v ...

Sočen in nežen srednje pečen zrezek se odlično poda k pečenemu zelenemu fižolu in grozdnim paradižnikom. Zelenjava se bo kuhala nekoliko dlje, zato je prva ...

Ta gosta, krepka juha je čudovit način, da porabite ostanke piščanca in kuhanega riža od prejšnjega večera. Ker so glavne sestavine že pripravljene, potrebujete le ...

Feijuada je ena najbolj priljubljenih brazilskih jedi. Ta gosta enolončnica je narejena iz črnega fižola in različnih vrst mesa. Po eni teoriji je jed izumil ...

Baleada je tradicionalni honduraški prigrizek, ki nekoliko spominja na mehiške tacose ali quesadille. Glavni sestavini baleade sta pšenična tortilja in prepražen fižol, ki je kot pasta ...

Pripravite okusne in zdrave kozice na žaru v pikantni omaki iz masla, piva, čipotlovske omake in začimb. Kozice in omako zavijte v debelo folijo in pecite na žaru nad žerjavico.

V samo pol ure pripravite okusno in krepko mesno enolončnico. Čili v prahu in paprika chipotle ji dasta dušen okus in bogat, pikanten, dimljen vonj. Da ...