50 receptov za nachose

Kako narediti nachose:

Na pekač z robom ali plitek pekač razporedite 8 skodelic krompirčka. Dodajte sir in druge nadeve ter pecite v zgornji tretjini pečice pri 245 °C približno 7 minut, dokler se sir ne stopi.

1. Teksaško-mehiška kuhinja. Tortilja čips okrasite z 1 pločevinko prepraženega fižola in 3 skodelicami naribanega cheddarja. Specite, nato pa okrasite s salso in vloženimi jalapeñi.

2. Dvojni teksaško-mehiški. Nachose pripravite po receptu št. 1, vendar jih narežite v dveh plasteh. Specite jih in prelijte z omako iz sira za nachose iz kozarca, salso in vloženimi jalapeñi.

3. Cajunski slog. Tortilja čips potresite s 3 skodelicami naribanega čedarja in dodajte 1 funt kuhanega, na kocke narezanega sira andouille klobase, 1 skodelica narezane zelene paprike, zelene in čebule. Pecite in dodajte na vrh. salsa in vložene jalapeño paprike.

4. Z jerk svinjino. 1 funt svinjskega fileja natrite z 1/4 skodelice soli. začimbe za jerkpecite na žaru in narežite. Na tortilja čips položite svinjino, 1 skodelico narezanega ananasa in 3 skodelice naribanega sira Pepper Jack. Pecite, nato pa okrasite z narezanimi svežimi jalapeñi, koriandrom in limetinim sokom.

5. S slanino in jajcem. Sledite receptu št. 1, le da fižolu dodate 450 g nadrobljene kuhane slanine; na vrh razbijte 4 jajca. Pecite 10 minut, dokler se beljaki ne strdijo. Dodajte narezano mlado čebulo in salso.

6. Migas za zajtrk. Sledite receptu (št. 1). Na maslu umešajte 6 jajc, dodajte po 1/4 skodelice salse in vloženih jalapeñov. Nachose premešajte z jajci in okrasite s koriandrom.

7. V grščini. Na vrh dajte 4 skodelice pita čipsa s humusom, 1 skodelico narezane kumare, paradižnika in fete, 1/4 skodelice narezane rdeče čebule in oliv Kalamata ter malo omaka tzatziki in origano. (Ne pecite.)

8. Z žar piščancem. Zavrite 1 1/2 skodelice omake za žar in 1/2 skodelice vode. Dodajte 4 skodelice kuhanega narezanega piščanca in segrejte. Na vrh tortilja čipsa položite piščanca in 3 skodelice narezanega cheddarja. Pecite in okrasite s sesekljano mlado čebulo.

9. Z bivoljim piščancem. Sledite receptu št. 8 z omako za piščančja krilca namesto omake za žar. Meso precedite (omako shranite) in ga namažite na tortilja čips z okusom ranča in cheddar sirom. Izpustite mlado čebulo. Prelijte z modrim sirom, sesekljano zeleno in preostalo omako.

10. S piščancem v mole omaki. Sledite receptu št. 8 z moljeva omaka Namesto žara zamenjajte čedar z mešanico mocarele in sira Cotija. Izpustite mlado čebulo. Potresite s kislo smetano in bučnimi semeni.

11. Z žara pečeno svinjino. Sledite receptu št. 8 s svinjino namesto piščanca, pri čemer čedar nadomestite s sirom Pepper Jack. Izpustite mlado čebulo. Po vrhu dodajte kumarice in rdečo čebulo.

12. Z omako chimichurri. Zmečkajte 1/2 skodelice peteršilja, koriandra in olivnega olja, 1 strok česna in malo pekoče omake. S polovico omake premažite 1 funt zrezka iz stebla; specite na žaru in narežite. Na tortilja čips z okusom limete položite 1 1/2 skodelice mocarele in sira cotija. Pecite, nato pa nanj položite zrezek in preostalo omako.

13. Z zelenjavo. Na tortilja čips položite popečene narezane paprike, bučke, gobe, rdečo čebulo in koruzo ter 3 skodelice naribanega sira Monterey Jack. Pecite, nato pa prelijte s salsa verde in kislo smetano.

14. Z muškatno bučo. Pecite 4 skodelice narezane muškatne buče 15–20 minut pri 220 °C. Na tortilja čips dajte bučo, 3 skodelice queso blanca in 1/4 skodelice bučnih semen. Pecite in potresite s kislo smetano in sesekljanim koriandrom.

15. S chorizo ​​​​in manchego. Na tortilja čips dajte 1 pločevinko prepraženega fižola, 3 skodelice naribanega sira Manchego in 1 funt nadrobljene kuhane chorizo ​​omako. Pecite, nato pa okrasite z vloženimi jalapeñi, salso in kislo smetano.

16. Z mehiško koruzo. V ponvi 7 minut popražite 4 skodelice koruze z 1 čajno žličko kumine in 1 čajno žličko kajenskega popra. Vmešajte 1/2 skodelice majoneze in malo limetinega soka. Na tortilja čips dajte 3 skodelice queso fresco in koruzo. Pecite in okrasite s kislo smetano, avokadom in koriandrom.

17. Sirni zrezek. Tortilja čips z okusom sira okrasite z 2 skodelicama narezane pečenke in karamelizirane čebule ter 3 skodelicami kupljene sirove omake za nacho. Pecite, nato pa prelijte z vročo omako in vloženimi italijanskimi paprikami.

18. Z fižolom. Na čips iz črnega fižola dajte po 1 skodelico prepraženega fižola, 1 skodelico belega fižola in 3 skodelice naribanega sira Pepper Jack. Pecite; okrasite s fižolovo salso in kislo smetano.

19. S koruznimi čipsi in čilijem. Fritos okrasite z 2 skodelicama čilija in 3 skodelicami naribanega cheddarja. Pecite; okrasite z vloženimi jalapeñi in kislo smetano.

20. S špinačo in artičokami. V ponvi na maslu prepražite 2 stroka česna. Dodajte 1/2 skodelice sesekljane špinače, 1/3 skodelice sladke smetane, 1 skodelico naribanega parmezana, malo worcesterske omake, limonin sok, sol in poper. Kuhajte, dokler špinača ne uvene; vmešajte 1 skodelico konzerviranih artičok. Z žlico prelijte pomfri; potresite z mocarelo in specite.

21. S klobasami in fižolom. V ponvi popecite 4 narezane klobase; dodajte 1 pločevinko pečenega fižola in pustite, da rahlo zavre. Razporedite po tortilja čipsu in potresite s 3 skodelicami naribanega cheddarja. Pecite in potresite z mlado čebulo.

22. Z račjo konfitirano omako. Rjavo v ponvi 2 konfitirane račje noge dokler ni hrustljavo; meso natrgajte. Na popečene rezine bagete dajte 1 skodelico kislega zelja, meso in 1,5 skodelice naribanega sira ementalec. Pecite; okrasite s sesekljanim peteršiljem in kumaricami.

23. S tremi siri. Na siraste tortilja čipse dajte po 1 skodelico naribanega cheddarja, pepper jacka in mocarele. Pecite in nato prelijte s toplo salso con queso.

24. Z ocvrtim piščancem. Iz majhnega kozarca segrejte 2 skodelici piščančje omake s sesekljanimi zelenimi čiliji. Na vsak tortilja čips položite 3 skodelice sesekljanega ocvrtega piščanca in naribanega sira cheddar. Specite, nato prelijte z omako in potresite z mlado čebulo.

25. S kozicami. Tortilja čips potresite z 1,5 skodelicami naribanega belega čedarja in sira Muenster. Specite, nato pa nanj položite prepražene kozice, na kocke narezano čebulo, avokado in koriander.

26. S kozicami in limeto. 225 g kozic marinirajte v mešanici za margarito z malo kajenskega popra in specite na žaru. Pripravite nachose po receptu št. 25 z limetinim krompirčkom in pečenimi kozicami. Pokapajte z limetinim sokom.

27. Z rakovico in koruzo. Zmešajte 225 g rakovega mesa, ¾ skodelice koruze, ¼ skodelice majoneze, 2 žlici sesekljanega drobnjaka in 1 čajno žličko gorčice. Vsebino razporedite po tortilja čipsu v košaricah; potresite z naribanim sirom Monterey Jack in specite.

28. "Naančosi". Narezano čebulo prepražite na rastlinskem olju z 1/4 čajne žličke curryja v prahu. Dodajte 1 pločevinko čičerike (odcejene), 1/2 skodelice graha in sol; pretlačite. Položite na ocvrte trikotnike kruh naan skupaj z 1 skodelico mocarele; pecite 2 minuti. Potresite z jogurtom, čatnijem in koriandrom.

29. Fajita. 450 g steaka iz krilca natrite s kumino, kajenskim poprom, limetinim sokom in olivnim oljem. Popecite ga z narezanimi paprikami in čebulo. Steak narežite na rezine; meso in zelenjavo razporedite po tortilja čipsu. Prelijte s salso in kislo smetano. (Ne pecite.)

30. Obrnjeni nachosi. V litoželezni ponvi segrejte 1 skodelico narezane suhe chorizo ​​klobase in prepraženega fižola. Potresite s tortilja čipsom in naribanim cheddarjem; pokrijte, da se stopi. Dodajte salso, vložene jalapeño paprike in kislo smetano.

31. S tajsko govedino. Zmešajte narezano pečenko, nariban korenček, narezano rdečo čebulo, meto in koriander; po okusu dodajte limetin sok, malo ribje omake in ščepec sladkorja; premešajte. Razporedite po tortilja čipsu v košarice; potresite z mocarelo in pecite 2 minuti. Prelijte z arašidovo omako in jalapeño papriko.

32. Z gozdnimi gobami. Na maslu prepražite 5 skodelic gozdnih gob. Dodajte sesekljan strok česna, po 1 žlico sesekljanega drobnjaka in peteršilja, 1/4 skodelice belega vina in sladke smetane, sol in poper; kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi. Položite na večzrnati krompirček in potresite s sirom Gruyère, nato pa specite.

33. Cobbova solata. Na tortilja čips dajte 2 skodelici narezanega kuhanega piščanca in 1/2 skodelice nadrobljene kuhane slanine ter pecite 2 minuti. Potresite z solato, paradižnikom, mlado čebulo, avokadom, modrim sirom in ranč prelivom.

34. Z bananami iz plantane. Na čips plantane dajte 2 skodelici narezane suhe chorizo ​​klobase, 1,5 skodelice naribane mocarele in queso blanca. Pecite; okrasite s salso, avokadom, kislo smetano, koriandrom in limetinim sokom.

35. Pica. Polovico tanko narezane bagete prelijte z olivnim oljem, nato jo razporedite po pekaču in pecite približno 7 minut, da postane hrustljava. Prelijte z 2 skodelicama omake za pico, 3 skodelicami naribane mocarele in 1/2 skodelice naribanega parmezana. Pecite in potresite s sesekljano baziliko.

36. S klobaso in sladko papriko. V ponvi na olivnem olju prepražite 4 narezane italijanske klobase (po možnosti kombinacijo sladkega in pekočega), narezano čebulo in 1 narezano papriko. Sledite receptu št. 35; po peki na bageto položite klobase, papriko in čebulo.

37. Za ljubitelje mesa. Sledite receptu št. 35; po peki dodajte 1 funt na kocke narezane salame, feferone in/ali kapučino.

38. S presticami. Segrejte 2 pakiranja zamrznjenih mehkih okroglih prestic. Potresite s 3 skodelicami naribanega cheddarja. Specite; okrasite z vloženimi jalapeñi, mlado čebulo in gorčico.

39. S krompirjevimi kroglicami. Pripravite 1 kilogram zamrznjenih krompirjevih kroglic po navodilih na embalaži. Potresite s 3 skodelicami naribanega cheddarja. Specite, nato pa okrasite s salso, vloženimi jalapeñi, kislo smetano, rdečo čebulo in koriandrom.

40. Z dimljenim lososom. Na vrh bagel čipsa položite stepeni kremni sir in narezano mlado čebulo. Pecite; na vrh dodajte prekajenega lososa, paradižnik, rdečo čebulo, koper in kapre.

41. Z brokolijem. Zmešajte 2 skodelici naribanega cheddarja, 1 skodelico majoneze, 2 narezani mladi čebuli in 2 narezani jalapeño papriki. Na čips položite kuhan brokoli in mešanico sira; specite.

42. Z jagodami. Pšenične tortilje narežite na trikotnike. Cvrete jih v rastlinskem olju pri 180 °C 2 minuti, da postanejo zlato rjave barve. Odcedite jih na papirnatih brisačah; okrasite s stepeno sladko smetano in narezanimi jagodami.

43. Čizburger. Na valovite krompirjeve čipse dajte 110 g kuhane mlete govedine in 50 g naribanega sira cheddar. Pecite, nato pa dodajte rdečo čebulo, rezine kislih kumaric, naribano solato in kečap.

44. Z mehiško tuno. Zmešajte 1 pločevinko tune z 1/4 skodelice sesekljanih španskih oliv. Na tortilja čips dajte tuno in 3 skodelice naribanega cheddarja. Pecite; okrasite s koriandrom, vloženimi jalapeñi in korenjem.

45. S čili papriko. Na tortilja čips dajte 3 skodelice sira Pepper Jack, 1/2 skodelice zelenih čilijev in vloženih jalapeñosov. Pecite; okrasite s svežimi jalapeños, salso in kislo smetano.

46. ​​Z vaflji za zajtrk. Popečene mini vaflje iz 1 pakiranja okrasite z 2 skodelicama naribanega cheddarja in 225 g narezane kanadske slanine. Specite in pokapajte z javorjevim sirupom.

47. Z Nutello in bananami. Krekerje v obliki prestic prelijte z 1/2 skodelice tople Nutelle in na vrh položite 2 narezani banani, 1/4 skodelice sesekljanih arašidov in stepeno smetano. (Ne pecite.)

48. Sopapije. Pšenične tortilje narežite na trikotnike. Cvrete jih v rastlinskem olju pri 180 °C 2 minuti, da postanejo zlato rjave. Odcedite na papirnatih brisačah; potresite s sladkorjem in pokapajte z medom. (Ne pecite.)

49. Jabolčna pita. Na maslu prepražite 3 olupljena in na kocke narezana jabolka. Na vrh dajte cimet in sladkor, jabolka, toplo karamelo, sladoled, stepeno smetano in cimet. (Ne pecite.)

50. "S'mores" Ovitek graham krekerji krema iz marshmallowa. Specite, nato pa prelijte z vročo čokoladno omako.



Glasovi: 6