Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Krompir harmonika ali krompir Hasselback je odličen način za postrežbo priloge z okusom. Vsaka porcija je sestavljena iz enega krompirja, globoko narezanega v obliki harmonike, premazanega z mešanico masla, olivnega olja in mlade čebule, pečenega do hrustljavega in postreženega kar tako. Izgleda zelo okusno. Za kuhanje izberite dolg krompir, za lepo rezanje pa ga položite med dve palčki. Ta recept lahko uporabite kot osnovo in ga prilagodite s svojimi najljubšimi začimbami in zelišči.

Sestavine:

• 6 srednje velikih krompirjev, opranih s krtačo
• 110 g zmehčanega masla
• 0,5 skodelice olivnega olja
• 1/3 skodelice sesekljanega drobnjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, drobnjak

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte maslo, olivno olje, mlado čebulo ter nekaj soli in črnega popra.
3. korak
• Krompir položite med ročaja dveh lesenih žlic ali dveh palčk. Krompir narežite na tanke rezine, pri čemer pustite 0,5 cm od dna; ročaja žlice vam bosta preprečila, da bi krompirja popolnoma prerezali. Ponovite s preostalim krompirjem.
4. korak
• Krompir položite na pekač in ga premažite z mešanico olja, pri čemer pazite, da se prebije v vse zareze. Pecite, dokler ni mehak in hrustljav, 55–60 minut.

Glasovi: 2