34 najboljših receptov za večerjo s piščančjimi prsmi

Ko vam primanjkuje časa za večerjo, posezite po piščančjih prsih. Ti preprosti in brezhibni recepti za piščančje prsi bodo zagotovo všeč vsem.

Najboljše piščančje prsi, pečene v pečici

Glavna pomanjkljivost večine receptov za piščančje prsi je dolg čas pečenja v pečici, zaradi česar se pusto meso izsuši, še preden je popolnoma pečeno. Ta recept to težavo rešuje z nekaj skrivnimi triki. Najprej se v pekač doda belo vino, ki ustvari paro (vino lahko nadomestimo z jušno osnovo ali celo vodo). Drugič, piščanca pokrijemo s kosom papirja za peko, da se med peko ohrani vlaga. Rezultat so najboljše piščančje prsi brez kosti in kože, polne in sočne, z minimalnim časom priprave. Šopek peteršilja in rezine limone dodajo osvežujoč okus. Dodanih je tudi nekaj začimb, ki pa so dovolj nevtralne, da se piščanec lahko uporablja v drugih jedeh. Postrezite ga z zelenjavo in žiti, dodajte ga juham, tacosom ali solatam.

Ocvrte piščančje prsi v drobtinah s sirom

Dvojni odmerek parmezana naredi to jed dvakrat bolj okusno. Najprej piščančje prsi zmečkamo, povaljamo v parmezanu in jih v ponvi ocvremo do zlato rjave in hrustljave barve. Nato jih premažemo z domačo paradižnikovo omako, potresemo s parmezanom in mocarelo ter jih na hitro spečemo v pečici, dokler sir ni zlato rjav in lepljiv. Postrezite s testeninami ali zeleno solato z lahkim prelivom.

Hrustljavo panirani piščančji zrezki (ket dieta)

Tudi pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni razloga, da bi se odpovedali svojemu najljubšemu hrustljavo paniranemu piščancu – tako okusnemu in slastnemu. Preprosto zamenjajte pšenične drobtine z mandljevo moko in ga skuhajte na klasičen način. Piščančje prsi rahlo potresemo z mandljevo moko, nato jih pomočimo v stepena jajca, obložimo z mešanico mandljeve moke, naribanega parmezana, paprike in česna ter jih ocvremo v ponvi, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi. Notranjost je neverjetno sočna. Po istem principu lahko pripravite tudi prazničnega piščanca s parmezanom.

Piščanec in gobe na hitro prepražimo

»Piščanec in brokoli na hitro na hitro ocvrta piščančja prsa so ena naših najljubših kitajskih jedi doma,« deli Vivian Chan. »Je tako okusna in vedno sočna! Skrivnost super mehkih piščančjih prsi je 'žametna obdelava', hitro cvrtje mariniranih beljakovin v vročem olju. Odločila sem se, da bom doma poustvarila enake okuse in teksture, kot jih najdemo v kitajskih restavracijah za s seboj, vendar z omejenim proračunom. Nekaj ​​sveže zelenjave, veliko začimb in samo ena piščančja prsa so okusen obrok za štiri osebe. Piščanec je tako dobro kuhan, da bodo ostanki, ki jih pogrejemo naslednji dan, še vedno sočni.«

Sočne piščančje prsi v pečici (brez odmrzovanja)

Verjetno ste pozabili odmrzniti piščančje prsi, preden ste pripravljeni kuhati za večerjo. Seveda jih lahko daste v vrečko v vročo vodo, vendar to še vedno traja nekaj časa. S tem receptom lahko piščančje prsi spečete neposredno iz zamrzovalnika, in bodo sočne in hrustljave s skorjico iz drobtin. Le ne pozabite: zamrznite jih v enakomerni plasti, eno za drugo, v vrečki ali plastični foliji. Ta recept ne bo deloval z velikimi zamrznjenimi kepami.

Najboljše pečene piščančje prsi

Če so vam piščančji fileji na žaru vedno suhi, je ta recept za vas! Piščančji fileji, marinirani 30 minut in pečeni na žaru le 10 minut, postanejo neverjetno sočni in mehki. Vse to zahvaljujoč jogurtu in limoni, ključni sestavini marinade, ki meso nekoliko zmehčata, ne da bi ga naredila gumijastega, kot se lahko zgodi pri nekaterih preveč kislih marinadah. Jogurt se tudi oprime površine fileja in ustvari hrustljavo skorjico, ki prav tako pomaga ohraniti sočnost. Piščančji fileji na žaru se odlično podajo k pečeni zelenjavi in ​​vsem vrstam krompirja, lahko pa jih dodate tudi solatam ali juham.

Piščančji fileji na ponvi z mocarelo in paradižnikom (odmrzovanje ni potrebno)

S tem receptom je večerja zelo preprosta: odmrzovanje ni potrebno! Piščanca preprosto popecite v ponvi do zlato rjave barve (brez skrbi, ne bo škropljenja), nato pa po delnem odmrzovanju potresite s svežimi rezinami paradižnika in sirom, da ohranite svojo sočnost. Okus te jedi je navdihnjen s klasično italijansko solato caprese s paradižnikom, mocarelo in baziliko. Piščančje prsi uporabljajte samo zamrznjene, posamezno.

Piščančji katsu

Z lahko, hrustljavo zunanjostjo in sočnim mesom v notranjosti je katsu najboljša tolažilna japonska jed. Tradicionalno se pripravlja s svinjino, ta metoda pa se odlično obnese tudi s piščancem. Ocvrti piščančji fileji, panirani v japonskih panko drobtinah, se običajno postrežejo z narezanim zeljem in katsu omako s pikantnimi, sladkimi in slanimi notami. Postrežemo pa jih tudi z rižem (katsu don), s curryjem (katsu curry) in kot sendvič (katsu sando). Da bi bil vaš piščančji katsu izjemno hrustljav, se uprite skušnjavi, da bi klasični panko zamenjali z navadnimi drobtinami (panko najdete v supermarketih v oddelku z azijsko hrano ali na spletu). In med cvrtjem piščanca poskrbite za konstantno temperaturo olja.

Piščančje prsi v omaki Marsala

Ta jed je odlična za hitro in nasitno večerjo, odlična pa je tudi za presenetljive goste. Pršut, gobe in Marsala piščancu dajo svoje okuse in ustvarijo popolno kombinacijo. Jed, vredno najboljših italijanskih restavracij, lahko enostavno pripravite v lastni kuhinji. Dobro se poda k testeninam, rižu ali pire krompirju.

Piščančji fajitas na pekaču

Mehiške fajite se od podobnih burritov ali tacosov razlikujejo po tem, da so vsi nadevi posamično razporejeni na mizi, gostje pa lahko na svoje tortilje dodajo, kar želijo. To je odlična rešitev, če prirejate hišno zabavo in imate malo časa za pripravo hrane. Zberite vse okoli mize, na sredino pa postavite guacamole, kislo smetano, nariban sir, omake, salso in velik pekač, napolnjen s pečenimi paprikami in piščancem. Priprava te jedi ne bo trajala več kot pol ure. Za pospešitev postopka čiščenja pekač predhodno obložite s folijo.

Piščančja pikata

Piščanca na hitro povaljajte v moki in ga prepražite, dokler ni kuhan, in preprosta italijanska večerja s piščančjimi prsmi Giade De Laurentiis, prelita s klasično bogato limonino-kaprino omako, je pripravljena.

Piščančji prstki v hrustljavi paniranju

Za ta recept boste drobtine pripravili sami. Trajalo bo malo več časa, a rezultat je vreden truda – drobtine z zelišči in parmezanom so odlične za okusnega ocvrtega piščanca. Piščančje prsi narežemo na trakove, jih povaljamo v drobtinah in ocvremo v ponvi, ne v globokem olju. Piščančji palčki so znotraj sočni, zunaj pa hrustljavi. Postrezite kot glavno jed s prilogo ali kot predjed z omako za pomakanje.

Ocvrta piščančja prsa z maslom in zelišči

Poživite okus pečenih piščančjih prsi tako, da jih pokapate z dišečim olivnim oljem, prepojenim s svežim peteršiljem in kosmiči rdeče paprike. Za popolno in nasitno večerjo piščanca združite s pečenim krompirjem in sočnimi listi solate. Popolno za hitro in okusno večerjo sredi tedna.



Priporočamo

Piščanec na ponvi z gobjo omako

Ta jed z nizkokaloričnimi ocvrtimi gobami in sušenimi paradižniki je krepka in zdrava. Kanček masla v omaki doda kremasto teksturo in bogat okus.

Paniran piščanec

To je bolj zdrava različica ocvrtega piščanca z jogurtovo marinado. Prevleka iz zdrobljenega Melba toasta in riževih kosmičev doda hrustljavo skorjico.

Pečen piščančji file z medom in gorčico

Ree marinira piščančje prsi približno 24 ur v preprosti, okusni mešanici olivnega olja, limoninega soka, dijonske gorčice, medu in soli.

Klasični piščančji parmezan

Ta jed, priljubljena v italijanskih restavracijah, je zelo enostavna za pripravo doma in bo zagotovo všeč vsem.

Piščančje prsi pečene v pečici z rožmarinom

Ta elegantna jed je kot nalašč za preprosto petkovo večerjo. Piščančje rezine prelijte z dišečo omako iz vina, rožmarina in šalotke, nato pa postrezite s špinačo, prepraženo na limoni.

Pečene piščančje prsi z gobami in kuskusom

Večerja med tednom ne bi mogla biti preprostejša ali okusnejša. Pečena piščančja prsa z gobami in začimbami – to okusno in enostavno jed postrezite s kuskusom.

Piščanec narezan v počasnem kuhalniku

Tudi če nimate ničesar prihranjenega za večerjo, lahko sočnega piščanca narežite na koščke v manj kot eni uri. Zamrznjene piščančje prsi se hitro in enostavno skuhajo v počasnem kuhalniku.

Piščančje prsi, pečene v limonini omaki

Ta priljubljena Aina jed je okusna. Na dno ponve vlije limonino omako in nanjo doda piščanca – tako bo meso popolnoma porjavelo.

Piščanec na ponvi s špinačo in pestom iz pinjol

Piščanec na žaru je odlična osnova za živahne in sveže okuse te jedi. Giada pred serviranjem vsak kos prelije s pikantno omako iz špinače in pesta iz pinjol.

Piščančje prsi, polnjene s šunko in sirom

Večerja med tednom je lahko preprosta in elegantna, in ta recept to dokazuje. Za piko na i dodajte nekaj zelenjave na samem koncu.

Ocvrti piščančji fileji z zeliščno in ingverjevo omako

Ta jed združuje ocvrtega piščanca, ingver, baziliko in meto v eni ponvi. Najboljše od vsega pa je, da se vse skupaj pripravi v samo 25 minutah.

Piščančje prsi na žaru s pikantno breskovo glazuro

Bobby ocvrtega piščanca dopolni z breskvijo, enim najboljših poletnih sadežev. Pred peko na žaru meso premažite z enostavno breskovo glazuro.

Piščančji file, mariniran v zeliščih, na ponvi

Ta jed je odlična za večerjo med tednom. Čez vikend marinirajte piščančje prsi in jih zamrznite. Dan pred kuhanjem piščanca odstranite iz pečice in ga pustite, da se odtali.

Piščanec v lahki juhi s koprom in cmoki

Ta nizkokalorična različica piščančje juhe s cmoki je hrana za dušo v svoji najboljši luči. En sam obrok vsebuje ogromno zelenjave: muškatno bučo, grah, čebulo in zeleno.

Piščanec, polnjen s kremnim sirom in zavit v slanino

Piščančji file brez kože in kosti ohrani svojo sočnost in okus, če ga spečemo, zavite v slanino. Nadev iz kremnega sira s čebulo, česnom in worcestersko omako mesu od znotraj doda živahen okus.

Piščančje prsi, polnjene z gobami in špinačo

Rachel je piščančje prsi pred polnjenjem pretlačila, da bi se hitreje skuhale. Ko je piščanec pečen, pripravi hitro in okusno omako z belim vinom in piščančjo juho.

Rižota s sirom in piščancem

Rižoti dodajte parmezan in fontino, nato pa za prefinjen obrok iz enega lonca okrasite s koščki prekajenega piščanca. Ostanke lahko naslednji dan uporabite za pripravo hrustljavih riževih polpetov.

Pikantne piščančje prsi na popečenem ploščatem kruhu s humusom iz belega fižola in solato iz rukole

Bobbyjeva petzvezdična jed se pripravi v samo eni uri. Piščanca natrite z mešanico začimb, nato pa ga rahlo prepražite, dokler se ne naredi skorjica. Medtem ko se meso peče v pečici, Bobby pripravi preprosto solato iz rukole.

Pečena piščančja prsa s paradižnikovo omako

Kaj je skrivnost Melissinega neverjetnega piščanca? Piščančje prsi sobne temperature premaže z olivnim oljem in česnom, da zagotovi enakomerno pečenje in nežen okus.

Piščančji zvitki z zelišči

Te polnjene piščančje rolice lahko sestavite vnaprej in jih pred serviranjem ocvrete. Najboljše od vsega pa je, da so na voljo v posameznih porcijah, zaradi česar jih je enostavno postreči.









Kategorije: