Čas: 4 ure in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Težka stebla brokolija se pogosto nepravično zavržejo, za kuhanje pa se shranijo le čudoviti cvetovi, ne da bi se zavedali, kako okusna so lahko. Eden najlažjih receptov za debela stebla je vlaganje. Narežite jih in prelijte s pikantno slanico. Uživali jih boste lahko že v nekaj urah. So okusna predjed, prav tako dobra kot vložene kumare!

Sestavine:

• Steblo ene glave brokolija
• 1 skodelica belega kisa
• 2 žlici grobe soli
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička začimb za vlaganje
• 1 lovorjev list
• Lupinica in sok polovice limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, začimba za vlaganje zelenjave, lovorjev list, limonina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zavrite vodo. Stebla brokolija obrežite in jih narežite na 1 cm debele kovance (ali katere koli druge oblike, vendar poskrbite, da bodo vsi približno enake velikosti). Brokoli blanširajte v vreli vodi, dokler se ne zmehča, 2–4 minute. Prenesite v ledeno vodo, da se ohladi, nato pa odcedite.
2. korak
• V majhni kozici zmešajte kis, sol, sladkor, začimbe za vlaganje, lovorjev list, limonino lupinico in sok ter 1 skodelico vode in zavrite. Brokoli prelijte s slanico in pustite, da se ohladi. V hladilniku postavite vsaj 4 ure.

Glasovi: 1