Harissa omaka

• Klobase v testu
• Harissa kečap
• Medena gorčica

Molly Yeh naredi svoje klobase posebne. Navadne klobase nadomesti s piščančjo klobaso, nato pa vsako porcijo premaže s stepenim jajcem in potrese z mešanico maka, sezama, posušene čebule in česna. Medtem ko se klobase pečejo, Molly hitro ... preberi več

• Marakeška korenčkova solata
• Majoneza Čermula
• Rezanci

Uživajte v okusih in aromah maroške kuhinje v tem krepkem, sočnem burgerju s slanim govejim in jagnječjim polpetom, sladko-pikantno korenčkovo solato in pikantno chermoula majonezo. Za bolj vpadljiv videz žemljice pobarvajte rdeče. preberi več

Za mnoge sta slanina in jajca sinonim za popoln zajtrk, če pa ga želite narediti zares posebnega, poskusite pico! Ta pica za zajtrk je prekrita s tanko plastjo paradižnikove omake in ocvrte slanine, na vrhu pa je debela plast stopljenega sira in ... preberi več

Zlahka je uganiti, da je ena glavnih sestavin te predjedi dišeče zelišče origano, ki daje ime školjkam, pečenim pod plastjo pikantnih drobtin. Poleg origana pikanten okus dajejo belo vino, miso pasta, preberi več

Ta krepka in zdrava solata odraža vplive iranske kuhinje. Ena glavnih sestavin je sumak, začimba, ki se pogosto uporablja v bližnjevzhodni kuhinji. Jedem daje kiselkast okus in rdečkast odtenek. In čeprav sumak ni tako ... preberi več

Čeprav giros velja za grško jed, ga nekaj tradicionalnih italijanskih sestavin ne bo pokvarilo, temveč mu bo dalo nov in zanimiv okus. Sladko italijansko klobaso natrite s kumino in origanom, jo ​​prepražite, da lepo porjavi, in postrezite. preberi več

Nadev za te zvitke je narejen iz mešanice pečenih, aromatičnih jajčevcev, bulgurja, fete in paradižnika. Zavit je v tanko rezino piščančjih prsi in pečen na žaru, dokler piščanec ni pečen. Poseben okus izvira iz mešanice: preberi več

• Fritata
• Aioli s hariso

Ta fritaja dobesedno kar prekipeva od poletne zelenjave, dišečih zelišč, začimb in obilice sira – parmezana, fete in cheddarja. V notranjosti je nežna in sočna, na zunanji strani pa prekrita s čudovito hrustljavo skorjico. Pripravite hitro prilogo k njej – preberi več

• Juha
• Zeliščno olje in harissa
• Rakova solata

Nežna, sladka in pikantna bučna kremna juha, začinjena s koriandrom in kumino, postrežena s prelivom iz rakovice in prelita s pikantno hariso ter dišečim zeliščnim maslom. Ta juha je videti neverjetno elegantna in je kot nalašč za posebno kosilo. preberi več

Okusno testo za pico, prevlečeno s sezamom, lahko preprosto pripravite iz kupljenega testa za pico. Testo preprosto povaljajte v sezamovih semenih, ga raztegnite v ploščate kruhke in jih specite v pečici. Za hrustljavo skorjico testo položite na - preberi več

• Ras el Hanout
• Piščanec

Če iščete nov okus za svoj piščančji kebab, poskusite to različico z maroškim navdihom. Koščki piščančjih prsi so marinirani v naravnem jogurtu s hariso, meto in domačim ras el hanoutom, nato pa nabodeni z ... preberi več

Čvrsto, listnato zelje je odlično za dušenje, še posebej v nežni, kremasti omaki s kislo smetano. Pikantna klobasa doda še več okusa in arome. Kremasto zelje lahko postrežemo samostojno ali kot prilogo k mesu. preberi več

Ta jed svoj čudovit okus dolguje maroški začimbi ras el hanout. Je precej vsestranska in se dobro poda tako k mesu kot zelenjavi. Natrite jo po piščančjih prsih in prepražite v ponvi. Postrezite s pečenim začinjenim zelenim fižolom in ... preberi več

Da bi burgerje preželi z okusi in aromami maroške kuhinje, boste potrebovali ras el hanout (druga možnost je začimba za bučno pito) in harisso, pikantno pasto. Ras el hanout se doda mletemu mesu za polpete, harissa pa se doda majonezi za ... preberi več

Maroška mešanica začimb ras el hanout tej vegetarijanski jedi iz tofuja doda živahen okus, ki bo v kuhinji združil vso družino. Tofu prekuhajte v bogati omaki z zelišči, paradižnikom in olivami ter postrezite s kuskusom, obilno posutim s svežim ... preberi več

Maroška začimba ras el hanout, harissa in obilica svežih zelišč preprosto mesno-krompirjevo jed prepojijo s čarobnimi aromami magrebske kuhinje. Začimbo vtrite v naravne jagnječje plečje kotlete in jih popecite v ponvi, dokler niso okusno mehke. preberi več

Najboljši način, da porabite koriander in peteršilj, ki sta ostala v hladilniku, je, da pripravite pikantno in okusno zeliščno omako. Maroška chermoula združuje sveža zelišča z aromatičnimi začimbami, vključno s kumino in koriandrom, zaradi česar je odlična - preberi več

Pikantne pečene krhlje sladkega krompirja lahko postrežemo kot predjed ali prilogo k mesu. Ko so pečeni, jih premešamo z mešanico masla, harisse, česna in limetine lupinice. Ta pikantna mešanica odlično dopolnjuje naravno sladkost sladkega krompirja. preberi več

Za pikanten okus pripravite jogurtov preliv z osvežilnim koprom in hariso. Uporabite ga kot preliv za solato ali kot omako za svežo zelenjavo, krompirček ali ocvrtega piščanca. preberi več

To je hiter vegetarijanski tagine, ki je kljub pomanjkanju mesa poln bogatega okusa. Zelenjavo dušimo z začimbami in čičeriko, dokler se omaka ne zgosti, in postrežemo s kuhanim kuskusom. Z zamrznjenimi kockami ... preberi več

Doživite tradicije severnoafriške kuhinje in pripravite okusnega soma v aromatičnih začimbah, značilnih za to živahno regijo. Ti okusi harmonično združujejo tako pekoče začimbe kot sladke note cimeta in zvezdastega janeža, ki ... preberi več

Ras el hanout in pikantna harissa prežemata to govejo enolončnico s čarobnimi aromami maroške kuhinje. Če jo nekaj ur kuhamo v počasnem kuhalniku, postane meso mehko in sočno, kot da bi bilo naravnost iz pečice. Postrezite s kuhanim kuskusom in imeli boste ... preberi več

Iščete krepčilni, tolažilni in topel obrok za vso družino? Z začimbami, kot so cimet, kurkuma, ingver in koriander, je ta sočen piščanec ravno pravšnji. Narejen je iz piščančjih stegen, ki so rahlo popečena in nato ... preberi več

Ta slastna glazura iz petih sestavin bo piščančje prsi v samo pol ure naredila neverjetno okusne in posebne, kar je idealno za hitro večerjo ob koncu delovnega dne. Za glazuro boste potrebovali pasto harissa, kis, česen in maslo. preberi več

Pasta Harissa je odlična sestavina za hitro osvežitev kupljene omake marinara, saj ji doda pikanten okus in subtilen okus po limoni in česnu. Pikantnost harise se lahko razlikuje glede na znamko, zato v omako dodajajte po eno čajno žličko naenkrat. preberi več

To pikantno severnoafriško omako lahko postrežemo s pečenim ali ocvrtim piščancem, jo ​​uporabimo kot marinado za svinjske kotlete ali pečen zrezek ali pa jo dodamo navadni majonezi za pripravo nove omake. Navodila: preberi več

Pečen vijoličen sladki krompir je prav tako dobrega okusa kot oranžen, vendar je videti bolj impresivno in je popoln kot praznična priloga. Ta recept vsebuje vijoličen sladki krompir, pečen z rezinami limone, hariso in kumino ter napolnjen s celimi ... preberi več

Poletje je čas za zrezke na žaru. Tudi če ne jeste mesa, si privoščite to okusno poslastico – specite cvetačni zrezek na žaru! Glavo cvetače narežite na lepe zrezke in jih natrite s hariso (pikantna pasta z - preberi več

Ta krepka in okusna juha v maroškem slogu je odličen način, da porabite ostanke pečenega piščanca. Tudi če vam je ostala le polovica piščanca, iz kosti skuhajte bogato juho in preostalo meso stresite v juho. preberi več

Te kroglice iz brokolija in čičerike spominjajo na falafel, so na zunanji strani popolnoma hrustljave, znotraj mehke in polne živahnega okusa zelišč in začimb. Za razliko od falafela pa so pečene v pečici in ne ocvrte. V kombinaciji s pikantno ... preberi več

• Bujon
• Zelenjava

Poskusite okusno kombinacijo buče, repe, zelene, paprike, čebule in gob, dušenih v aromatičnih orientalskih začimbah, v embalaži, zaviti v pergament. Vsaka porcija je v ločeni embalaži, tako da lahko zelenjavo postrežete kar v papirju. preberi več

Mešanica pikantne harisse, medu, limone in kumine se neverjetno harmonično poda k sladki muškatni buči. Vse sestavine preprosto premešamo v ponvi in ​​pečemo, dokler buča ni prekrita z okusno, lepljivo glazuro. Z minimalnim naporom, preberi več

Pripravite okusno in zdravo skledo v bližnjevzhodnem slogu, bogato z vlakninami in beljakovinami, ki vas bo navdušila tudi s čudovito kombinacijo tekstur. Osnova sklede je gladek domač humus, prelit z mešanico ocvrte cvetače. preberi več

• Testo
• Majoneza s hariso
• Fritto-misto

Fritto misto je italijanska predjed, narejena iz paniranih, ocvrtih kosov zelenjave in morskih sadežev. V tem receptu kozice spremljajo buča delicata, sladki krompir, obročki rdeče čebule, kalčki zelenega fižola in veliki sveži listi žajblja. preberi več

Če ste v službi vajeni prigrizkovati sendviče ali hladne predjedi, je čas, da spremenite svojo navado in preklopite na zdravo, toplo kosilo, ki je udobno v pisarni. Privoščite si okusno jed v mediteranskem slogu s kuskusom in ... preberi več

Pečeno meso postrezite s preprosto, a živahno zelenjavno prilogo v bližnjevzhodnem slogu. Cvetke cvetače in korenčkove palčke popecite na žaru in premešajte s hariso, limoninim sokom in aromatičnimi začimbami. Sladko - preberi več

Italijani to jed imenujejo »jajca v vicah«, Judje jo imenujejo »šakšuka«, vendar je tehnika priprave približno enaka: najprej se v ponvi skuha paradižnikova omaka s sladkimi paprikami, aromatičnimi in pikantnimi, nato pa se nanjo razbijejo jajca in - preberi več

Ta maroška solata je narejena iz kuhanega korenja, narezanega na okrogle rezine. Kuhano korenje naj bi bilo bolj prebavljivo in vsebuje več betakarotena kot surovo, zaradi česar je ta solata neverjetno zdrava in odličen primer. preberi več

Šakšuka je judovska jed, ki je odlična za zajtrk. Je okusna, nasitna in zagotavlja dolgotrajno energijo. Osnova šakšuke je zelenjavna omaka s paradižnikom, čebulo in začimbami, ki ji dajo globok, pikanten okus, kot omaka ... preberi več

Pred peko velike kozice prelijemo s pikantno pasto harissa (izberite blažjo različico), da jim damo pikanten okus, ki se odlično poda k zelenjavni prilogi v citrusnem prelivu. Rdeči ohrovt je prav tako odličen dodatek k solati. preberi več

• Burgerji
• Vroče olje
• Vložena šalotka z žafranom
• Aioli

Ta ogromen burger se komajda uvršča med hitro hrano – vsaka sestavina je skrbno pripravljena, kar ima za posledico majhno poslastico, ki zavzame svoje mesto v sendviču. Opečeni žemljici s sezamovimi semeni, prerezani na pol, preberi več

Maroški kotlet postrežemo z lahko, sočno solato iz rimske solate, kumar, paradižnika, rdeče čebule in svežih zelišč (mete ali koriandra), začinjeno z olivnim oljem, limoninim sokom in malo pekoče paprike. preberi več

Ta okusna, pikantna maroška juha je narejena iz piščančje juhe, ki jo prelijemo čez prepraženo korenje s pirejem iz koriandra in mlade čebule. Isti pire vmešamo v mleto govedino za mesne kroglice, ki jih nato stresemo v vrelo vodo. preberi več

Tradicionalna mediteranska solata niçoise, ki izvira iz Nice, je narejena iz trdo kuhanih jajc, paradižnika, tune in oliv, vendar se tem osnovnim sestavinam pogosto doda še druga zelenjava, da se solata spremeni v bolj živahno in nasitno jed. Na primer, preberi več

Pekoč, pikanten preliv v maroškem slogu daje tej solati iz surovega korenja nepopisen okus. Korenje je diagonalno narezano na tanke kolobarje (po možnosti z mandolino) in prelito s prelivom iz prepražene čebule na olivnem olju. preberi več

• Falafel
• Jogurtova omaka s paprikami piquillo
• Humus iz belega fižola
• Paradižnikova omaka

Čeprav je falafel priljubljen predvsem med vegetarijanci v evropskih državah, so te hrustljave čičeričine kroglice priljubljene pri vseh. Pred kuhanjem čičeriko za 24 ur namočite v hladni vodi, nato pa jo dobro odcedite, da zagotovite ... preberi več

Pripravite živahno in vizualno osupljivo prilogo s pečeno cvetačo. Maroška harissa doda čudovit orientalski okus. To pasto je enostavno pripraviti doma z mešanico posušenih paprik, koriandra, kumine, česna in ... preberi več

Pečenje piščanca na način, opisan v tem receptu, vam bo dalo sočno, mehko meso s hrustljavo, zlato rjavo skorjo. Domača blaga harissa pa mu bo dala fantastičen okus in vaš dom napolnila z orientalskimi aromami. Maroška harissa je preprosta - preberi več

Klobase Merguez, tradicionalne v Maroku in po vsej Severni Afriki, so tako okusne in slane, da so postale priljubljene tudi zunaj afriške celine. Postale so priljubljene na Bližnjem vzhodu in v Evropi. Ko jih boste enkrat poskusili, okusa ne boste nikoli pozabili. preberi več

• Solata
• Vinaigrette preliv z mandlji

Nič ni lepšega od obilne letine koruze. Čas je, da na dvorišču prekadimo nekaj storžev. Preostale storže lahko obrežemo za solato. preberi več

• Marinada za piščanca in jogurt
• Harissa pasta

"Ta tunizijska začimba je ena mojih najljubših in je popoln način, da poudarim vse te pikantne note. Rada dodam žlico harisse solatnim prelivom in rahlo prepraženi zelenjavi, zato jo poskusite." preberi več

• Sendviči z jagnjetino
• Majoneza s harissa pasto
• Rahlo soljene kumare

Zgodovina sendviča je verjetno ena najbolj znanih kulinaričnih zgodovin. Po legendi je bil grof Sandwich iz 18. stoletja navdušen hazarder in ni hotel biti prekinjen med igro, zato je prosil, naj mu med ... prinesejo meso. preberi več

• Tagine
• Harissa omaka
• Suha mešanica začimb Ras el Hanout

Tagine je maroška jed iz zelenjave in mesa, dušenega v lastnem soku. V domovini ga pripravljajo v glinenem loncu z visokim stožčastim pokrovom, imenovanem tudi tagine. Če pa nimate posebnega lonca, lahko jed skuhate tudi v litoželezni ponvi. preberi več

Piščančje jedi so prisotne v vseh nacionalnih kuhinjah, saj je piščanec perutnina, ki jo kuhamo najpogosteje. Piščanca lahko kuhamo na kakršen koli način; po kuhanju meso postane mehko in dobro vpija okuse. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Kuskus skuhajte s cimetom in ingverjem, da ga že od samega začetka prepojite s toplimi okusi, nato pa ga za popoln obrok premešajte z grilanim piščancem in korenjem ter ohlajenim grškim jogurtom in hariso. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept za hitro pripravljene sendviče s pito v arabskem slogu s paniranimi, pečenimi piščančjimi prsmi. In zeljna solata z rdečo čebulo, korenjem in redkvijo, začinjena s harissa omako, limoninim sokom in humusom. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.