Enostavni recepti za poletne zabave

Solata iz svežih breskev

Sveže, sočne breskve so najboljši del poletja. Poudarite njihovo lepoto tako, da jih kombinirate z rukolo, sirom gouda, kandiranimi pekan orehi in prelivom iz rdečega vina.

Recept: Solata iz svežih breskev

Piščanec na žaru v začimbah adobo

Sočne piščančje prsi začinite z domačo mešanico začimb adobo, narejeno iz limoninega popra, mlete kumine, anata v prahu in drugih sestavin. Če pripravljate veliko količino, začimbo shranite v nepredušno zaprti posodi in jo dodajte svojim najljubšim jedem za dodaten okus.

Recept: Piščanec na žaru

Peneči punč z Moscatom in rožnato limonado

To je pijača za odrasle. Domačo limonado zmešajte s penečim vinom in okrasite s svežo meto, rezinami limone in kockami malinovega ledu.

Recept: Peneči punč z Moscatom in rožnato limonado

Hrenovke z jastogom

Klasični sendviči z jastogom bodo zagotovo hit na vsaki poletni zabavi.

Recept: Hot dog z jastogom

Pečena koruza s kimči majonezo in mlado čebulo

Kimči majoneza in kanček mlade čebule spremenita Mollyjino pečeno koruzo iz preproste poletne poslastice v okusno prilogo, ki jo boste želeli pripraviti znova in znova.

Recept: Pečena koruza s kimči majonezo in mlado čebulo

Gazpačo juha

Ainina hladna, nekuhana juha je odličen način za premagovanje vročine v sončnem času.

Recept: Hladna zelenjavna juha Gazpacho

Ocvrta perutnička v lepljivi medeni glazuri

Piščančja krilca z glazuro iz medu in soje so odlična malica za zabavo na prostem. Oreščkast okus sezama dopolnjuje sladko glazuro.

Recept: Ocvrta perutnička v lepljivi medeni glazuri

Solata s kuskusom, paradižnikom in meto

Melissa puhast kuskus kombinira z mlado čebulo, peteršiljem, meto in mešanico paradižnika in kumar z okusom limone. Za hrustljav pridih vmešajte nekaj pinjol.

Recept: Solata s kuskusom, paradižnikom in meto

Popolna domača limonada

Nič ne prekosi domače limonade na vroč poletni dan. Reejin recept je sladek in preprost: preprosto zmešajte vodo s sveže stisnjenim limoninim sokom in preprostim sirupom, pripravljenim na štedilniku.

Recept: Hitra domača limonada

Solata z rukolo, lubenico in feto

Ina obožuje to poletno solato zaradi njene neverjetne kombinacije slane fete, grenke rukole in sladke lubenice.

Recept: Solata z rukolo, lubenico in feto

Pečena jagnječja krača z začimbami in maslom

Vzemite si odmor od zrezkov s to sočno jagnječjo nogo z maslom.

Recept: Pečena jagnječja krača z začimbami in maslom

Beluši Crostini

Začnite zabavo s temi preprostimi toasti, prelitimi s svežo rikoto in rezinami belušev.

Recept: Beluši Crostini

Pirina solata s paradižnikom in zelišči

Za nasitno kosilo ali predjed za poletno zabavo si pripravite preprosto solato z narezanimi paradižniki, krepko piro, svežim drobnjakom in italijanskim peteršiljem.

Recept: Pirina solata s paradižnikom in zelišči

Špageti s kozicami v vinu

Giadine testenine z morskimi sadeži dobijo svojo živahno barvo zaradi sušenih paradižnikov, sveže rukole in nežnih rožnatih kozic. Čeprav niso preveč začinjene, je okus vina očiten.

Recept: Špageti s kozicami v vinu

Osvežilni punč z malino in limeto

Ta osvežilni rum punč je popolna pijača za poletno zabavo.

Recept: Osvežilni punč z malino in limeto

Solata s pečenimi kozicami

Za premaz pečenih kozic Ina pripravi okusno omako iz majoneze, pomarančnega soka in lupinice. Za pikanten okus doda nekaj kaper.

Recept: Solata s pečenimi kozicami

Caprese mini krofi z bučkami

Reejini zelenjavni mini burgerji so pravo praznovanje poletne letine. Bučke pecite na žaru le nekaj minut – počakajte, da se na njih pojavijo sledi žara, vendar ne pustite, da izgubijo čvrsto teksturo.

Recept: Ocvrte bučke s paradižnikom in pesto omako

Predjed iz juhe gazpacho z zelenjavo na žaru

Z obilico poletne zelenjave in svežo baziliko za okras je Trishina čudovita juha kot sončni žarek v skledi. Nasvet: Gazpacho pripravite dan prej in ga čez noč postavite v hladilnik. Juha bo med stajanjem le še boljša!

Recept: Predjed iz juhe gazpacho z zelenjavo na žaru

Boilie iz kozic in rakov iz nižinskih predelov

Nič ne pove več poletja kot ta jed. Za klasičen rustikalen pridih (in hitro čiščenje!) postrezite bojli, namazan na časopisnem papirju.

Recept: Boilie iz kozic in rakov iz nižinskih predelov

Mehiška zelenjavna salsa s praženo koruzo

Za preprosto salso, polno svežih okusov, kombinirajte pečeno koruzo s paradižnikom, jalapeño papriko in limeto.

Recept: Mehiška zelenjavna salsa s praženo koruzo

Tacosi z pečenim lososom

Ina svoje ribje takose napolni s hrustljavo, svežo zeljno solato in preprostim guacamolejem. Če niste prepričani v svoje ribje kuharske sposobnosti, je ta recept za vas. Ni jih treba obračati, pečen losos za takose pa je narezan, zato ga ni treba poskušati izdolbeti z lopatico v enem kosu. Naj bo to Taco Tuesday!

Recept: Tacosi z rdečo ribo

Solata iz rdečega zelja in jikame

Trishina slana solata je okusno dopolnilo k pečenemu piščancu ali svinjini.

Recept: Hrustljava solata z jikama in rdečim zeljem

Žarana pomarančna soda

Da, žar se lahko uporablja tudi za pripravo pijač. Molly peče pomaranče na žaru, dokler niso bogato sladke in rahlo dimljene, nato pa sok zmeša z gazirano vodo in ščepcem kurkume.

Recept: Žarana pomarančna soda

Solata s piščančjimi fajitami

Ree ponuja svežo različico mesne predjedi: ta elegantna in nenavadna solata je v celoti pečena na žaru.

Recept: Solata s piščančjimi fajitami

Pesto omaka

Aina pripravi tradicionalni pesto za skupino gostov v samo 15 minutah. Ker je zrak najhujši sovražnik pesta, priporoča, da omako uporabite takoj ali pa jo shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, prekrito s tanko plastjo olivnega olja.

Recept: Domača pesto omaka

Poke solata s tuno

Ta havajska jed je zelo priljubljena v Združenih državah Amerike. Da bi zagotovili svežino, kupite tuno isti dan, ko jo boste pripravljali.

Recept: Poke solata s tuno

Testeninska solata s šunko in koprom

Domača testeninska solata je hitra za pripravo in veliko okusnejša od kupljenih različic. Skrivnost? Kuhane testenine prelijte z mlekom, nato jih ohladite, preden dodate domač preliv, koper in šunko.

Recept: Solata s testeninami, šunko in koprom

Sendviči s pokrovačami

Naj bodo ti sendviči s pokrovačami osrednji del vaše vrtne mize. Popecite maslo, da bodo pokrovače dobile sočno teksturo in nežen oreščkast okus.

Recept: Sendviči z ocvrtimi pokrovačami na maslu

Ranch preliv z zelišči

Ta preliv na osnovi pinjenca je poln svežih poletnih zelišč, kot so bazilika, peteršilj in drobnjak.

Recept: Ranch preliv z zelišči

Solata z ocvrtim piščancem

Verjetno si boste nekaj pečenega piščanca prihranili, da boste naslednji dan pripravili to slano in nežno solato.

Recept: Predjed solata z ocvrtim piščancem

Ananasovi čolnički s praženim rižem

Ljubitelji sladkega in slanega, ta recept je za vas. Ocvrt riž, postrežen v ananasovi ponvi, je popolna kombinacija obeh okusov. In kdo se lahko upre ananasovi ladjici?

Recept: Ananasovi čolnički s praženim rižem

Ocvrte kozice z omako iz breskev

Iščete elegantno poletno predjed? Poskusite Giadine preproste ocvrte kozice. Pripravite si veliko breskove omake: ta sladka in pikantna začimba je odlična za sirov krožnik ali sendviče.

Recept: Ocvrte kozice z omako iz breskev

Topli piknik burritos: burritos de machaca

Za pripravo te priljubljene mehiške jedi govedino marinirajte v pikantni limetino-čili omaki, nato jo natrgajte in kuhajte v lastnem soku, dokler se ne zmehča in stopi v ustih.

Recept: Topli piknik burritos: burritos de machaca

Ledeni čaj z robidovjem in burbonom

Bobby ledeni čaj spremeni v koktajl za odrasle z dodajanjem kakovostnega burbona, kot je njegov najljubši Woodford Reserve.

Recept: Ledeni čaj z robidami in burbonom

Pečen ploščat kruh z jagnječjimi mesnimi kroglicami

Ko gostite poleti, je pomembno, da prihranite čas pri kuhanju, da ne zamudite zabave. Valerie uporablja kupljen kruh naan kot osnovo za svoj ploščati kruh in iz nič pripravlja okusne jagnječje mesne kroglice z mediteranskimi začimbami. Rezultat je vznemirljiva nova različica pečene pice.

Recept: Ploski kruhki s paradižnikovo omako in pečenimi jagnječjimi mesnimi kroglicami

Piščanec na žaru v limonadini omaki

Skrivna sestavina tega sladko-slanega ocvrtega piščanca je osvežilna poletna limonada! Za preprosto sezonsko kosilo postrezite z žara pečeno koruzo ali klasično krompirjevo solato.

Recept: Piščanec mariniran v limonadi na žaru

Hladna kumarična juha

Premagajte vročino s to hladno juho, prelito s svežim paradižnikom in hrustljavimi domačimi krutoni.

Recept: Hladna kumarična juha

Solata z modrim sirom

Trishina preprosta solata je kot nalašč za sproščen poletni piknik. Vsako glavo solate odrežite od pešk in razčesajte, nato pa jo okrasite z zdrobljeno slanino, narezanim paradižnikom in žlico domačega preliva iz modrega sira.

Recept: Ledena solata s prelivom iz modrega sira

Pappardelle z jastogom in koruzo

Ta prefinjena testenina, idealna za posebne priložnosti, vsebuje pappardelle v kremasti paradižnikovi omaki s koruzo in sladkim jastogom.

Recept: Rezanci papardelle z jastogom in koruzo

Rakov burger s skorjico iz krekerjev

Navdušite svoje goste s temi poletnimi sendviči. Ta recept zadostuje za 8 porcij, kar je dovolj za večerjo na terasi.

Recept: Rakov burger s skorjico iz krekerjev

Zeljna solata z grozdjem in orehi

Grozdje doda tej klasični prilogi za piknik sladek okus.

Recept: Zeljna solata z grozdjem in orehi

Profiterole s kozjim sirom in sušenimi paradižniki

Giadine slane profiterole so napolnjene s kozjim sirom in sušenimi paradižniki, nato pa prelite z metinim in bazilikinim maslom.

Recept: Profiterole, polnjene s kozjim sirom in sušenimi paradižniki v zeliščnem olivnem olju

Waldorfska solata s piščancem in špinačo

Inina različica waldorfske solate je zaradi pečenega piščanca, slanine in mešanih oreščkov dovolj krepka, da bi bila polnovreden obrok. Vendar je dovolj lahka, da vas ohranja v formi med sezono na plaži.

Recept: Waldorfska solata s piščancem in špinačo

Sendvič Po-Boy z ocvrtimi kumaricami

Niste ljubitelj morskih sadežev? Brez skrbi. Ta sendvič z ocvrtimi kumaricami je zabavna različica sendviča po'boy, ki ohranja hrustljav okus originalnega recepta. Poleg tega je odlična izbira za pogostitev gostov, tudi tistih z vegetarijanskim okusom.

Recept: Sendvič s ocvrtimi kumaricami

Tabbuleh solata s cvetačo

Ta hrustljava priloga je pripravljena v le 10 minutah.

Recept: Tabule iz cvetače

Polnjene bučke in paprike

Uživajte v sezonskih bučkah in pisanih paprikah tako, da zelenjavo napolnite s puranom in jo prelijete z omako marinara.

Recept: Paprike in bučke, polnjene s puranom, pečene v omaki marinara

Bučkin karpačo

Odlična jed iz sezonskih bučk in rumene buče zahteva zelo malo sestavin.

Recept: Zelenjavni karpačo iz bučk in rumene buče

Rakove polpete z gorčično omako

Ta recept prihaja neposredno iz legendarne restavracije Four Seasons v New Yorku. Te rakovice so hrustljave na zunanji strani in sočne v sredini, zato so odlična predjed ali glavna jed.

Recept: Rakove polpete z gorčično omako

Azijska solata z lubenico

Preprosto sladko-slano solato lahko pripravite tako, da na kocke narezano lubenico zmešate s šalotko, limetinim sokom, ribjo omako, sojino omako, ingverjem in jalapeño papriko. Lubenico pustite v mešanici nekaj minut, nato pa dodajte sveža zelišča, kot sta meta in bazilika, ter sesekljane arašide za hrustljav pridih.

Recept: Azijska solata z lubenico

Linguine z morskimi sadeži na žaru

Kozice, pokrovače in školjke – celotna ekipa je pripravljena. Zdaj morate le še zbrati svoje najdražje in uživati ​​v teh poletnih testeninah.

Recept: Linguine testenine s kozicami in pečenimi limonami

Ploščati kruh s sirom in špinačo

Domače testo okrasite z zeleno zelenjavo, papriko in sirom fontina ter postrezite vroče ali pri sobni temperaturi. Nimate časa za pripravo testa? Za lažje delo uporabite kepo že pripravljenega testa za pico.

Recept: Ploščati kruh s sirom in špinačo

Limetina torta

Želatina z okusom limete doda tej priljubljeni torti kiselkast pridih. Sladica je prepojena z glazuro iz limetinega soka in prelita z glazuro iz kremnega sira.

Recept: Drobljiva pita iz limete

Solata z lubenico in sirom halloumi

Ta sladka in slana solata je osvežilna poletna priloga.

Recept: Lubenična solata s sirom halloumi

Morska solata

Za poletno praznično solato združite kozice, pokrovače, lignje in školjke.

Recept: Morska solata "Darovi morja"

Španska krompirjeva solata

Piment paprika, zelena in zelene olive ter kanček dimljene paprike dajejo tej krompirjevi solati španski pridih.

Recept: Španska krompirjeva solata

Ocvrta morska plošča s kumino in koruzno omako

»Severnopacifiški morski list je moja najljubša riba v toplejših mesecih,« deli kuhar Freddy Bitsui, specializiran za kuhinjo ameriških staroselcev. »Je ploščata riba in pri kuhanju zahteva posebno nego. Ker je morski list drag, ga hranim za posebne priložnosti. Omako delam s koruzo, pomembnim žitom v kulturi in kuhinji ameriških staroselcev.«

Recept: Ocvrta morska plošča s kumino in koruzno omako