Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Ti piškoti so popolni za praznike in vas bodo očarali s svojim nežnim oreščkastim okusom. Za razliko od tradicionalnih sladkornih piškotov pri tem receptu testa ne razvaljate, temveč ga položite v posebne modelčke za piškote z želenimi oblikami. Ta metoda je priročna, ker vam ostankov testa ni treba ponovno razvaljati in preoblikovati. Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih okrasite z ganacheom, glazuro in barvnim sladkorjem ali posipom.

Sestavine:

• 1 in 1/3 skodelice vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke sode
• 1/4 čajne žličke fine soli
• 110 g nesoljenega masla sobne temperature
• 3/4 skodelice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
• 3/4 skodelice kremastega arašidovega masla
• 1 veliko jajce, stepeno
• Sprej za kuhanje
• Čokoladna ganache
• Kraljevska glazura
• Barviti posip ali barvni sladkor
• Posebna opremaSilikonski model za oblikovane piškote

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, Arašidovo maslo

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V skledi stoječega mešalnika stepajte maslo in sladkor pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 8 minut. Dodajte arašidovo maslo in jajce.
2. korak
• Zmanjšajte hitrost mešalnika in postopoma dodajajte mešanico moke, dokler ni gladka. Testo položite na kos plastične folije, ga oblikujte v disk, ga zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 2 uri.
3. korak
• Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 160 °C. Pekač za piškote popršite s pršilom za peko. Testo enakomerno vtisnite v pekače; pekači naj bodo napolnjeni do treh četrtin.
4. korak
• Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, približno 9 minut. Piškote vzemite iz pečice in jih pustite počivati ​​v pekaču 5 minut, nato jih zvrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Postopek ponovite s preostalim testom. Piškote okrasite s čokoladno ganache, kraljevo glazuro in barvnimi posipami.

Glasovi: 1