Kako sesekljati, zdrobiti in sesekljati česen

Zdrobljen, sesekljan in mleti česen

Česen je osnovna sestavina italijanske kuhinje, tako kot v mnogih drugih kuhinjah. V samo nekaj minutah se boste naučili, kako ga pravilno pripraviti za kateri koli recept.

1. korak: Olupite česen

Česen je prekrit s plastmi suhe lupine. Olupite zunanje plasti.

2. korak: Ločite na stroke

Zdaj z dlanjo pritisnite na glavico česna, dokler se stroki rahlo ne odlepijo od dna. Ločite jih s prsti. Če potrebujete le nekaj strokov, jih izvlecite, pri čemer pustite glavico nedotaknjeno.

3. korak: Olupite klinčke

Če želite olupiti strok česna, ga položite na desko za rezanje in s konico noža odrežite korenino.

4. korak: Zdrobljen česen

Plosko stran noža položite na strok česna in ga držite za ročaj. Z drugo roko nežno pritisnite na nož – to bo pomagalo ločiti lupino. Zdaj, ko ste česen olupili, ga lahko uporabite na različne načine: zdrobite, sesekljate ali sesekljate. Če želite česen zdrobiti, ponovno položite nanj plosko stran noža in pritisnite z večjo silo. Nasvet: V tej obliki ga uporabite za enolončnice, juhe in pečenke.

4. korak: Sesekljan česen

Olupljen česen položite na desko za rezanje. Držite ga s konicami prstov ene roke, rahlo upognjenega. Narežite na tanke rezine, pri čemer nož postopoma dvigujte in spuščajte vzdolž stroka.

5. korak: Zdrobljen česen

Najprej zdrobite strok česna. Zdaj ga grobo sesekljajte. Nato z eno roko držite nož in drugo dlan položite čez vrh noža. Česen sesekljajte z zibajočimi gibi, dokler ni drobno sesekljan. Nasvet: Zdrobljen česen jedi da bolj poln okus in je zelo primeren za omake in marinade.

6. korak: Vaja

Z uporabo teh tehnik v praksi boste izpilili svoje spretnosti in postali mojster sekljanja in mletja česna za okusne jedi.




Glasovi: 5