Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Ta vroča in lepljiva sirova omaka je odlična poslastica za hišne zabave. Njen vrhunec so slani koščki šunke, polnjeni v namaz iz kremnega sira in ostrega cheddarja. Trisha Yearwood priporoča, da pred dodajanjem v omako iz šunke stopite nekaj maščobe. Omako prelijte s hrustljavo začinjeno pekan orehovo posipom. Za pogostitev gostov pripravite velik krožnik omake in okoli nje razporedite krekerje, koruzne čips, palčke zelene in krutone za pomakanje in uživanje.

Sestavine:

• 1 paket (280 g) tanko narezane prekajene šunke
• 2 pakiranja 220 g kremnega sira, sobne temperature
• 1 skodelica naribanega ostrega čedarja
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 velika šalotka, naribana (približno 1/3 skodelice)
• 1 skodelica sesekljanih pekan orehov
• 1 žlica nesoljenega masla, stopljenega
• 1 čajna žlička worcesterske omake
• Krekerji, koruzni tortiljini čips in palčke zelene za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sirova omaka, kremni sir, čedar sir, kisla smetana, česen v prahu, šunka, pekan orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
2. korak
• Rezine šunke položite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, obložen s papirnatimi brisačami. Pokrijte z vlažno papirnato brisačo in segrevajte v mikrovalovni pečici na nizki moči, dokler šunka po robovih ni rahlo hrustljava in papirnate brisače niso prepojene z maščobo, 2–3 minute.
3. korak
• Šunko vzemite iz mikrovalovne pečice in zavrzite papirnate brisače. Z dvema vilicama šunko natrgajte na koščke velikosti grižljaja. Šunko dajte v veliko skledo.
4. korak
• V skledo dodajte kremni sir, cheddar, kislo smetano, česen v prahu, šalotko in 1 čajno žličko črnega popra ter premešajte, da se enakomerno porazdeli. Mešanico šunke in sira vlijte v pekač za pito s premerom 23 cm.
5. korak
• V majhni skledi zmešajte pekan orehe, maslo in worcestersko omako. Pekane potresite po sirovi omaki.
6. korak
• Omako pecite 25–30 minut, dokler se ne segreje in po robovih ne začne brbotati. Postrezite toplo s krekerji, tortilja čipsom in zeleno.
  
  Opomba
  
  Za to omako je najbolje, da nekaj slane maščobe iz šunke stopimo. To običajno naredimo v pečici, pečemo pri nizki temperaturi in počasi eno uro! V tem receptu smo ubrali bližnjico in maščobo stopili v mikrovalovni pečici!

Glasovi: 1